O'rdakni tayyorlash tovuqdan ko'ra biroz qiyinroq. Uning go'shti qattiqroq va o'ziga xos hid bor. Ammo bu muammolarni hal qilish mumkin! Taom uzoq vaqt zavq bilan esda qoladi. Pomidor va dolchinda qovurilgan o'rdakni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
O'rdak go'shti ozuqaviy qiymati va mikroelementlar tarkibi bo'yicha eng muvozanatli hisoblanadi. Bu tovuq go'shtidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. O'rdak ko'proq yog'ni o'z ichiga olganligi sababli, go'sht qurib ketmasligi uchun uni mahorat bilan eritib yuborish kerak. O'rdak turli yo'llar bilan tayyorlanadi. U qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi. Eng muhimi, tayyor idishda go'sht yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Buning uchun to'g'ri harorat va pishirish usulini tanlash kerak. Parranda go'shtini qovurish va qovurish ma'lum oshxona tajribasini talab qiladi, bu esa yangi boshlovchi uchun ovqat tayyorlashda qiyinchilik tug'diradi. Ammo pishirish va pishirishni hatto yosh uy bekalari ham qilishlari mumkin. Shuning uchun, bugun biz pomidor va dolchindan qovurilgan o'rdak tayyorlaymiz.
Agar siz qovurish yoki pishirish bilan tavakkal qilishdan qo'rqsangiz, lekin mehmonlaringizni g'ayrioddiy ta'm kombinatsiyalari bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, taklif qilingan taom ajoyib xizmat bo'ladi. Retsept darchin tayog'i bilan to'ldiriladi, bu qushga aniq achchiq xushbo'y hid beradi va tomat pastasi tufayli go'sht yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Agar siz taomni to'g'ri tayyorlasangiz, u nafaqat kundalik, balki bayram stolida ham "birinchi raqamli" bo'lib qoladi.
Shuningdek qarang: "Sharobda o'rdak pishirish".
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 201 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- O'rdak - 0,5 tana go'shti
- Quritilgan malina - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Koriander - 0,5 osh qoshiq
- Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq
- Darchin - 1 tayoq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pomidor va doljinda qovurilgan o'rdakni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. O'rdak terisini temir shimgich bilan qirib tashlang. odatda qora tan qoladi, ayniqsa parranda bo'lsa. Keyin tana go'shtini yuving va bo'laklarga bo'ling. Ular qanchalik kichik bo'lsa, idish shunchalik tez pishiriladi va go'sht yumshoqroq bo'ladi.
2. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va go'shtni qovurasiz. Parchalar bir -biriga tegmasligi uchun uni bir qatlamga joylashtiring. Bu bittasini yaxshilab pishiradi va ichidagi sharbatni yopadigan qobiq hosil qiladi.
3. O'rdakni alohida ehtiyotkorlik bilan qovuring, chunki quritish oson. Shuning uchun, siz alohida g'ayrat ko'rsatmasligingiz va uni panada uzoq vaqt ushlab turishingiz kerak.
4. O'rdakni tuz, qora murch, koriander, bibariya bilan to'kib tashlang va darchin tayog'ini qo'shing.
5. Tomat pastasini qo'shing va aralashtiring.
6. Agar kerak bo'lsa, ozgina ichimlik suvini qo'shing. 50-100 ml etarli bo'ladi. Pomidor va doljinda o'rdakni 1 soat qaynatib oling. Tayyor taomni stolga har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
O'rdakni olma bilan qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
