Go'sht to'ldirilgan pancakes nafaqat bizning mamlakatimizda, balki Evropaning boshqa mamlakatlarida ham ajoyib mazali va mashhur taomdir. Men pishirishni va oilangizni mazali va samimiy kechki ovqat bilan xursand qilishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'shtli pancakes - xamir va go'shtdan tayyorlangan eng mashhur rus taomlaridan biri. Agar sizda birinchi yoki ikkinchi taomni pishirgandan keyin qaynatilgan go'sht qolsa, uni burang va kreplarni boshlang. Bu taom uchun xamir yumshoq yoki ozgina sho'r bo'lishi kerak. Odatda sutda un, tuxum va ozgina shakar va tuz bilan pishiriladi. Agar so'ralsa, sutni boshqa mahsulotlar bilan almashtirish mumkin, masalan, zardob, achitilgan pishirilgan sut, suvli smetana va boshqalar. Asosiy narsa shundaki, xamir suyuq mustahkamlikka ega, chunki kreplarni ingichka qilib qo'yish kerak, chunki to'ldirish ularga yana o'raladi.
Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz tayyor qiyma go'shtni sotib olishingiz va pishganicha qovurishingiz mumkin. Achchiqlik va o'tkirlik uchun to'ldirishga har xil ziravorlar, ziravorlar va o'tlar qo'shiladi. Ushbu retseptda men qiyma go'shtni tomat pastasi bilan tayyorlashni taklif qilaman. Bundan tashqari, agar so'ralsa, go'shtni to'ldirish tarkibida qaynatilgan tuxum, pomidor, tuzlangan bodring, qovurilgan karam, no'xat, qo'ziqorin, konservalangan loviya, pishloq va go'sht bilan birlashtirilgan boshqa ingredientlar ham bo'lishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 183 kkal.
- Porsiya - 15-17 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat 50 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 500 ml
- Un - 250 g
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq krep va 2-3 osh qoshiq uchun. go'shtni qovurish uchun
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Cho'chqa go'shti - 600 g
- Piyoz - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Qalampir no'xati - 2 dona.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pomidorni go'sht bilan to'ldirish bilan krep tayyorlash:
1. Sutni xona haroratida chuqur idishga quying.
2. Tuxum, o'simlik yog'i, tuz va shakar qo'shing. Suyuq komponentlar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
3. Unni to'kib tashlang, uni mayda elakdan o'tkazing.
4. Xamirni bir bo'laksiz silliq va silliq bo'lguncha yoğurun.
5. Panani pechka ustiga qo'ying, uni moylang va xamirning bir qismini to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar krepni har ikki tomondan o'rta olovda qovuring. Har bir nola bilan ular taxminan 1,5-2 daqiqa qovuriladi.
6. Go'shtni yuving, plyonkani tozalang va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Kastryulkaga soling, bitta tozalangan piyoz, sabzi, sarimsoq chinnigullari, dafna yaprog'i, murch, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring. Qaynatgandan so'ng, sirtda hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlang, haroratni pasaytiring, qopqog'ini yoping va bulonni past olovda taxminan bir soat qaynatib oling.
7. Bu vaqtga qadar, yarim halqalarga bo'linib, ikkinchi piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
8. Go'sht pishirilganda, uni bo'laklarga bo'ling yoki go'sht maydalagichga burang.
9. Qaynatilgan go'shtni piyoz paniga yuboring. Tomat pastasi, ziravorlar va o'tlarni ta'mga qo'shing.
10. Aralashtiring va go'shtni yopiq qopqoq ostida past olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
11. Tayyor pishirilgan pancakes to'plamini teskari o'girib, go'shtni to'ldirishni yotqiz.
12. Kreplarni rulon yoki konvertga aylantiring. Tayyor to'ldirilgan kreplarni sariyog'li skovorodkada qovurish yoki pechda qizdirish mumkin. Aytgancha, tayyor kreplarni muzlatgichga yuborish mumkin, keyin ularni olib, o'choq yoki mikroto'lqinli pechda qizdirish mumkin.
Go'sht bilan krep tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
