Quritilgan piyoz va ularning asosiy xususiyatlari. Kaloriya tarkibi va ushbu mahsulotning foydali tarkibiy qismlari. Agar suiiste'mol qilinsa, sog'likka zarar etkazishi mumkin. Har xil taomlarga ovozli mazali qo'shimchani kiritish. Quritilgan piyoz to'liq inson hayoti uchun zarur bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi. Uni ishlatganda, siz haqiqatan ham ko'plab sog'liq muammolaridan xalos bo'lishingiz mumkin.
Quritilgan piyozning foydali xususiyatlari
Bu mahsulot inson tanasiga quyidagi ta'sir ko'rsatishi bilan qiziq:
- Sovuqni davolash … Quritilgan piyoz tarkibiga fitontsidlar kabi biologik faol moddalar kiritilganligi sababli bunday mahsulot zararli bir hujayrali mikroorganizmlarning inson tanasiga kirib borishi uchun ishonchli qalqon yaratadi.
- Antihistaminik xususiyat … Hech qanday parazit quritilgan piyozni eyish bilan omon qololmaydi. Reklama qilingan farmatsevtika preparatlari o'rniga dietangizga tovushli tarkibni qo'shish tavsiya etiladi.
- Immunitet tizimini himoya qilish … Ko'pincha u streptokokklar, trichomonas va boshqa patogenlar tomonidan hujumga uchraydi. Bu hujumni eng qisqa vaqt ichida bartaraf etishga yordam beradigan quritilgan piyoz.
- Balg'am chiqaruvchi … Agar siz quritilgan tug'ralgan piyozga bir osh qoshiq asal qo'shsangiz, balg'am bu kompozitsiyani qo'llaganidan keyin ikkinchi kuni to'liq yo'qoladi.
- Gipertenziya davolash … Quritilgan piyoz, sarimsoq va limon sharbati infuzioni 1 osh qoshiqda olinadi. ovqatdan oldin kuniga uch marta. Agar siz ushbu jadvalga rioya qilsangiz, siz kasallikning alomatlarini to'sib qo'yishingiz mumkin.
- Qandli diabetni qo'llab -quvvatlovchi … 3 tug'ralgan piyoz 1, 5 stakan iliq suv bilan quyiladi, shunga o'xshash preparat 8-9 soat davomida turib oladi. Biroq, quritilgan ingredientlar bu holatda ham mos keladi, agar ular 1 stakan suvda 20 g quruq mahsulot shaklida ishlatilsa.
- Kabızlık uchun vosita … Bu nozik muammo bilan har doim to'g'ri ichakni bo'shatuvchi shamchiroqlardan foydalanishning hojati yo'q. 450 g tug'ralgan quruq piyozni 200 g aroq bilan to'kib tashlash va 10 kun davomida bunday dorini ichish tavsiya etiladi. Uni 1 choy qoshiqda ishlatish kerak. ovqatdan bir oy oldin.
- Diuretik … Quviq bilan shishish va muammolar uchun ovqat uchun quritilgan piyozdan foydalanish kerak. Buning uchun 25 g asl ingredient oz miqdordagi oq sharob bilan aralashtiriladi. Bunday mo''jizaviy vositani ichish 1 osh qoshiq uchun kerak. 10 kun ichida. Agar sistit belgilari paydo bo'lsa, dozani 2 osh qoshiqqa oshirish mumkin. ovoz berish muddati davomida kuniga uch marta.
- Gepatitni davolash … Sariqlik - bu umrbod oqibatlarga olib keladigan murakkab kasallik. Shuning uchun quritilgan piyoz yordamida uning inson organizmiga ta'sirini minimallashtirish zarur. Buning uchun 15 g tovushli mahsulotni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. maydalangan shuvoq, 50 g asal va 0,5 litr quruq oq sharob. Shunga o'xshash preparatni kuniga uch marta 0,5 choy qoshiqda olish kerak. ovqatdan oldin qoshiq.
