Stolda o'rdak paydo bo'lsa, demak, bayram keldi. Biroq, parranda go'shti odatda pechda olma bilan pishiriladi, lekin sabzavot bilan qovurilgani ham mazali bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Siz o'rdakni bugun fermerlardan har qanday supermarket yoki bozorda sotib olishingiz mumkin. U yangi va muzlatilgan holda sotiladi. Albatta, yangi tana go'shtiga ustunlik berish yaxshidir, lekin muzlatilganlarni ham sotib olishdan qo'rqmaslik kerak. Agar siz uni to'g'ri muzdan tushirsangiz, unda qush foydali va ta'm xususiyatlarini yo'qotmaydi. Va to'g'ri muzdan tushirish muddati, ya'ni. avval muzlatgichda, keyin xona haroratida to'liq eriguncha. Agar siz ushbu texnologiyaga amal qilsangiz, o'rdak go'shti juda mazali bo'ladi va undan turli xil taomlarni tayyorlash mumkin bo'ladi.
Misol uchun, o'rdak nafaqat an'anaviy ravishda olma bilan pishiriladi, balki palov pishiriladi, sho'rvalar, jele pishiriladi, qovuriladi, qovurilgan go'sht mahsulotlari tayyorlanadi va boshqalar. Va, albatta, mashhur e'tiqodga zid ravishda, qush nafaqat qovurish uchun mos keladi, balki sizni boshqa taomning ajoyib ta'mi bilan xursand qiladi. Shuni ham ta'kidlashni istardimki, o'rdak go'shti ham juda sog'lom. Tarkibida A, C, K, E va B guruhi vitaminlari ko'p bo'lgani uchun selen, fosfor, rux va boshqalar kabi iz elementlari mavjud. Shuningdek, go'sht potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va lipid almashinuvini yaxshilaydi, deb ishoniladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 266 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 2 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- O'rdak go'shti - 1 kg (har qanday qism)
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Achchiq qalampir - 1/4 pod
- Maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq
- Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Sabzavot bilan qovurilgan o'rdak pishirish
1. O'rdakni, ichakni yuving, qolgan sochlarni tarang va bo'laklarga bo'ling. Taomni kamroq yog'li qilish uchun terini parranda go'shtidan olib tashlang. Ammo agar bu omil sizni qo'rqitmasa, siz terini tark etishingiz mumkin.
Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Issiqlikni yuqori darajaga qo'ying va tovuqni qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha.
2. Boshqa skovorodkada yog'ni qizdiring va tozalangan va tug'ralgan barcha sabzavotlarni qo'shing: qovurish uchun sabzi, piyoz va sarimsoq.
3. Ovqatni shaffof bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring va urug'lardan tozalangan shirin qalampir qo'shing. U muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin, bu ayniqsa, yangi sabzavotlar juda qimmat bo'lganda qishda yordam beradi.
4. Ovqatni aralashtiring va o'rtacha olovda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Qovurilgan sabzavotlar va o'rdakni bir katta skovorodkada birlashtiring. Ovqatni tuz, qalampir va barcha ziravorlar bilan seping.
6. Bir oz ichimlik suvini to'kib tashlang, qaynatib oling, haroratni minimal darajaga tushiring va yopiq qopqoq ostida 1 soat pishiring.
7. Har qanday yon piyola bilan issiq xizmat qiling. Spagetti, qaynatilgan guruch, kartoshka pyuresi va har xil don mahsulotlari qovurilgan o'rdak bilan juda yaxshi ketadi.
Sabzavotli qovurilgan o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
