Stew - bu o'zboshimchalik bilan tayyorlanadigan idish, uni o'zgartirish mumkin. Sovutgichdagi barcha mahsulotlarni bitta skovorodkada topish mumkin. Men cho'chqa go'shti qovurg'asi, qo'ziqorin va olma bilan ajoyib retseptni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Stew, xuddi ho'qna kabi, uy bekalari tomonidan yaxshi ko'riladi, chunki ular sabzavot va boshqa mahsulotlar qo'shilgan har qanday go'sht qoldiqlaridan osongina va tez mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Yozgi mavsumda barcha yangi yosh mavsumiy sabzavotlar ishlatiladi, qishda esa qo'lda bo'lganlar. Taomning asosiy afzalligi shundaki, uni tez va deyarli hamma narsadan tayyorlash mumkin.
Bu erda qovurish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ovqatlar ro'yxati. Va men darhol ta'kidlaymanki, ularning barchasi har qanday miqdorda birlashtirilishi mumkin. Shunday qilib, go'sht, parranda go'shti, go'sht mahsulotlari, kolbasa, qo'ziqorin, baliq filetosining barcha turlari mos keladi. Ular, shuningdek, bizning to'shakda o'sadigan barcha sabzavotlardan foydalanadilar. va ekzotik. Olma, nok, apelsin, quritilgan mevalar kabi mevalar idishga yaxshi kiradi. Ziravorlar assortimenti umuman cheklanmagan, uni faqat tasavvuringiz bilan cheklash mumkin. Xo'sh, pishiriqlar o'z sharbatida yoki qaymoq, pomidor, aralash va boshqalar kabi har xil soslar qo'shilganda pishiriladi.
Pishirishda muhim nuqta - oziq -ovqat bo'laklarini buzilmagan holda saqlash. Buning uchun ular oldindan qovuriladi, so'ngra aralashtiriladi va qovuriladi. Ammo agar siz bir xil bo'lmagan bulyonni yoqtirmoqchi bo'lsangiz yoki parhezli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda barcha mahsulotlarni yirtqichlardan ichiga solib, darhol qaynatib oling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 62 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti (har qanday qism) - 600 g
- Champignons - 500 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Olma - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Har xil pishiriqlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving, uni plyonka va ortiqcha yog'dan tozalang. Oxirgi variant ixtiyoriy bo'lsa -da. Agar siz yog'li ovqatni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda yog'ni kesib tashlamang. Cho'chqa go'shtini qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Mening holimda cho'chqa go'shti qovurg'alari ishlatiladi, shuning uchun men ularni suyaklar bilan kesib tashladim. Boshqa har qanday go'shtni o'z xohishiga ko'ra maydalash mumkin, qobig'ini tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling.
2. Champignonlarni yuving va quriting. Agar qopqoqlar allaqachon qoraygan bo'lsa, ularni plyonkadan tozalang. Kichik qo'ziqorinlarni bo'lgani kabi qoldiring va kattasini yarmiga bo'ling. Shu bilan birga, qovurish paytida qo'ziqorinlar hajmi ikki barobar kamayishini unutmang.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Olmani ham yuving, urug 'qutisini olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.
4. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni qovurishni boshlang. Buni amalga oshirish uchun, jarayonni tezroq qilish uchun o'zingizni ikki yoki undan ortiq idish bilan qurollang. Shunday qilib, panga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab isitib oling. Go'shtni yuqori olovda qovurish uchun yuboring. Oltin jigarrang bo'lguncha uni ikki tomondan qovuring. Bu jarayon sizga 5 daqiqadan oshmaydi.
5. Qovurilgan qovurg'ani yotqizib, qulay qozonni tanlang.
6. Shuningdek, qo'ziqorinlarni tez qizarguncha yuqori olovda qovuring.
7. Ularni yirtqichlardan ham joylashtiring.
8. Keyin, qizarib ketguncha qovurilgan kartoshkani qo'ying.
9. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
10. Olmalarni ham ozgina qizartiring.
11. Barcha taomlarni bitta katta qozonga soling.
12. Ingredientlarni tuz, maydalangan qalampir va sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Yaxshilab aralashtiring, pishirishning dastlabki bosqichida ovqat yonib ketmasligi uchun 50 ml suv quying. Idishni qopqoq bilan yoping va pishirilgan pechda 180 darajaga 1 soat davomida yuboring.
13. Tayyor bulonni pishirgandan keyin xizmat qiling. Agar so'ralsa, yangi o'tlar bilan seping.
Qovurilgan go'shtni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