- Qisqichbaqa bilan kurashishning bir usuli … Vujudda S vitamini etishmasligi bilan, odam bu jiddiy muammoga duch kelishi mumkin. Bu tishlar tagining nekrozida ifodalanadi, bu esa keyinchalik ularning chirishiga va yo'qolishiga olib keladi. Quritilgan piyozni etarli darajada iste'mol qilish ovozli patologiyaning oldini oladi.
Biz har kuni iste'mol qiladigan bu modda foydali mahsulotdir. Bundan tashqari, quruq piyozni yaxshi biladigan har bir kishi kamdan -kam hollarda ARVIga moyil bo'ladi.
Quritilgan piyozdan foydalanishning zarari va kontrendikatsiyasi
Quritilgan piyoz har qanday go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, baliq idishi yoki xamir mahsulotini shakarsiz to'ldiruvchi bilan to'ldiradi. Biroq, sanab o'tilgan ko'plab taomlar ba'zi odamlarning sog'lig'iga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazadi. Gastroenterologlar ushbu mahsulotni quyidagi hollarda ishlatishni tavsiya etmaydi:
- Homiladorlik … Bolani ko'tarish paytida ayolning dietasi proteinli ovqatlar, sabzavotlar va mevalardan iborat bo'lishi kerak. U shunchaki menyuga shifokor nazorati ostida rozi bo'lishi kerak. Hech bir ginekolog chaqaloq kutayotgan bemorga har qanday ziravorlardan foydalanishga ruxsat bermaydi. Yangi piyoz homilador ayollar uchun juda foydali, chunki ular tarkibida foliy kislotasi bor. Bu davrda uni quritilgan holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
- Bolani emizish … Bu ehtiyot chorasi juda kuchli dalillarga ega, chunki yangi tug'ilgan chaqaloq ona sutidan voz kechishi mumkin. Kelajakda u emizish uchun munosib alternativa bo'lmagan formulali shishaga moslashadi. Quritilgan piyozning ona sutining sifatiga salbiy ta'siri haqida ko'p munozaralar bor, lekin baribir tavakkal qilishga arzigulik emas.
- Og'iz bilan bog'liq muammolar … Piyoz, hatto quritilgan bo'lsa ham, muammoli sohadagi shilliq pardani bezovta qilishi mumkin. Bundan tashqari, periodontal kasallik va karies kabi kasalliklarda ko'pincha quritilgan piyoz yomonlashishi mumkin bo'lgan yomon hid paydo bo'ladi.
Quritilgan piyozning toifadagi kontrendikatsiyalari mutaxassislar tomonidan ushbu patologiyalar o'rganilgandan keyin ko'rsatiladi:
- Kislotali gastrit … Oshqozon devorlarini tirnash xususiyati bilan, asosiy kursga bu qo'shma kuyish, epigastral og'riq va belchingni keltirib chiqaradi. Bunday rejaning yoqimsiz his -tuyg'ulari jabrlanuvchining yana hujumga uchrashi va kasalxonada yotishiga olib kelishi mumkin.
- Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi … Ushbu kasallik bilan oziq -ovqat uchun tavsiya etilgan ovqatlar ro'yxati sezilarli darajada kamayadi. Bu, albatta, quritilgan piyozni o'z ichiga olmaydi, chunki bu issiq ziravor. Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak shilliq qavatiga eroziv shikastlanganda uni ishlatish mumkin emas.
- Pankreatit … Bu kasallik xavfli, chunki u yallig'langanda hujum o'limga olib kelishi mumkin. Oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar bo'lsa, bu organning yallig'lanishi bosqichida barcha ziravorlarni dietadan chiqarib tashlash kerak. Uzoq muddatli remissiya bilan, bu xavfga ham arzimaydi, chunki bu vaqtda bu sabzavotdan faqat pechda pishirilgan piyoz va shakar siropini olish tavsiya etiladi.
- Jigar kasalligi … Shunga o'xshash muammo bilan siz dietangizni butunlay qayta ko'rib chiqishingiz kerak. Ovozli organ tanani toksinlardan tozalashda faol ishtirok etadi. Jigarda allaqachon mavjud muammo bo'lsa, quritilgan piyoz eyish qat'iyan man etiladi.
