Kastryulkaning xushbo'y hidi har doim oilada tinchlik, sevgi va do'stlik hukm surishini ko'rsatadi. Keling, uy xo'jaliklarini quvontiramiz va ajoyib mazali qovoq va go'shtli güveç tayyorlaymiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'pchilik mazali güveç faqat tvorog deb ishonishadi. Biroq, siz hammaga yoqadigan qovoqchadan xuddi shunday ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin, bu go'sht bilan birgalikda taomni hatto bayramga aylantiradi. Agar siz bu güveçni sinab ko'rsangiz, uni birinchi luqmadan sevib qolasiz. U tanani foydali moddalar bilan boyitib, yangi ta'm sezgilarini beradi. Va taomning kaloriya tarkibi qo'shilgan ingredientlar yordamida boshqarilishi mumkin, bu uni yanada parhezli yoki qoniqarli qiladi.
Bu idish maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Qovoq va go'sht qovuriladi, so'ngra qaymoq sosining ostida pishiriladi. Garchi uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Siz retseptga pomidor, kartoshka, gulkaram, bolgar qalampiri va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Faqat tasavvur va ta'mga bo'lgan afzalliklar mahsulotlarning xilma -xilligini cheklashi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 76 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - tayyorgarlik ishlari uchun 30 daqiqa, pishirish uchun 40 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Go'sht - 300 g
- Smetana - 200 g
- Qattiq pishloq - 100 g
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Dereotu - to'da
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovoq bilan go'shtli güveç tayyorlash
1. Go'shtdan kino va tomirlarni kesib oling, ortiqcha yog'ni olib tashlang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin uni o'rta bo'laklarga bo'ling. Uni juda mayda qilib kesmang, aks holda qovurish paytida go'sht haddan tashqari quriydi va suvliligini yo'qotadi. Har qanday go'sht turidan foydalanish mumkin. Agar siz ko'proq parhezli taom olishni istasangiz, tovuq filesi, dana yoki quyon go'shti mos keladi. Shirin ovqatlaning, cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan foydalaning.
2. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan yaxshilab qizdiring, yuqori olovni qo'ying va go'shtni qovurishga yuboring. Yuqori harorat go'shtning tez qobig'iga tushishiga va barcha sharbatliligini saqlab qolishiga imkon beradi. Taxminan 10 daqiqa davomida qovuring va tugashidan 2-3 daqiqa oldin tuz va murch seping.
3. Qovoqlarni yuving, peçete bilan o'chiring va qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan halqalarga bo'ling. Agar pishgan mevalardan foydalansangiz, ulardan qo'pol po'stini olib tashlang va urug'ini olib tashlang. Lekin yosh qovoq sotib olish maqsadga muvofiq, ular yanada suvli, yumshoq va mayin.
4. Boshqa skovorodkada qovoqni ikki tomondan qovurib, o'simlik yog'ida engil oltin bo'lguncha qovuring. Ularni bir tomondan qovurib bo'lgach, aylantiring va tuz va murch seping.
5. Kiyinishni tayyorlang. Sarimsoqni tozalang va kesib oling. Dereotni yuving va maydalang. Smetana sovutib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Siz xohlaganingizcha va xohlaganingizcha pishloqdan foydalanishingiz mumkin: feta, mozzarella, feta pishloq, suluguni, adyghe, tushinskiy ta'mga ko'ra boshqa o'tlar bilan almashtirilishi yoki to'ldirilishi: maydanoz, shilantro, reyhan.
6. Sosning barcha ingredientlarini chuqur idishga birlashtiring.
7. Smetana kiyinishini yaxshilab aralashtiring.
8. Hamma taom tayyor bo'lgach, güveçni shakllantira boshlang. Pechda ishlatilishi mumkin bo'lgan pechga chidamli idishni toping. Uning devorlarini moylashning hojati yo'q, chunki go'sht ham, qovoq ham oldindan qovurilgan va yog 'bilan qoplangan, bundan tashqari, kiyinishning o'zi juda yog'li. Qovurilgan go'shtni qolipning pastki qismiga tekis qatlamga joylashtiring.
to'qqiz. Qovurilgan qovoq halqalarini tepaga qator qilib joylashtiring.
10. Smetana pishloqli sosni idishga teng ravishda to'kib tashlang.
11. Formani qopqoq yoki yopishqoq plyonka bilan yoping.
12. Pechni 180 darajaga qizdiring va idishni 35-40 daqiqa pishirib yuboring. U ham sovutilgan, ham issiq shaklda xizmat qilishi mumkin.
Qovoq go'shtini maydalangan go'sht bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
