Xitoy xosu armutining xususiyatlari, kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi. Foydali xususiyatlari va ishlatilganda mumkin bo'lgan zarar. Suvli mevalardan nima qilish mumkin. Shaxsiy uchastkada xilma -xillikni qanday etishtirish kerak. Faqat bitta nokni iste'mol qilib, siz askorbin kislotasining kunlik zaxirasini 8% va 45% mis bilan to'ldirishingiz mumkin. Kilo berishni tezlashtirish uchun ovqatlanish mutaxassilari kuniga 2-3 ta meva iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
Hosu nokining afzalliklari
Mevalarni qobig'i bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu qo'pol, ammo tarkibida peristaltikani barqarorlashtiradigan va oshqozonni toksinlar va toksinlardan tozalashga yordam beradigan xun tolasi va pektin bor.
Xitoy hosu nokining organizm uchun foydalari:
- Bu immunitetni oshiradi, yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi va gistamin ishlab chiqarishni kamaytiradi.
- Ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va engil xoleretik ta'sir ko'rsatadi.
- Suyak -skelet tizimining holatini mustahkamlaydi, tishlar, teri va sochlarning holatini yaxshilaydi.
- Yurak -qon tomir va siydik tizimining ishini normallashtiradi, shish paydo bo'lishining oldini oladi.
- Qon bosimini inson tanasining normal ishlashi uchun zarur darajada ushlab turadi.
- Faol mashg'ulotlar bilan u mushak to'qimasini shakllantirishga yordam beradi, pastki ekstremitalarda kramplarni yo'q qiladi.
- Yoshga bog'liq o'zgarishlarning oldini oladi, terining holatini yaxshilaydi, sebum ishlab chiqarishni normallantiradi.
- Gematopoetik tizimning faoliyatini yaxshilaydi, eritrotsitlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, qon ivishini oshiradi.
- Miya faoliyatini yaxshilaydi, hissiy barqarorlikni saqlaydi.
- Antioksidant ta'sirga ega, ichakda aylanib yuradigan erkin radikallarni ajratadi.
- Ovqat hazm qilish organlari va reproduktiv tizimda neoplazmalar paydo bo'lishining oldini oladi.
Xosu armutidan foydalanish ayniqsa homilador ayollar uchun foydalidir. Pulpa tarkibida ko'p miqdorda foliy kislotasi bor, ularsiz homilaning organik tizimlarining normal shakllanishi mumkin emas. Bundan tashqari, homilador ona har doim yaxshi kayfiyatda bo'lishi juda muhim va bu moddaning etishmasligi bilan ular tushkunlikka tushib qolishadi.
Xitoyning an'anaviy tabiblari to'satdan zaiflik hujumiga moyil bo'lgan odamlarga quritilgan xosining bo'laklarini o'zlari bilan olib yurishni va agar ular to'satdan kasal bo'lib qolishsa, tilning tagiga qo'yishni maslahat berishadi. Yuqori uglevodlar energiya ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va hushidan ketishining oldini oladi.
Josu nokidan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Hamma ham shirin suvli mevalarni o'z dietasiga qo'sha olmaydi.
Xitoy no'xat armutini iste'mol qilishdan zarar ko'rishi mumkin:
- Qandli diabet bilan mevalar juda shirin bo'ladi;
- O'tkir bosqichda surunkali pankreatit bilan ichak buzilishi qo'zg'atilishi mumkin;
- Agar oshqozon yonishi tez -tez azoblansa, oshqozonning kislotaliligi oshadi;
- Gazning ko'payishi bilan - ichak gazlarining katta miqdori bir necha bor ko'payadi, vaziyat og'irlashadi.
Jigar kolikasini qo'zg'atmaslik uchun, mashg'ulotlar orasidagi tanaffus paytida, armut iste'mol qilmaslik kerak.
Homilador ayollar odatdagi Evropa navlarini bemalol xitoyliklarga almashtirishi mumkin - bu hatto rivojlanayotgan homila uchun ham foydalidir. Ammo 3 yoshgacha bo'lgan kichkina bolalarga meva berilishi kerak, umumiy holatni kuzatib. Chaqaloqlar uchun oziq -ovqatning asosiy turlaridan biri bu sut, va bu turdagi mevalarni u bilan birlashtirish mumkin emas.
Xitoy xosu armuti qanday yeyiladi
Armud bilan ishlov berishni bilmaydigan odam kam bo'lsa kerak. Siz butun mevaning bo'laklarini tishlashingiz, pichoq bilan bo'laklarni kesib, avval qobig'ini tozalashingiz mumkin.
Xitoy hosu armutini qanday to'g'ri iste'mol qilish kerak:
- Oshqozon va diareya qo'zg'atmaslik uchun faqat pishgan mevalarni iste'mol qiling; bundan tashqari, mevaning buralib qolishi qusishni keltirib chiqarishi mumkin.
- Och qoringa meva yemang.
- Xom nokni go'sht mahsulotlari bilan birlashtirmang.
- Kechasi siz suvli mevalar bilan ovqatlanmasligingiz kerak - diuretik ta'sir tufayli siz etarli darajada uxlay olmaysiz.
