Pishgan tuxum va kartoshka - har qanday odamning ertalabki ehtiyojlarini qondiradigan va qondiradigan samimiy taom. Bu ajoyib taom, ayniqsa mazali taomlar tayyorlashga vaqt bo'lmaganda kundalik hayot uchun.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Agar siz nima tez va mazali, to'yimli va to'yimli pishirishni bilmasangiz, qovurilgan tuxum va kartoshkani tanlang. Bu hamma uchun universal va arzon taom bo'lib, u ertalabki yoki kechki menyuni diversifikatsiya qiladi, bundan tashqari siz u bilan xayol surishingiz va maydanoz yoki arpabodiyon, piyoz yoki yashil piyoz, pomidor yoki kolbasa kabi mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Pishirish paytida tuxumni qovurilgan tuxum bilan quyish shart emas, agar tuxum "ko'zlari" to'yib ketgan bo'lsa, unda omlet "mash" tayyorlang.
Bu retsept uchun men yosh kartoshkadan foydalandim, chunki uni qobiqsiz qovurish mumkin. Va u tezroq tayyorlanadi. Biroq, qish mavsumida siz qattiq eski ildiz mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Va pishirish jarayonini tezlashtirish uchun kartoshkani oldindan qaynatib oling, masalan, kechqurun. Keyin ertalab uni qovurib, omletni pishirish kerak bo'ladi. Bu taomning asosiy afzalligi shundaki, u yaxshi to'yadi, kun bo'yi kuch va quvvat beradi. Va retseptning o'zi shunchalik oddiyki, har qanday yangi oshpazlik mutaxassisi buni engishi mumkin va uni amalga oshirish uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi. Albatta, bu taom ko'pchilikka yoqadi, shuning uchun pishirishni boshlaylik.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 146 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - qovurilgan tuxum uchun 15 daqiqa, kartoshkani qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Kartoshka (bu retsept bo'yicha yosh) - 2-3 dona. (o'lchamiga qarab)
- Tuxum - 2 dona.
- Dereotu - kichik shamlardan
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan tuxum va kartoshkani bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Kartoshkani yuving, yirtqichlardan soling, ustiga suv quying va pechkada pishiring. Ildiz yosh bo'lgani uchun, men ularni qirib tashlamayman. Agar siz eski mevalar bilan ishlayotgan bo'lsangiz, ularni tozalashingiz mumkin, yoki qobig'ida qoldirishingiz mumkin. O'z xohishingiz bilan qiling.
E'tibor bering: kartoshkani pishirish oxirida yoki hatto skovorodkada qovurayotganda. Chunki tuz ildiz mevalarning parchalanishiga yordam beradi.
2. Kartoshkaning tayyorligini tish pichog'i bilan sinab ko'ring, u kartoshkaga erkin kirishi kerak. Agar ildiz qattiq bo'lsa, qaynatishni davom ettiring. Ularni suvdan olib tashlaganingizdan so'ng, o'zingizni kuydirib yubormaslik uchun ozgina sovutib oling. Kesish usuli har xil bo'lishi mumkin: kublar, panjaralar, bo'laklar.
3. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va isitib oling. Kartoshkani qo'shing va o'rtacha olovni yoqing.
4. Oltin jigarrang bo'lguncha kartoshkani ikki tomondan qovuring. Agar pishirish paytida ildiz tuzlanmagan bo'lsa, ularni hozir tuz bilan seping, qalampirni ham unutmang.
5. Kartoshka to'liq qovurilganida, ustiga tuxum quyib, tuz seping. Men qovurilgan tuxumni qovurilgan tuxum bilan pishiraman, lekin siz ularni chatterbox bilan qilishingiz mumkin. Keyin tuxumni chuqur idishga, tuzga to'kib tashlang, vilkalar bilan aralashtiring va kartoshkaning ustiga to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, omletni maydalangan arpabodiyon sepib, stolga xizmat qiling.
Pishgan tuxumni kartoshka va piyoz bilan qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
