Tovuqli gedliebzhe-oson tayyorlanadigan mazali, issiq, samimiy va oddiy taom. U o'zining ajoyib sousi bilan barchani zabt etadi. Taom har kuni kechki ovqat uchun mo'ljallangan, lekin u mehmonlarni davolash uchun ham javob beradi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Gedlibzhe - Kabardiya oshxonasining tashrif kartasi. Qovurilgan piyoz, sarimsoq va ziravorlardan tayyorlangan smetana sousli oddiy, samimiy va suvli tovuqli taom. Klassik versiyada oziq -ovqat bir necha bo'laklarga kesilgan mayda tovuqlardan yoki butun yosh tovuqlardan tayyorlanadi. Ammo hozir oshpazlar an'anadan tobora chetlashib, oddiy uydan yoki broyler tovuqlaridan, tovuq filetosidan yoki tovuq oyoqlaridan idish tayyorlaydilar. Hatto dana, kurka va h.k. kabi boshqa go'shtlardan tayyorlangan gedlibzhe variantlari ham bor.
Taomning asosiy asosiy tarkibiy qismlari tovuq, smetana va piyoz, qolgan ingredientlar, ziravorlar va o'tlarni ta'mga qarab o'zgartirish mumkin. Dunyoning boshqa oshxonalarida tovuq va smetana kombinatsiyasining o'xshashlari juda ko'p. Ammo bu taomda asosiy rol noodatiy sosga beriladi. Uni tayyorlash uchun sizga piyoz va smetana kerak bo'ladi. Ammo, oddiy mahsulotlar ishlatilishiga qaramay, sos yumshoq va mazali, tovuq go'shti esa ajoyib ziravorlar xushbo'y hidi va uyg'un ta'mi bilan olinadi. Sizga retsepti murakkabdek tuyulishi mumkin, lekin amalda gedliebge tayyorlash oson va bu unchalik qimmat emas. Taomni har qanday yon piyola bilan yoki hatto u holda ham eyish mumkin. Retsept katta shirkat va do'stlar davrasiga, kichik oilaviy stol va shinam uy oqshomiga mos keladi. Gadliebge tayyorlash juda tez va oson.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 228 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq - 1 tana go'shti
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- Ziravorlar va o'tlar (har qanday) - ta'mga
- Piyoz - 1-2 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Smetana - 250 ml
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Tovuq golibini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Parranda go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, terini olib tashlashingiz mumkin, chunki unda eng ko'p yog 'va kaloriya bor.
2. Skilletda tovuqni har tomondan qizarib ketguncha issiq o'simlik yog'ida qovuring.
3. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va har qanday o'lchamda kesib oling.
4. O'simlik yog'idagi boshqa skovorodkada piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
5. Qovurilgan piyozni qulay idishga joylashtiring va o'zingizni yoqib yubormaslik uchun ozgina sovutib oling.
6. Blenderdan foydalanib, piyozni qovurib oling va silliq bo'lguncha maydalang.
7. Piyoz massasiga smetana tushiring, tuz, qora murch, ziravorlar qo'shing va sarimsoqni press orqali o'tkazing.
8. Sosni yaxshilab aralashtiring.
9. Smetana va piyoz sousini tovuq panasiga to'kib tashlang.
10. Ovqatni qaynatib oling, haroratni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va tovuq go'shtini 45 daqiqa qaynatib oling. Har qanday yon piyola yoki sabzavotli salat bilan issiq taomlarni bering.
Shuningdek, gedlibzhe (qaymoqli tovuq kabardian uslubida) tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
