Har xil milliy oshxonalarning taomlarini tatib ko'rishni yoqtirasizmi? Go'shtni turk uslubida pishiring. Bu xushbo'y, suvli, o'rtacha baharatlı va nihoyatda mazali taom. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Turk oshxonasi dunyodagi eng mazali taomlardan biridir. Turkiyaning mashhur milliy taomlaridan biri bu turk go'shti. Har qanday uy bekasi, ehtimol, go'sht tayyorlashning shunga o'xshash usulini uchratgan. Biroq, hamma turk tilida go'sht nima deyilganini bilmas edi. Bu sabzavotli kompaniyada go'sht tayyorlashning oddiy, arzon va oddiy usuli. Ovqat e'tiborga loyiq va kundalik menyuni yaxshi diversifikatsiya qiladi. Va bayramona stolda bu o'rinli bo'ladi.
Biz turk oshpazlari ko'plab ziravorlar va o'tlardan foydalanadi deb o'ylashga odatlanganmiz. Garchi bunday bo'lmasa -da! Asosiy mahsulotlarning xushbo'yligi va ta'mini engib o'tmaslik uchun ular ziravorlardan me'yorida foydalanadilar va idishga oz miqdorda sos qo'shadilar. Bu go'sht retsepti pomidor sosida pishiriladi. Bu har kuni kechki ovqat uchun ajoyib variant. Go'shtning ta'mi ziravorlar bilan mukammal uyg'unlikda: sumak va zanjabil, achchiqligi uchun siz odatdagi qora yoki qizil qalampirni olishingiz mumkin. Menda cho'chqa go'shti bor, lekin siz mol go'shti yoki qo'zichoqni ham qabul qilishingiz mumkin, bundan kam mazali bo'lmaydi. Guruch yonma -yon ovqat uchun juda yaxshi, baqlajon pyuresi ayniqsa mazali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 137 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Zanjabil kukuni - 0,25 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qizil achchiq qalampir - bir chimdim
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Safran - 0,5 choy qoshiq
- Sabzi - 1 dona.
- Sumax - 0,25 osh qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Zira - 0,25 osh qoshiq
Turk go'shtini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va quriting. Tomirlar bilan barcha plyonkalarni kesib oling va o'rta bo'laklarni bo'laklarga bo'ling.
2. Skilletda o'simlik yog'ini qizdiring va qovuriladigan go'shtni qo'ying. Uni bir qatlamda saqlashga harakat qiling va bo'laklar orasida masofa bor. Aks holda, agar u tog'da to'plangan bo'lsa, u o'z sharbatida pishirishni boshlaydi. Va uni qovurish kerak.
3. Sabzi tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling.
4. Boshqa skovorodkada, sabzavotlarni o'rta olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan qizarib ketguncha aralashtiring.
5. Qovurilgan sabzavotlarni go'sht bilan panga yuboring.
6. Tomat pastasi, tuz va murch qo'shing. Barcha ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Yozda tomat pastasi o'rniga o'ralgan pomidor yoki tomat sharbati qo'shilishi mumkin.
7. Bir oz suv quying va aralashtiring. Qaynating, haroratni minimal darajaga burang, qopqog'i bilan yoping va yarim soat davomida past olovda pishiring. Go'shtni qancha uzoq bug'lasangiz, shuncha mazali va mazali taom chiqadi. Taomni har qanday yon piyola va yangi sabzavotli salat bilan stolga issiq qilib bering.
Turk go'shtini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