- Bronxial astma … Ushbu patologiya tufayli tuxum, ko'pchilik baliq turlari, mevali yogurtlar, sut mahsulotlari, makaron va qandolat mahsulotlari va boshqa ko'plab tarkibiy qismlar o'z menyusini tuzishda bemorning ratsionidan chiqariladi. Quritilgan piyoz ushbu kontrendikatsiyalar ro'yxatida etakchi o'rinni egallaydi.
- Shaxsiy intolerans … Quruq piyozni iste'mol qilishda allergik reaktsiya har xil intensivlikda bo'lishi mumkin. Ko'p hollarda quritilgan piyozni murosasizlik bilan menyuga kiritish engil shish, bo'g'ilish va shoshilinch kasalxonaga yotqizish bilan tugaydi.
Quritilgan piyoz retseptlari
Faqat shirin taomlar qayta ishlangan shaklda tarqatiladi. Aks holda, quritilgan piyozli retseptlardan foydalanib, oshpazlik mahoratini sinab ko'rishingiz mumkin:
- O'rdak salatasi … O'rdak ko'kragi (siz uni tovuq bilan almashtira olasiz) 2 ml sarimsoq, 5 g zanjabil ildizi, bir chimdik quritilgan piyoz va koriander, 1/4 chashka soya sousi va 1 choy qoshiq aralashtirilgan 1 ml o'simlik yog'ida marinadlangan bo'lishi kerak.. asal Salat uchun bo'lajak bazani sovuq joyda bir kun yopishqoq plyonka ostida saqlash kerak. Bu vaqtdan so'ng, marinadlangan fileto qovuriladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Olingan massaga qaynatilgan va maydalangan qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi kerak: 150 g sabzi, 200 g kartoshka, 4 dona. tuxum, 200 g yangi va tuzlangan (tuzlangan) bodring, 100 ta konservalangan yashil no'xat va mayonez (smetana) ta'mga.
- Greypfrutli salat … Dastlab siz 90 g mayonez, 50 g qatiq (yaxshisi meva emas), 5 g maydanoz, 150 g maydalangan qattiq pishloq, 1 dona sos tayyorlashingiz kerak. piyoz va bir chimdik quruq piyoz. Bunga parallel ravishda, 2 greypfrut tozalanadi va shakar bilan bodom bilan qovuriladi. Taom quyidagicha joylashtirilgan: salat barglari plastinka ustiga qo'yiladi, ustiga greyfurt va halqalarga kesilgan piyoz qo'yiladi. Bu butun kompozitsion sous bilan quyiladi va sirlangan yong'oqlar bilan bezatilgan.
- Ertalabki nonushta … Bunday holda, siz bir necha bo'lak oq nonni past olovda qovurishingiz kerak. Ertalabki zaryadni to'ldirish uchun 300 g cho'chqa go'shti bo'laklari bo'laklarga bo'linadi va 30 g quritilgan piyoz bilan birga 30 g jambon va 20 g qattiq pishloq bilan qovuriladi.
- Piyozli non … Shunga o'xshash taom 450 g un, 240 ml suv, 30 ml suv, 30 g quruq piyoz, 250 g maydalangan pishloq, 20 g shakar va ozgina tuzni aralashtirib tayyorlanadi. Xamirni yarim soat davomida barcha ingredientlarga namlash kerak. Shundan so'ng, ko'p pishirgich isitiladi (siz pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin), pastki qismi yog 'bilan yog'langan va ustiga xamir qo'yiladi. Nonning asosi ko'tarilgach, uni har tomondan o'rtacha haroratda 20 daqiqa issiqlik bilan ishlov berish kerak.
- Tovuq kreplari … 1 ta kompyuter. piyoz va 1 dona sarimsoq blenderda qayta ishlanadi. Shundan so'ng, 500 g maydalangan tovuq go'shti, 100 ml qaymoq (20%), 1 tuxum, 1 osh qoshiq un, tuz va 15 g quritilgan piyoz aralashtiriladi. Ovoz berilgan barcha ingredientlar qoshiq bilan issiq panga solinadi va ikkala tomondan pishiriladi.