Ammo suvli bo'laklarni tvorog, kefir yoki qatiqqa xavfsiz qo'shish mumkin. Boshqa navlardan farqli o'laroq, hosu fermentlangan sut mahsulotlari bilan birlashtirilgan.
Hosu Xitoy nok retseptlari
Xosu restavratorlar orasida mashhur. Armut yonma -yon ovqatlarga, go'sht va dengiz mahsulotlari uchun soslarga qo'shiladi, karamelizatsiyalangan, pishirilgan, pishirishda to'ldirish sifatida ishlatiladi.
Xitoy xosu nok retseptlari:
- Armud va qovoq sho'rva … 4 ta xost tozalanadi, yadrolanadi, sirka va suv aralashmasi bilan quyiladi - 1: 4, marinat qilish uchun. Bu vaqtda pishgan qovoq blender bilan uziladi - sizga yarim stakan kartoshka pyuresi kerak bo'ladi. 10 daqiqadan so'ng, mevali bo'laklarni yirtqichlardan soling, qovoqni u erga quying, suv bilan to'ldiring, shunda u ingredientlarni 2 barmoq bilan yopadi. 30 daqiqa qaynatiladi, bir hovuch tozalangan o'rik yoki bodom yadrolari qo'shiladi, bir xil vaqt qaynatiladi, tuz qo'shiladi. Taomni yaxshilash uchun o'chiring, asal va soya sousidan foydalaning. Aytgancha, ba'zi xitoyliklar taomni baliq sosu bilan to'ldiradilar.
- Xitoy tonikli sho'rva … Ingredientlardan biri nokdir. Qolgan 3tasi - Xitoyning maxsus ziravorlari: Fritillary Bulb, mis o'rik yadrolari va asal yong'oqlari. Armut mayda bo'laklarga bo'linadi, qobig'ini tozalashdan so'ng, qaynoq suvga ziravorlar bilan 10 daqiqa botirib, o'chiriladi. Jiddiy kasallikdan qutulish va qoldiq yo'talni bartaraf etishga yordam beradi.
- Xamirdagi karamelizatsiyalangan nok … Emayli idishga yarim stakan bug'doy uni, bir xil miqdordagi jigarrang qamish shakar, yarim choy qoshiq doljin kukuni va tuz aralashtiriladi. Aralashga yarim paket tug'ralgan sariyog 'tushiring va barmoqlaringiz bilan aralashtiring, shunda sariyog' to'liq erib ketmaydi. Xuddi shu idishga bir stakan rulonli jo'xori, yarim stakan maydalangan bodom va maydalangan zanjabil, chorak stakan quyiladi. Xamir muzlatgichga joylashtiriladi. Sovuq va qalinlashganda, pechni 180 ° C ga qizdiring. Alohida idishda chorak chashka oq shakar, makkajo'xori kraxmalini - 2 osh qoshiq, har biri yarim choy qoshiq tuz va dolchin kukunini aralashtiring. Katta bo'laklarga bo'linib, 1, 8 kg nokni tozalang, avval shirin aralashmada, so'ngra sariyog'li xamirga o'rang. Meva pishirish varag'iga, pergamentga yoyiladi. Pechga 40-60 daqiqa qo'ying. Issiq karamelizatsiyalangan nokga xizmat qiling.
- Xitoy nokli salat … 4 xosu nokini kub shaklida kesib oling, 4 dona sarimsoqni maydalang, 150 g qattiq pishloqni kub shaklida kesib oling, barcha ingredientlarni aralashtiring. Salat mayonez bilan bezatilgan.
- Sirka salatasi … Yarim stakan balzam sirkasini bir choy qoshiq jigarrang shakar bilan qaynatib oling, chorak choy qoshiq tuz qo'shing, sirka miqdori yarmigacha qaynatiladi. Zaytun moyini, stakanning to'rtdan bir qismini, qovurilgan idishda, 2 dona mayda tug'ralgan piyozni qovuring, tuz qo'shing. Fruse salatasi - 250 g - qo'llar bilan yirtib, plastinka ustiga qo'ying, nok quying - 2 bo'lak, ingichka bo'laklarga bo'ling. Balzam siropi bilan mavsum va qora murch seping.
- Xitoy nokli mol go'shti … Birinchidan, 3 osh qoshiq soya sousini, 2 osh qoshiqni aralashtirib tuzlamoq tayyorlang. l. shakar va ezilgan kunjut, 4 mayda tug'ralgan yashil piyoz patlari, 6 ezilgan sarimsoq tishi, 3 osh qoshiq kunjut yog'i. Shakar to'liq eriguncha va bir hil aralashma olinmaguncha maydalang. Mol go'shti, 100 g, bo'laklarga bo'linib, tuzlamaga joylashtiriladi, muzlatgichda qoldiriladi. Xosu noklari tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi, shirin suv quyiladi: bir stakan sovuq suvda 4 osh qoshiq shakar, muzlatgichga ham qo'yiladi. Xizmat qilishdan oldin 1 tuxum sarig'ini tuz bilan ko'pirtiring. Salat bargini plastinka ustiga qo'ying, ustiga tuzlangan mol go'shti, halqaga soling, o'rtasiga ko'pirtirilgan sarig'ini quying. Ustiga maydalangan qarag'ay yong'oqlari seping. Agar taom evropaliklar uchun tayyorlangan bo'lsa, siz go'shtni 2 kungacha marinadlashingiz kerak, xitoyliklar bir soat ichida barcha ingredientlarni pishiradi.
