Qo'ziqorinlar qichitqi bilan pishiriladi, omletda pishiriladi, krutonda pishiriladi, xamirda qovuriladi, non bo'laklari … Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptda biz oshpazlik lazzatini-mazali qo'ziqorinli qovurishni pishirishni o'rganamiz. Video retsepti.
Qo'ziqorinlar mamlakatimizda ham, chet elda ham mashhur mahsulotdir. Ular butun dunyoda tayyorlanadi va ulardan turli xil idishlarda ishlatiladi. Ular ovqatning asosiy tarkibiy qismi yoki tarkibiy qismlaridan biri bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, qo'ziqorinlar har doim taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid beradi. Ularni tayyorlashning eng oddiy retsepti - qo'ziqorinli qovurish. Odatda qo'ziqorinlar piyoz bilan qovuriladi. Agar so'ralsa, ular smetana sousi, ko'pincha sarimsoq, shuningdek, zanjabil qo'shilgan pomidor sousi bilan to'ldiriladi. Bunday taom har qanday bayramona bayramda unutilmas taomga aylanadi. Bundan tashqari, qo'ziqorinli qovurish kundalik menyuni mukammal ravishda to'ldiradi. Qovurilgan qo'ziqorinlar sovuq holda yoki yon piyola bilan asosiy issiq taom sifatida beriladi.
Qovurish uchun har qanday qo'ziqorin ishlatilishi mumkin. Sun'iy ravishda etishtirilgan champignons va istiridye qo'ziqorinlari bu maqsadda yaxshi. Porcini qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar, sariyog 'qo'ziqorinlari, asal agariklari ham mos keladi … O'rmon qo'ziqorinlarini sho'r suvda yarim pishganicha oldindan qaynatib, süzgeci ichiga solib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish tavsiya etiladi. Champignons va istiridye qo'ziqorinlari oldindan pishirishni talab qilmaydi, ular darhol panga yuboriladi. Bugungi kunda retsept muzlatilgan yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanadi, ular ham qaynatilmaydi. Muzlatishdan oldin ular issiqlik bilan ishlov berilgan (qaynatilgan). Ularni muzdan tushirib, idishga yuborish kifoya. Qanday bo'lmasin, retsept tayyorlash texnologiyasi oddiy. Pechkada uzoq vaqt o'tirishning hojati yo'q. Shu bilan birga, bir soatdan kamroq vaqt mobaynida samimiy taom stolda paydo bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 63 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'ziqorinlar - 500 g (bu retsept muzlatilgan yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanadi)
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qo'ziqorinlar uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq
Qo'ziqorinni bosqichma-bosqich pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda mikroto'lqinli pech va issiq suv ishlatmasdan eritish. Muzdan tushirishning eng to'g'ri usuli - muzlatgichning pastki tokchasida joylashgan uzoq jarayon. Shunday qilib, erigan yoki yangi qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving, quriting va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Qo'ziqorinlarni qo'shing va o'rtacha olovda pishiring, vaqti -vaqti bilan taxminan 10 daqiqa aralashtiring.
4. Tovoqqa tug'ralgan piyoz qo'shing.
5. Taomni tuz, qora murch va qo'ziqorinli ziravorlar bilan ta'mlang. O'rtacha issiqda, piyoz shaffof bo'lguncha va qo'ziqorinlar oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Qo'ziqorinni qovurilgan stolga har qanday yon piyola bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, uni omlet uchun asos sifatida ishlatish mumkin, pirog, pirog, krep va boshqalarni to'ldirish mumkin.
Qo'ziqorinli qovurishni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