- Cho'chqa qovurg'alar qatori … Ularni 3-4 qovurg'aga kesib oling va qaynoq suvga soling. Unga bir chimdik tuz, shakar va 5 dona tug'ralgan quruq chinnigullar qo'shib qo'yish kerak. Keyin, mayda tug'ralgan piyoz, 1 sabzi, 4 chinnigullar sarimsoq, 2 osh qoshiq qovurg'aga ziravorlar bilan biriktirilishi kerak. yuvilmagan guruch. Sosni tayyorlash uchun siz 2 osh qoshiqni aralashtirishingiz kerak. o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. shakar va asal, bir chimdik quritilgan piyoz, sarimsoq va achchiq qalampir, 1 osh qoshiq. tomat sosu va 2 osh qoshiq. soya sousi. Pishirish varag'i folga bilan qoplangan, keyin qovurg'alar sos, guruch va sabzavotli sabzavotlar bilan pishiriladi.
Quritilgan piyoz haqida qiziqarli ma'lumotlar
Bu mahsulot qadimgi buyuk davlatlar davridan beri ma'lum. Forsda shunga o'xshash ziravorlar ba'zida idishlarning asosiga aylangan. Buni podshoning oshpazi ulug'vor odamning stolida bu ziravorlar bo'lishi kerakligi haqida bahslashgan hujjat tasdiqlaydi.
Rim, Misr va Gretsiya hukmdorlari ovqatga bunday qo'shimchani e'tiborsiz qoldirmadilar. Piramidalar mamlakati aholisi hatto bu sabzavotni xudolarning sovg'asi deb hisoblashgan va halolligini tasdiqlash uchun piyoz bilan qasam ichishgan.
Qadimgi rimliklar ko'pincha kamonni o'ziga xos tumor sifatida olib yurishgan. Ular hayotiyligini kuchaytirish uchun uni ham yangi, ham quritilgan holda ishlatishgan. Rim imperiyasi qulaganda piyoz barbar menyusining asosiy qismiga aylandi.
Keyinchalik yangi va quritilgan mahsulot Evropa oshxonasida ishlatila boshlandi. Frantsuz piyoz sho'rvasi butun dunyoda mashhur bo'lib ketdi, bu mamlakatning qurbaqa oyoqlari bilan bir qatorda tashrif qog'ozi hisoblanadi.
Tumanli Albion mamlakatida - Buyuk Britaniyada - quritilgan oq piyoz ayniqsa hurmat qilinadi, ular qayta ishlanganidan keyin ham yonish xususiyatlarini yo'qotmaydi. Uning qizil, sariq va ko'k-binafsha rangli hamkasblari odatda salatlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Quritilgan piyozning foydalari, birinchi navbatda, ularning antibakterial xususiyatlariga bog'liq bo'lgani uchun, bu mahsulotni qish uchun yig'ib olishga arziydi. Buning uchun bo'sh vaqtingizning atigi 7 soatini sarflashingiz kerak.1, 5 kg sabzavot 4 mmli halqalarga bo'linadi, 5 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi va 50-60 ° S haroratda 5-6 soat davomida pishirish varag'ida quritiladi. Ushbu manipulyatsiyalardan so'ng, arzon va arzon sovuq dori tayyor bo'ladi.
Har bir uy bekasi piyozning ko'p navlari borligini esdan chiqarmasligi kerak. Ularning barchasi quritish jarayoniga ta'sir qiluvchi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Biroq, piyoz piyoz bilan bir xil tarzda qayta ishlanadi. Quritilgan piyoz haqida videoni tomosha qiling:
Piyoz - qayta ishlanganidan keyin ham o'z xususiyatlarini yo'qotmaydigan tabiatning bebaho sovg'asi. Shuning uchun, kontrendikatsiyalar bo'lmasa, quritilgan mahsulotni ham kundalik, ham bayramona taomlarni tayyorlash paytida ishlatish kerak.
