Sabzavotli pishiriqlar bilan hech kimni ajablantirmaysiz, lekin agar unga köfte qo'shsangiz, u yangicha tarzda porlaydi. Quyida batafsil ta'riflangan mazali retsept.
Siz allaqachon oddiy kotlet va qovurilgan sabzavotlardan charchadingizmi? Keyin biz kechki ovqat uchun köfte bilan sabzavotli güveç tayyorlashni taklif qilamiz. Pishirish uchun sabzavotlar to'plami standart bo'ladi - piyoz, sabzi, kartoshka va karam. Sabzavotlar mavsumida siz uni xohlaganingizcha diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Axir, ingredientlar juda xilma -xil bo'lishi mumkin - gulkaram, brokkoli, qovoq, bolgar qalampiri, yashil loviya va boshqa mavsumiy sabzavotlar.
Köfte uchun siz cho'chqa go'shti yoki maydalangan tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan go'shtni yumshoq qilish uchun qiyma go'shtni boshqa turdagi mol go'shti bilan suyultirish kerak bo'ladi. Shunday qilib, pishiraylik.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 102 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Qiyma (köfte uchun) - 300 g
- Irmik (köfte uchun) - 3 osh qoshiq. l.
- Tuxum (köfte uchun) - 1 dona.
- Kartoshka - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
- Hammayoqni - 500-600 g
- Pomidor sharbati - 400 ml
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
Sabzavotli sho'rvani kartoshka va köfte bilan bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Bug'doy tayyorlashning bir necha yo'li bor - birinchisi - barcha ingredientlarni yirtqichlardan ichiga solib, sharbatini to'kib tashlang va qaynatib oling. Ikkinchisi - barcha sabzavotlar birinchi navbatda qovuriladi, keyin qovuriladi. Xo'sh, uchinchi usul - barcha sabzavotlarni panjara ustiga pishirib, keyin pishirish. Biz ikkinchi usulda pishiramiz. Shuning uchun biz kartoshkani tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz yoki ikkiga bo'lamiz (ildiz hosilining hajmiga qarab). Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va kartoshkani yoying. Uni har tomondan yuqori olovda qovuring. Agar kartoshka ko'p bo'lsa, ularni bir necha bosqichda qovuring.
2. Piyoz va sabzi kub shaklida kesib katta olovda qovuring.
3. Hammayoqni yarmiga bo'ling. Keyin biz yarmidan birini taxtaga kesib, qalin chiziqlar bilan kesib tashladik. Keyin biz uni kub shaklida kesib tashladik. Hammayoqni yuqori olovda qovuramiz.
4. Go'shtni go'sht maydalagichga burang, yoki tayyor qiymani darhol oling. Tuz va qalampir seping, unga tuxum va irmik qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring va yong'oq kattaligida yoki undan kattaroq köftalarga soling.
5. Sabzavotlar qovurilgan panada köfte qizarib ketguncha qovuring.
6. Barcha güveç ingredientlarini bir yirtqichlardan joylashtiring.
7. Pomidor sharbatini to'kib tashlang va etarli suyuqlik bo'lmasa suv qo'shing. Tovoqni tuz va qalampir bilan ta'mingizga qarab tuzlang. Yangi o'tlarni xohlaganingizcha qo'shing.
8. Qovurilgan idishni o'rta olovda, qopqog'ida 30 daqiqa davomida pishiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring, ingredientlar yonib ketmasligi uchun. Yoqimli ishtaha!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1) Sabzavotli go'shtli köfte
2) Achchiq tushlik - köfte bilan sabzavotli sho'rva
