Pechdagi guruchli losos uchun asta-sekin retsept: ingredientlar ro'yxati va pishirish texnologiyasi. Video retseptlar.
Guruchli pechka ikra - baliqlarning eng oddiy taomlaridan biri. Baliqning ajoyib ta'mi, bu mahsulotning organizm uchun katta foydasi bilan birgalikda, bu taomni ham bolalar, ham kattalar uchun kerakli qiladi. Pishirish retsepti juda oddiy va butun jarayon ko'p vaqtni talab qilmaydi. Tushlik juda to'yimli bo'ladi va kundalik ratsionni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi, chunki pechda pishirish har bir mahsulotda ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlashga imkon beradi.
Qizil ikra - juda ko'p vitaminlar, minerallar va to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olgan juda mazali baliq. Ushbu mahsulotdan maksimal darajada foydalanish uchun siz eng yuqori sifatli tana go'shtini tanlashingiz kerak. Eng yaxshi variant - yangi sovutilgan baliq. Tana go'shti shikastlanmagan, shilimshiq va begona hid bo'lmasligi kerak. Go'sht qattiq va och pushti rangda bo'lishi kerak, bu baliqlar oilasining boshqa a'zolariga qaraganda engilroq. Muzlatilgan mahsulotni sotib olayotganda sifatini baholash deyarli mumkin emas.
Baliq limon bilan yaxshi ketadi. Bu kombinatsiya klassik deb hisoblanadi, shuning uchun bu sitrus vakili bizning retseptimizda ham mavjud. Limon sharbati va ta'mi taomning xushbo'y hidini mukammal darajada yangilaydi, ta'mga ozgina nordonlik qo'shadi va ko'p vitamin qo'shadi.
Bundan tashqari, siz ta'mi turli o'tlar bilan yaxshilashingiz mumkin, masalan, arpabodiyon yoki maydanoz, bibariya yoki marjoram. Do'konda sotib olingan Provencal o'tlarining aralashmasi eng yaxshi ishlaydi va ta'mi va aromasini boyitadi.
Guruch har qanday bo'lishi mumkin. Dumaloq yoki uzun, oq, jigarrang yoki qora. Tanlov oshpazlik mutaxassisining xohishiga bog'liq. Lekin juda ko'p qaynatilmaydigan donni tanlash yaxshidir.
Biz sizni bosqichma-bosqich jarayonning fotosurati bilan o'choqda guruchli losos uchun eng oddiy retsept bilan tanishishga taklif qilamiz.
Qizil ikra biftekini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 110 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Guruch - 1/2 osh qoshiq.
- Suv - 1 osh qoshiq.
- Qizil ikra - 2 dona
- Limon - 1/2 dona.
- Dereotu - bir nechta novdalar
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Tandirda guruchli lososni bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Tandirda guruch bilan losos tayyorlashdan oldin, baliq bifteklarini marinadlang. Buning uchun baliqni chuqur plastinkaga aralashtiring. Limonning yarmidan lazzatni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Ikkala ingredientni xushbo'y narsalar bilan losos ustiga qo'ying va yaxshilab aralashtiring.
2. Pishiriladigan idishlarni tayyorlang. Bu qismlarga bo'laklarga xizmat qilish uchun bitta keng shakl yoki bir nechta kichik bo'lishi mumkin. Pastga yaxshi yuvilgan guruch soling. Agar qora yoki jigarrang navlar ishlatilsa, ularni avval qaynoq suvda bug'lash kerak, shunda ular pechda o'z vaqtida pishiriladi.
3. Keyin, limon va o'tlarda marinadlangan qizil ikra bo'laklarini joylashtiring.
4. Yuqoriga ozgina arpabodiyon soling va uni ozgina suv bilan to'ldiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Suyuq guruch hajmidan 2-2,5 barobar ko'p bo'lishi kerak. Shunday qilib, baliq bug'lanmaydi va don tayyor bo'ladi.
5. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Biz qoliplarni qo'yamiz va yarim soatdan bir oz ko'proq pishiramiz.
6. Pishirgandan so'ng, taomni to'g'ridan -to'g'ri pishiriladigan idishga solib qo'yish yoki tarelkalarga yaxshilab qo'yish mumkin. Baliqning tepasiga siz bir bo'lak yangi limon qo'yishingiz mumkin.
7. Guruchli pechda pishirilgan losos tayyor! Bu to'liq taomni har qanday stolga qo'yish mumkin, lekin salat barglari va yangi sabzavotlar hamrohligida yaxshi ko'rinadi.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pechdagi baliq va guruch
2018-05-01 xoxlasa buladi 121 2. Guruchli losos - oddiy va mazali retsept
