Pomidor sosida guruchli köfte uchun asta-sekin retsept: kerakli mahsulotlar ro'yxati va mazali go'shtli taom tayyorlash texnologiyasi. Video retseptlar.
Pomidor sosida guruchli köfte-bu go'sht va guruch yormalariga asoslangan uyda pishiriladigan mashhur taom. Bu umumiy taom mazali va to'yimli bo'lib, uni nonushta, tushlik yoki kechki ovqatga berish mumkin.
Tarkibi guruch yormasi va go'shtni birlashtiradi. Bu muvozanatli ta'mga va ozuqaviy qiymatning oshishiga olib keladi.
Siz har qanday guruchni olishingiz mumkin, lekin eng mashhuri oq, kesilgan, yumaloq yoki uzun.
Guruchli köfte uchun bu retseptda biz tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki kombinatsiyadan qiyma olamiz. Tuxum uchun tuxum va ta'mi va xushbo'yligi uchun piyoz qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
Tomat pastasi va smetana asosida alohida sos tayyorlang. Taom nozik va yorqin bo'ladi.
Ziravorlardan tuz, qora qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, sarimsoq, zerdeçal, paprika, chili, bibariya, oregano qo'shing.
Quyida pomidor sosida guruchli köfte fotosurati bilan to'liq retsept.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 204 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qiyma go'sht - 1 kg
- Guruch - 300 g
- Lampochka piyoz - 2 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Sariyog ' - 50 g
- Un - 1 osh qoshiq
- Suv - 2 osh qoshiq.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Smetana - 2 osh qoshiq
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Pomidor sosida guruch bilan köfte tayyorlash bosqichma -bosqich
1. Pomidor sousida guruchli köfte tayyorlashdan oldin, qiyma tayyorlang. Pichoq bilan piyozni mayda to'g'rab oling. Parchalar qanchalik kichik bo'lsa, aralash bir hil bo'ladi. Ammo go'sht maydalagichdan o'tish kerak emas, tk. keyin sabzavot sharbatni chiqarib yuboradi, bu esa mustahkamlikka juda yaxshi ta'sir qilmaydi. Tuxum bilan birga qiyma go'shtga qo'shing.
2. Guruchni ko'p suvda yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Bu maydalangan bo'lishi kerak. Ovqat hazm qilmang, chunki u hali ham köfte tarkibida issiqlik bilan ishlov berishga to'g'ri keladi. Sovutib, qiyma go'shtga qo'shing.
3. Bir hil aralashmani olish uchun qo'llaringiz bilan yoğurun.
4. Kaftlarni suv bilan namlang va koloboklarni shakllantirishni boshlang. Ular taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Biz maydalangan go'shtni kaftga qo'yamiz va to'plarni aylantiramiz.
5. Pomidor sosida guruchli köfte tayyorlashdan oldin, pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping. Agar so'ralsa, o'simlik yog'ining nozik bir qatlami bilan yog'lang. Va keyin biz bo'shliqlarni pishirish varag'iga joylashtiramiz. Siz 20-30 daqiqa pishirishingiz kerak. Tavsiya etilgan harorat 180-200 daraja. Oldindan pishirish to'plarning shaklini to'g'rilashga imkon beradi va shu bilan skovorodkada qovurish bosqichini ko'p miqdorda moy bilan almashtiradi.
6. Köfte pishirayotganda, sosni tayyorlang. Buning uchun tozalangan piyozni pichoq bilan mayda to'rtburchaklar yoki somonlarga kesib oling. Keyin uni sariyog 'bilan qovuramiz. Un qo'shing va aralashtiring.
7. Tomat pastasini suvda suyultirib, idishga quying. Darhol smetana va ziravorlar qo'shing. Pomidor va smetana sosini taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
8. Kerakli vaqt o'tganidan so'ng, köftani o'choqdan olib tashlang va ularni yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishga o'tkazing. Biz pechkani o'rta olovda qo'yamiz. Sosni tepaga quying va qopqog'i ostida 15 daqiqa qaynatib oling.
9. Pomidor sosida guruchli mazali va to'yimli köfte tayyor! Bu taom to'liq o'z-o'zidan ta'minlanadi, shuning uchun uni hech qanday garnitonsiz xizmat qilish mumkin. Qo'shimcha sous ham talab qilinmaydi. Siz go'shtli ta'mni sabzavotli salatlar bilan bo'yashingiz mumkin.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Uyda tayyorlangan köfte - eng mazali
2. Guruch va pomidorli köfte
