Rus oshxonasining xushbo'y issiq taom - qovurilgan. Ovqat pishirish jarayoni mukammal, murakkab emas, lekin taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Agar siz tushlik yoki kechki ovqat uchun samimiy taom retseptini izlayotgan bo'lsangiz, unda bu taom mukammaldir.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Gravy - bu bir xil sous, lekin boshqacha umumiy nom bilan, agar siz uni shunday ta'riflasangiz. Mutlaqo barcha yonma -ovqatlar har qanday mahsulotga sos bilan beriladi: guruch, makaron, sabzavotlar, kartoshka … Siz unga bolgar qalampiri, pomidor, o'tlar, qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, sosda siz darhol har xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotlarni uzoq vaqt pishirgandan so'ng, ular juda xushbo'y, xushbo'y va suvli bo'ladi. Bunday taomlarni bizning buyuk … buyuk … zo'r tayyorlagan … Bugun men sovet klassikasini eslab, deyarli unutilgan taomni tayyorlamoqchiman. O'zingizni va oilangizni sho'r suv bilan qovurilgan oddiy tayyorlash bilan xursand qilish uchun.
Bu taom har qanday uy bekasiga yordam beradi. Chunki qovurilgan taomlarni tayyorlash juda tez va oson. Bundan tashqari, uni har bir yeyuvchi uchun alohida -alohida qozonlarda tayyorlash mumkin. Pishirishning bu usuli yaxshi, chunki mahsulot tarkibini o'zgartirish mumkin, agar kimgadir biror narsa yoqmasa, uni retseptlar ro'yxatidan olib tashlang. Ishonchim komilki, bunday taom shunchalik yaxshi bo'ladiki, u hatto bayram dasturxoni bilan ham bezatadi. Va sizning oilangiz sizning oshpazlik buyumlaringizni yaxshi ko'radi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 119 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 600 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Shirin qalampir - 2 dona.
- Pomidor - 4 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Fesleğen - o'rta shamlardan
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan go'shtni sous bilan pishirish
1. Go'shtni plyonka, yog 'va tomirlardan tozalang. Paxta sochiq bilan yuving va quriting. Uni 3-4 sm bo'laklarga bo'ling, uni juda mayda qilib kesmang, aks holda u kuyishi va qattiqlashishi mumkin.
2. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va cho'chqa go'shtini qovuring. Oltin jigarrang bo'lguncha bo'laklarni yuqori olovda qovuring. Bu ularni "muhrlab" qo'yishi mumkin, bu esa ichidagi sharbatni saqlab qoladi.
3. Sabzavotlar (sabzi, qalampir, kartoshka, pomidor, sarimsoq), tozalang, chaying va katta bo'laklarga bo'ling.
4. Panani pechka ustiga qo'ying va qovuriladigan sabzi qo'ying. Uni o'rta olovda oltin jigarrangga keltiring.
5. Sabzini likopchaga soling, bolgar qalampiri va sarimsoqni idishga soling. Ularni engil, taxminan 2 daqiqa pishiring.
6. Qovurilgan sabzi, qalampir va sarimsoqni go'shtli qovurilgan idishga soling.
7. Tug'ralgan reyhan qo'shing, tomat pastasini qo'shing, tuz va maydalangan murch seping.
8. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
9. Kartoshkani ozgina qovurib, shuningdek, taomga panga qo'shing.
10. Sabzavotlar indamay suzadi va qaynatiladi, shunda ozgina suv quying. Keyin haroratni minimal darajaga tushiring va idishni yarim soat davomida yopiq qopqoq ostida past olovda qaynatib oling.
11. Pishgan qovurilgan idishga issiq holda xizmat qiling.
Maslahat: siz bu taomni oldindan qovurmasdan pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, oziq -ovqat ko'proq parhezli va kamroq kaloriyali bo'ladi. Bu holda, sabzavotlarni qaynatish va pyuresi kabi mustahkamlikka aylantirish mumkin. Garchi bunday taom yomon bo'lmaydi.
Qovurilgan go'shtni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
