Bu retseptda men sizga qanday qilib ajoyib cho'chqa go'shti bo'lagini yasashni aytaman - chiroyli va bayramona. Va agar u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u juda mazali bo'lib chiqadi va bayram stolida do'konda sotib olingan jambon yoki kolbasa o'rnini bosishi mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'ylaymanki, ko'plab uy bekalari uchun mazali rulolar odatda pishiriladigan cho'chqa go'shtidan tayyorlanishi mumkin. Cho'chqa go'shti - bu har qanday bayram tadbirini bezatadigan va oddiy ish kunini bayramga aylantiradigan haqiqiy go'shtli taom. Hamma undan xursand bo'ladi, ham mehmonlar, ham bayram dasturxoni yonida yig'ilganlar, ham qarindoshlari oilaviy kechki ovqat uchun. Aperitif oddiy va tez tayyorlanadi. Har qanday oshpazlik mutaxassisi buni uddalay oladi - sizga yaxshi bo'g'in, xohish va ozgina vaqt kerak! Asosiysi, avval go'shtni pishirib, sovuq joyda pishishiga ruxsat berish. Shunda shingil shunchalik suvli va mazali bo'lib chiqadi, u shunchaki og'izda eriydi. Va bunday noziklik har qanday stolda, hatto undan ham mazali taomlar ko'p bo'lsa ham, e'tiboridan chetda qolmaydi.
Bugun men rulon tayyorlashning asosiy retseptini beraman, keyin siz uni tajriba qilishingiz mumkin. Masalan, ichiga qovurilgan qo'ziqorin, o'rik, pishloq, piyozli tuxum va boshqalarni soling. Keyin har safar siz yangi ta'mga ega rulonga ega bo'lasiz. Yana bir yaxshi rulo - siz uni nonushta uchun eyishingiz yoki ishga sendvich tayyorlashingiz mumkin. U yo'lda olinishi va salat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Asosiysi, bu konservantlar va qo'shimchalarsiz tabiiy mahsulot. Shu bilan birga, narx do'kondan qimmat emas, lekin aksincha - arzonroq.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 315 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 2, 5 soat
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 1 dona.
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Yong'oq yong'og'i - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Cho'chqa go'shti rulonini tayyorlash:
1. Qora tanni olib tashlash uchun cho'chqa cho'chqasini temir shimgich bilan qirib tashlang, agar bo'lsa, albatta. Keyin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ehtiyotkorlik bilan uzunlik bo'ylab kesib oling, suyakka yeting va suyakni oching. Keyin go'shtni pichoq bilan kesib oling, uni suyakdan ajratib oling, toki siz suyakni butunlay olib tashlamaysiz.
2. Ehtiyotkorlik bilan barcha go'shtni qobiq qatlamidan kesib tashlang. Siz suyakni tashlay olmaysiz, lekin uni bulonni tayyorlash uchun qoldiring.
3. Cho'chqa po'stini xantal bilan yog'li qatlam bilan surting va ustiga soya sousini quying. Tuz va maydalangan qalampir bilan mavsum. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling va qatlam ustiga qo'ying.
4. Siz kesgan go'shtni cho'chqa yog'i ustiga qo'ying.
5. Uni xantal va soya sousi bilan ham yoping. Ziravorlar, tuz va murch seping. Ziravorlar uchun siz maydalangan muskat yong'og'i, zanjabil kukuni, quritilgan reyhan, Provans o'tlari va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.
6. Ehtiyotkorlik bilan dastani rulonga aylantiring va uni ip bilan bog'lab mahkamlang (tikuv yoki oshpazlik). Go'sht tushmasligi uchun uni har tomondan yaxshilab bog'lab qo'ying. Shunga qaramay, siz keyinchalik iplarni olib tashlaysiz.
7. Rulonni qovurilgan yengga joylashtiring va pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va mahsulotni 2 soat pishirishga yuboring
8. Tayyor shlyapani qovurilgan idishdan olib tashlang, lekin sumkada xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Qachonki salqin bo'lsa, uni yengdan oching va muzlatgichga qo'ying. Sovuq ishtaha ochadigan iplarni olib tashlash osonroq bo'ladi, shunda tayyor rulonni stolga xizmat qilib, kesib oling va idishga chiroyli qilib qo'ying.
Shuningdek, cho'chqa go'shti rulonini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
