Agar siz sabzavotli bug'doyni yaxshi ko'rsangiz, unda siz mavsumiy yozgi sabzavotlardan tayyorlangan bu sote retseptini albatta yoqtirasiz. Bu mazali, sog'lom va oson tayyorlanadigan taom, ayniqsa, uchinchi tomonlarning parhezli va sog'lom taomlariga yoqadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yozning oxiri va kuzning boshida, sabzavot yig'im -terimining eng yuqori cho'qqisiga chiqqanda, turli sabzavotli taomlarni tayyorlash vaqti keldi. Va bu variantlarning eng yaxshilaridan biri sabzavotli sote. Bu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, hatto qish uchun saqlash varianti ham bor. Lekin sabzavot yig'im -terimining balandligi tufayli men yozgi nafaqat mazali, balki sog'lom sabzavotli tushlikning yozgi versiyasi haqida gapirishni xohlayman. Bu sote turli xil sabzavotlardan tayyorlangan idishlar uchun eng yaxshi variant.
Ushbu retseptda men eng mashhur ovqatlardan foydalanaman: kabak, pomidor, sabzi, piyoz va kartoshka. Lekin agar xohlasangiz, sabzavot turlarini kengaytirib, baqlajon, bolgar qalampir, no'xat, makkajo'xori qo'shishingiz mumkin … Bu mahsulotlar bu taomni tayyorlash uchun juda yaxshi. Mahsulotlarning nisbati odatda bir xil nisbatda olinadi, lekin agar xohlasangiz, har qanday sabzavotni ko'proq ishlatishingiz mumkin, aksincha, mazasi kamroq - kamroq. Ovqat pishirish jarayonida ba'zida likopchaga sharob, sabzavot yoki go'shtli bulon, tomat sharbati va boshqa soslar quyiladi. Bugun men pishirganimda o'z sharbatini bergan pomidor bilan keldim. Bundan tashqari, agar siz hayotingizni go'shtsiz tasavvur qila olmasangiz, unda sabzavotli taomni go'sht, baliq, tovuq, kolbasa va boshqalar bilan to'ldirish mumkin. Bu taomni qanday tayyorlasangiz ham, u o'ziga xos va har doim mazali bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 60 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Kartoshka - 2-3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Yozgi sabzavotli sabzavotlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Barcha sabzavotlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshka, piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang, yuving va yana quriting. Plastinada pishirilganda bo'laklarning chiroyli ko'rinishi uchun barcha ingredientlarni bir xil o'lchamda kesib oling. Faqat istisno sarimsoq bo'lishi mumkin, uni mayda to'g'rab oling.
2. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring va kartoshkani sabzi bilan qo'ying. O'rta olovni yoqing va engil oltin ranggacha qovuring.
3. Keyin piyoz, qovoq, pomidor va sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni yotqizish ketma -ketligini kuzating ba'zilari tezroq, boshqalari sekinroq pishiradi.
4. Aralashtiring va panga tuz va murch qo'shing. Bundan tashqari, har qanday ziravorlar, ziravorlar, o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
5. Yana aralashtiring va qaynatib oling. Sabzavotlar shitirlay boshlaganini eshitganingizda, ularni qopqoq bilan yoping, haroratni minimal darajaga tushiring va past olovda yarim soat davomida pishiring. Olovni haddan tashqari oshirib yubormang, shunda ular pyuresi mustahkamligiga aylanmaydi. Pomidorlardan tashqari barcha sabzavotlar buzilmasdan qolishi va shaklini yaxshi saqlab turishi kerak. Pishirgandan keyin stolga iliq xizmat qiling. Ular uni yakka o'zi yoki yonma -yon taomlar tayyorlanadigan kompaniyada ishlatishadi: go'sht biftek, qaynatilgan guruch va boshqalar.
Sabzavotli sote tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
