Yangi 2020 yil uchun tortlar - bayramona stol uchun oddiy atirlar. Har xil plomba bilan TOP 5 xil retseptlar. Pishirish sirlari. Video retseptlar.
Eng sevimli, yorqin va quvnoq bayram yaqinlashmoqda - Yangi yil 2020. Ko'p uy bekalari o'ylanib, Yangi yil menyusini tuzadilar, mazali va qiziqarli retseptlarni tanlaydilar. Har bir bayram dasturxonida dasturxonni diversifikatsiya qiladigan atirlar bo'lishi kerak. Tartletlar Yangi yil dasturxonining haqiqiy topilmasi bo'lishi mumkin. Ular tez va oson tayyorlanadi va to'ldirish uchun siz byudjet eritilgan pishloqdan hashamatli qizil ikragacha bo'lgan har qanday mahsulotni ishlatishingiz mumkin. Ushbu sharhda biz tartletlarning qanday turlari, ularni qanday tayyorlashni, to'ldirish variantlarini va yangi 2020 yil uchun bosqichma-bosqich qiziqarli retseptlarni bilishni taklif qilamiz.
Tartlet turlari
Tartletlarning bir necha turlari mavjud. Amaldagi testga qarab, ularning bir nechta turlari mavjud:
- Vafli - aniq va past kaloriyali. Lekin ular suvli plomba moddasidan tez ho'l bo'ladilar.
- Qum - nozik, nozik va eng yuqori kaloriyali. Deyarli barcha turdagi plomba uchun ideal.
- Puf - tashqi tomondan tiniq, lekin ichidan yumshoq. Salatlar uchun juda mos keladi.
- Xamirturushsiz - ingichka va maydalangan. Ular ziravorlar yoki pishloq qo'shilishi bilan birga keladi. Kiyinish bilan suvli salatlar uchun juda yaxshi.
- Shuningdek, xamir tarkibiga qarab, tortletlar kartoshka, pishloq, smetana, makkajo'xori, xamirturushsiz, tvorog, shirin, sho'r.
- Yupqa arman lavashidan tayyorlangan yana bir mashhur tartlet. Ularni tayyorlash uchun mini-kek qoliplari ishlatiladi.
To'ldirishga qarab tartletlar issiq yoki sovuq, shirin yoki sho'r. Mahsulotlarning shakli har xil bo'lishi mumkin: yumaloq, tasvirlar, kvadrat, uchburchak, ko'pburchak. Ularni do'konda sotib olayotganda, tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Ular tekis shaklda bo'lishi kerak, chiplar va tanaffuslarsiz. Tartletlar 3 oydan ortiq saqlanmaydi. Shuning uchun, ularning amal qilish muddatini ko'rib chiqing.
Yangi 2020 yil uchun tartletlarni to'ldirish
Tartletlarni to'ldirish juda xilma -xil bo'lishi mumkin, ham qimmat, ham byudjet. Bundan tashqari, hatto gurme to'ldirishlari ham qimmat bo'lmaydi. oz miqdorda ishlatiladi, chunki ko'p narsa tortga to'g'ri kelmaydi.
Nozik plomba
- Qizil va qora ikra. U shunchaki tortga solingan va o'tlar yoki limon bo'lagi bilan bezatilgan.
- Qizil baliq. U bo'laklarga bo'linib, atirgul shaklida bezatilgan bo'lib, u tartletga solinadi. Yoki mayda maydalangan, boshqa mahsulotlar, mayonez bilan birlashtirib, savatga soling.
- Qisqichbaqalar va ko'k ko'k (ko'k pishloq). Mahsulotlar tartletlarga aralashtiriladi yoki pishloq oldindan eritiladi va ishtahaga qo'shiladi. Ingredientlar ko'pincha oq sharobda pishiriladi.
- Sovuq go'sht yoki alohida go'sht komponentlari (mol go'shti, tovuq, til). Mahsulotlar ta'mga qarab qaynatilgan tuxum, füme go'sht, sabzavotlar va boshqalar bilan aralashtiriladi.
Byudjetni to'ldirish
- Tvorog, qattiq yoki qayta ishlangan pishloq. Mahsulot ziravorlar, ba'zida sarimsoq va tuxum bilan aralashtiriladi.
- Baliq konservalari (sardina, saury, pushti qizil ikra). Baliq yoğurulur, boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi, masalan, maydalangan tuxum, yashil no'xat, pomidor yoki bodring.
- Cod jigari tuxum va bodring bilan birlashtirilgan.
