Agar siz turk oshxonasining muxlisi bo'lmasangiz ham, bu taom sizni lablarini yalab qo'yadi. Men turk tilida kartoshka tayyorlash fotosurati bilan batafsil bosqichma-bosqich retseptni taqdim etaman. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Turk oshxonasi asrlar davomida rivojlanib kelgan. Boshqa ko'plab milliy taomlar singari, Turkiyada pishirishning maxsus qoidalari mavjud. Mamlakatimizda turk simitlari ayniqsa mashhur: smith, lahmajun bilan to'ldirilgan, pishirilgan naycha shaklida pishirilgan rulolar. Kabob va bulgur, yasmiq sho'rva va baqlajonli salatlar ham mashhur. Turk oshxonasi turli xil taomlarni taklif etadi. Bodring, pepperoni va, albatta, kartoshka kabi sabzavotlar ham juda mashhur. Bugun biz turkchada achchiq kartoshka pishirishni o'rganamiz. Bu har qanday go'shtli taomga ishtaha qo'shadigan ishonchli qo'shiq. Garchi u engil tushlik uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu taomning ta'mi boyligiga sabzavotlar va achchiq sosni oldindan tayyorlash orqali erishiladi. Sumach, zira, zanjabil va za'faron sarimsoq qo'shimchalarining xushbo'y hidi bilan ajralib turadi. Bu tabiiy ko'rinishdagi haqiqiy sharqona ertak. Bu taomni Turkiyada tayyorlanganidek, asl turk retsepti bo'yicha tatib ko'ring. Ammo agar taom bolalarga xizmat qilsa, achchiq qizil qalampirni shirin qalampir bilan almashtiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 56 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 3 dona.
- Sariyog ' - 25 g
- Zira - 0,25 osh qoshiq
- Zanjabil kukuni - 0,25 osh qoshiq
- Qizil achchiq qalampir - bir chimdim
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Safran - 0,25 osh qoshiq
- Quruq oq sharob - 15 ml
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sumax - 0,25 osh qoshiq
Kartoshkani bosqichma -bosqich turk tilida pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang va yuving.
2. Qishloqdoshning kartoshka retsepti bo'lgandek, uni katta bo'laklarga bo'ling va pishiriladigan idishga soling.
3. Suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Qaynatib, 7 daqiqa qaynatib oling. Tuzlamang, chunki tuz ildizlarning to'kilishiga yordam beradi va ular buzilmasdan qolishi kerak.
4. Ayni paytda, sariyog'ni chuqur idishga soling.
5. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Lekin uni qaynatib yubormang. Faqat yog'ning suyuq bo'lishi uchun etarli. Keyin unga oq quruq sharob quying.
6. Barcha ziravorlar va o'tlarni, tuz va qalampir qo'shing va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Bir hil sous hosil bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring.
7. Engil qaynatilgan kartoshka, barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun elakka soling va pishirish tepsiga qo'ying.
8. Tayyorlangan sosni bo'laklarga to'kib tashlang va sosni teng taqsimlash uchun ularni pishirish varag'iga aralashtiring.
9. Kartoshkani oldindan qizdirilgan pechga 180 gradusgacha 25-30 daqiqaga yuboring. Birinchi 20 daqiqada folga bilan qoplangan holda pishiring, shunda u tez yonmaydi. Keyin uni olib tashlang, shunda bo'laklar qizarib ketadi.
Turk kartoshkasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