- Achchiq ishtaha … Hammasi teng tuzlangan bo'lishi uchun karam boshlarini yarmiga kesib, yuvilgan, tuzli suvga botirilgan 1 kg xitoy karamini. 2 bargni va tuzlangan bodringni alohida ajrating. Hammayoqni 7-8 soat davomida sho'r suvda qoldiring. Tuzli karam yuviladi va süzgeci tashlanadi. Ular kiyinish tayyorlaydilar: bir osh qoshiq guruch uni 50 g sovuq suvda suyultiriladi va pastaning mustahkamligiga erishiladi (bir marta devor qog'ozi yopishtirilgan). Agar siz kraxmalli un topa olmasangiz, guruchni yopishqoq holatga qaynatishingiz mumkin. 100 g daikon turpini va xosu nokining yarmini, kichik piyozni 5 sm chiziqlar bilan, piyozning uchdan bir qismini - halqalarga kesib oling. Blenderda 2 osh qoshiq tug'ralgan sarimsoq, bir osh qoshiq zanjabil ildizi, 40 g baliq sousi va guruch "pastasi", to'liq bo'lmagan osh qoshiq shakarni maydalang. Bargli tuzlangan karam boshining yarmini sos bilan surting, idishga soling, ustiga 2 ta alohida varaq bilan yoping va ustiga zulm qo'ying. Kun xona haroratida, keyin muzlatgichdagi tokchada 3 kun saqlanadi.
Siz xosidan murabbo va murabbo tayyorlashingiz mumkin, lekin bunday foydalanish oqilona bo'lmaydi. Bu xilma gurme tarkibiy qismidir.
Xosu noki haqida qiziqarli ma'lumotlar
Xosu daraxti baland emas - hatto qirqilmasdan ham u 4 m dan oshmaydi, chunki bu uning erta pishib etish va o'sish jarayonlarini kechiktiradigan yuqori hosildorligi bilan bog'liq. Meva ekishdan keyingi ikkinchi yilda yig'ib olinishi mumkin. Zavodning ijobiy fazilatlari uni boshqa turlardan ajratib turadi: sovuqqa chidamliligi, zararkunandalarga yuqori qarshilik.
O'z-o'zini changlatish shamol tufayli sodir bo'ladi, shuning uchun siz boshqa nok turlarining yoniga ekmasligingiz kerak. Polenning o'zaro ifloslanishi ehtimoli tufayli nav saqlanmaydi.
Mevalar noyabrdan dekabrgacha yig'ilib, daraxtni butunlay talon -taroj qiladi. Hosilni 3 marta olib tashlash mumkin: agar siz daraxtlarga to'g'ri g'amxo'rlik qilsangiz, pishib etish asta -sekin sodir bo'ladi. Pulpa shirin bo'lgach, achchiq ta'm va ziravorlar, dolchin va yulduzli qizilmiyaning ta'mi past bo'lgach, armut pishgan hisoblanadi, teri esa qattiq va biroz qo'pol bo'lib qoladi.
Armut pishganmi yoki yo'qmi, hididan tushunish mumkin emas. Va bu efir birikmalarining o'tishiga ruxsat bermaydigan zich qobiq bilan izohlanmaydi. Kesilgan go'sht deyarli xushbo'y hid chiqarmaydi.
Qishki nav uzoq muddatli saqlash uchun mos, lekin bu nokni olti oy derazada saqlash mumkin degani emas. Har qanday mevada bo'lgani kabi, hosu sotib olgandan keyin muzlatgichda saqlanishi kerak. Rafda nok 2 haftagacha turishi mumkin. Bu vaqt davomida foydali xususiyatlar to'liq saqlanib qolgan.
Xosudan tashqari, Neshi navlarining boshqa turlari ham mashhur:
- Shaftoli rangli go'shtli asosiy nav;
- Shirin va nordon ta'mga va nozik go'shtga ega bo'lgan teriga o'xshagan koreys noki;
- Kosu - xosudan kichikroq, lekin yumshoqroq va shunga ko'ra tezroq yomonlashadi;
- Ertalabki tazelik - erta pishib, och yashil po'stlog'i, kichik o'lchamli.
Xitoy armutining ozuqaviy qiymati va foydali xususiyatlari taxminan bir xil, ammo ta'mi boshqacha.
Xitoy no'xati haqida videoni tomosha qiling:
Agar siz yaqinlaringizni yangi nav bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, xosaga yoki ertalabki tazelikka ustunlik berilishi kerak. Bu turlar harorat o'zgarishiga yaxshiroq toqat qiladi va Rossiyaning markaziy qismidagi shaxsiy uchastkalarda osongina ildiz otadi.