- Sovuq dudlangan baliq (pushti ikra, makkel). Mahsulotlar eziladi va yangi mahsulotlar (bodring, qalampir, pomidor) bilan aralashtiriladi.
- Jigar pate odatda savatga o'z -o'zidan qo'yiladi.
Issiq tartletlar
- Qo'ziqorin julienne (ba'zida tovuq bilan) - eng mashhur issiq plomba.
- Empanados yoki piyoz, pishloq, qaynatilgan sabzavotlar, makkajo'xori va qalampir bilan qovurilgan qiyma go'shtli kichik pirog. Aralash savatga solinadi va ustidan xamir bilan yopiladi.
- Omlet. 1/3 tartlet maydalangan pishloq bilan to'ldiriladi va sizning sevimli retsepti bo'yicha tayyorlangan omlet quyiladi, u pechda pishiriladi.
- Mini pizza. Go'sht, kolbasa, pomidor tartletga solinadi, pishloq bilan yopiladi va xizmat qilishdan oldin o'choqda pishiriladi.
Shirin variantlar
- Meva va rezavorlarni bezashda ishlatiladigan qaymoq.
- Jam, konservalar, qalin sirop, marmelad.
- Yolg'iz yoki yong'oq bilan karamel.
- Gilos yoki shokoladli boshqa mevalar.
- Tvorog yoki maydalangan tvorogli rezavorlar.
- Kremlarning deyarli barcha turlari.
- Olma bilan qaymoqli pishloq.
- Shokoladli pishloq yoki shokolad.
Yangi 2020 yil uchun uyda tartlet tayyorlash sirlari
- Qisqichbaqasimon xamirdan qisqa tortli tortlet tayyorlang.
- Puff tartlet uchun puff pastry ishlatmang.
- Tartlet qutilari kekler uchun ishlatilishi mumkin.
- Xushbo'ylik uchun siz har qanday xamirga ziravorlar, ziravorlar, pishloq va boshqa xushbo'y narsalarni qo'shishingiz mumkin.
- Savatlarga chiroyli sarg'ishlik berish uchun xamirga ozgina jo'xori uni qo'shing.
- Bo'sh tortlet muzlatilishi mumkin. Buning uchun ularni plastik o'ralgan holda mahkam o'rab, muzlatgichga qo'ying. Sovutgichning pastki tokchasida ularni asta -sekin muzdan tushiring.
- Agar siz tartletni nam, pishirilmagan plomba bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, xamirni namlikdan saqlang. Tartletning ichki qismini yupqa sariyog 'bilan yog'lang, shirin savat uchun - kakao moyi. Bu mahsulotlar xamir va plomba o'rtasida namlikka chidamli to'siq hosil qiladi.
- Agar siz o'zingiz tartlet tayyorlasangiz, xamirni ingichka qilib qo'ying, shunda ular oqlangan bo'ladi. Ideal qalinligi 2,5 mm.
Qum tartletlarini qanday tayyorlash mumkin
Ko'pincha, qisqichbaqasimon tortlar yangi yil salatlari va atıştırmalıklar uchun ishlatiladi. Ular ko'pgina to'ldirish uchun juda yaxshi, ham shirin, ham mazali. Bundan tashqari, uy qurilishi tartletlarini tayyorlash oddiy oshpazlik tajribasi yoki maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydigan o'rtacha murakkablik vazifasidir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 439 kkal.
- Porsiya - taxminan 30
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Sariyog ' - 100 g
- Tuz - bir chimdim
- Smetana - 60 g
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
Qum tartletlarini tayyorlash:
- Unni elakdan o'tkazing va tuz qo'shing.
- Sovuq sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Qo'llaringiz bilan un va sariyog'ni mayda bo'laklarga surting.
- Unning bo'laklariga smetana qo'shing va u maydalanmasligi uchun silliq va elastik xamir yoğurun. Xamir yopishqoq bo'lsa, ozgina un qo'shing.
- Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.
- Xamirdan kichik bir bo'lak xamirni tozalang va mayda tortlarga, keklarga yoki keklarga soling.
- Barmoqlaringiz bilan xamirni muloyimlik bilan tarqatib, pastki va yon tomonli savat hosil qiling.
- Xamirning pastki qismini vilkalar bilan teshib, pishirish paytida xamir shishib ketmasligi uchun ichiga no'xat yoki loviya quying va 190 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring. Yumshoq va qizarguncha 15-20 daqiqa pishiring.
- Tayyor qum tartletlarini xona haroratida sovutib oling. Keyin ulardan no'xat tushiring va qoliplardan olib tashlang.
- Sovutilgan tartletlarni to'ldirish bilan to'ldiring.
Pate bilan tortletlar
Tartlet uchun to'ldirilgan pate - ko'p qirrali atıştırmalık. Pate, albatta, har qanday supermarketda sotib olinishi mumkin, lekin uni uyda pishirish yaxshidir.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 300 g
- Sabzi - 0,5 dona.
- Piyoz - 0,5 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sariyog ' - 50 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Tartletlar - 15 dona.
- Bedana tuxumi - har bir tortletda yarim tuxum (bezatish uchun)
- Gilos pomidorlari - har bir tortletda yarim tuxum (garnitur uchun)
Pate tartletlarini tayyorlash:
- Tovuq jigarini yuving, quriting, ortiqcha plyonkani kesib oling va o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga yuboring.
- Tozalangan sabzi va piyozni mayda to'g'rab, jigarga qovurish uchun yuboring. Tuz va qora murch seping va pishganicha panjara qiling.
- Qovurilgan jigarni blender yordamida sabzavotlar bilan bo'laksiz silliq bo'lguncha maydalang.
- Bedana tuxumini taxminan 3 daqiqa qaynatib oling, tozalang va uzunasiga yarmiga bo'ling.
- Gilos pomidorini yuving, quriting va yarmiga bo'ling.
- Har bir tortning pastki qismiga ozgina sariyog 'qo'ying.
- Pishiriq uchun shprits yordamida pate uyasiga o'xshash halqaga joylashtiring.
- Tuxum va pomidorning yarmini vertikal ravishda uyaning o'rtasiga yopishtiring.
Qizil ikra bilan tortlar
Qizil ikra bilan tortlar - bu yangi yil dasturxonidagi qizil ikraning asl taomidir. Atıştırmalık uchun sendvich savatlari yoki sayoz puff tartletlar mos keladi. Ikra - qimmatbaho gurme mahsuloti, shuning uchun unga xizmat qilishda uni minimal darajada saqlang.
Tarkibi:
- Tartletlar - 10 dona.
- Qizil ikra - 1 dona (240 g)
- Limon - 0,5 dona.
- Sariyog ' - 50 g
Qizil ikra bilan tartlet tayyorlash:
- Tartletning pastki qismiga bir oz sariyog 'qo'ying.
- Savatni qizil ikra bilan to'ldiring.
- Limonlarni yuving, quriting va maydalang, ustiga ikra bezang.
- Limonni mayda bo'laklarga kesib, ikra ustiga qo'ying.
Qisqichbaqa salatidan tortlet
Yorqin ishtaha - maydalangan qum savatlari va yoqimli ta'mli suvli Qisqichbaqa salatasi. Oddiy, ammo original.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
- Qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona.
- Tartletlar - 6 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 50 g
- Mayonez - kiyinish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Yangi arpabodiyon - bir nechta novdalar
Qisqichbaqa salatidan tortlet tayyorlash:
- Qaynatilgan tovuq tuxumini tozalang va mayda to'g'rab oling.
- Tayoq yoki qisqichbaqa go'shtini maydalab, tuxum bilan birlashtiring.
- Qayta ishlangan pishloqni kesib oling yoki vilkalar bilan eslang va mahsulotlarga qo'shing.
- Mayonezga pressdan o'tgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va sous bilan salat kiying.
- Xizmat qilishdan oldin, tortletlarni qisqichbaqali salat bilan to'ldiring va o'tlar bilan bezang.
Qizil baliq va qizil ikra bilan tortlar
Bir vaqtning o'zida ikkita lazzatli yangi yil tartletlari - qizil baliq va ikra. Mazali, ishtahali, yorqin, ajoyib …
Tarkibi:
- Tartletlar - 10 dona.
- Qizil baliq - 10 g
- Qizil ikra - 10 g
- Sariyog ' - 50 g
- Dereotu - ro'yxatdan o'tish uchun
Baliq va qizil ikra tartletlarini tayyorlash:
- Qizil baliq filetosini ozgina muzlatib, ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Eritgandan so'ng, ularni atirgul yoki rulon shaklida o'rang.
- Yumshatilgan sariyog'ni quvurli sumkaga yoki kesilgan burchakli plastik to'rva ichiga joylashtiring.
- Dereotu ko'katlarni yuving va quriting.
- Sariyog'ini tartletlarga joylashtiring.
- Baliq rozetini bir tomondan tortletga soling.
- Baliq atrofiga qizil ikra soling va hamma narsani arpabodiyon bilan bezang.
