Shahzoda o'simlikining tavsifi. U qanday kimyoviy tarkibga ega va u nimani o'z ichiga oladi? Tananing shifobaxsh xususiyatlari bormi? Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bormi va rezavorlar qanday zarar etkazishi mumkin. Oshxona retseptlari va qiziqarli faktlar. Bundan tashqari, malika o'z ichiga olgan ovqatlar mushaklarning kramplari bilan kurashishi mumkin. Qon aylanishi yaxshilanadi, jismoniy faollikdan keyin tana tezroq tiklanadi. Mevalar ajoyib tonik va tonikdir.
Malika ishlatishning zarari va kontrendikatsiyasi
Arktik malina bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lsa -da, agar siz uni o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanishda o'lchovga rioya qilmasangiz, og'riqli va yoqimsiz alomatlar paydo bo'lishi mumkin. Sog'lik holatini sezilarli darajada buzish xavfi mavjud.
Malika suiiste'molligining oqibatlari:
- Allergiya reaktsiyasining namoyon bo'lishi - terida qichishish, qizarish va mayda toshmalar paydo bo'lishi mumkin. Ba'zida yuqori sezuvchanlik, anafilaktik shok, bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, hushidan ketish, shilliq pardaning shishishi, lakrimatsiya, kon'yunktivit, gemolitik anemiya, isitma va nafas qisilishi kuzatiladi.
- Qon bosimining pasayishi - rezavorlarning tarkibiy qismlari qon tomirlarining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va qon mikrosirkulyatsiyasini yomonlashtirishi mumkin.
- Najas buzilishi - oshqozon buzilishi paydo bo'ladi, og'riqli hislar paydo bo'ladi, diareya, meteorizm, diareya yoki ich qotishi, gastrit, peristaltikaning yomonlashuvi, me'da osti bezi adenomasi.
- Quviq ohangining oshishi malika metabolik jarayonlarni tezlashtirish qobiliyati bilan bog'liq. Kaltsiy suyaklardan yuvila boshlaydi.
Shahzodani oshqozon -ichak kasalliklarini davolashda ishlatish tavsiya etilmaydi. Avvalo, malakali mutaxassis bilan bog'lanish va mahsulot shilliq pardaning holatiga qanday ta'sir qilishini aniqlash kerak.
Shahzoda uchun mutlaq kontrendikatsiyalar:
- Askorbin kislotaga individual intolerans - teri toshmasi, burun tiqilishi, Quincke shishi, burun oqishi, lablar va tilning shishishi, qon ketish, gipervitaminoz, hazmsizlik paydo bo'ladi.
- Epilepsiya - berryaning tarkibiy qismlari qattiq bosh aylanishi, gallyutsinatsiyalar, ongni yo'qotishi va mushaklarning nazoratsiz qisqarishiga olib kelishi mumkin.
- Gastrit yoki oshqozon yarasi - shilliq qavat shikastlangan, qattiq kesish og'rig'i, diareya va ko'ngil aynish paydo bo'ladi.
Shuningdek, operatsiyadan oldin malika o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilmaslik kerak, chunki qon ivishi yomonlashadi va sog'lig'ining yomonlashishi va ichki qon ketish xavfi mavjud.
Malika bilan retseptlar
Arktik malina bilan ko'plab gurme taomlari mavjud. Ular achchiq ta'mi, xushbo'y hidi va bebaho foydalari bilan ajralib turadi.
Malika uchun quyidagi retseptlar ajralib turadi, ularni tayyorlash oson va kaloriya miqdori past:
- Tiramisu … Birinchidan, oqlar sarig'idan 5 ta tovuq tuxumidan ajratiladi. Alohida idishda oqlarni mikser bilan taxminan 2-3 daqiqa urib, sarig'ini 100 gramm shakar kukuni bilan birlashtiring va zich mustahkamlik bo'lguncha uring. Bir kilogramm Mascarpone pishloqi bir qop vanil shakar bilan aralashtiriladi. Keyin unga oqsil va sarig'i bo'lgan massa quyiladi va silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uriladi. 4 osh qoshiq maydalangan qahva va 2 dolchin tayoqchasi qaynoq suv bilan quyiladi. Shu bilan birga, 18 ta Savoyardi pechenesi ikkiga bo'linadi va oltita piyola tagiga qo'yiladi. Shundan so'ng, ular 10 ml Disaronno amaretto va 50-60 ml qaynatilgan qahva bilan quyiladi. Ustiga Mascarpone va tuxum aralashmasini surting. Shirin muzlatgichga bir necha soatga qo'yiladi. Keyin tiramisu malika rezavorlari va yalpiz novdalari bilan bezatilgan kakao sepiladi.
- Shahzoda irmik pudingi … Bir litrli 22% qaymoq idishga quyiladi va qaynatiladi. 3 dona vanil po'stlog'i uzunlamasına kesiladi, urug'lar qirib tashlanadi va qaymoqqa qo'shiladi. Sekin olov qiling va 3 osh qoshiq haşhaş urug'ini to'kib tashlang, oldin 30 daqiqa davomida qaynoq suvga solingan. Taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtiring va chovgumni silkiting. Keyin bir osh qoshiq shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Shundan so'ng, bir stakan irmik quying va to'liq tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Olingan massa olovdan chiqariladi, blender bilan uriladi va sovushiga ruxsat beriladi. Bu orada shahzodalar bir stakan shakar bilan 300 gramm shakar quyib, sekin olovga qo'yadilar. Bir stakan ichida bir choy qoshiq kraxmal ozgina suv bilan aralashtiriladi va murabbo ichiga quyiladi. Keyin tarkib kichik qoliplarda tarqatiladi va muzlatgichda 20 daqiqaga joylashtiriladi. Shundan so'ng, qalinlashgan murabbo ustiga irmik surting va ustiga shakar seping. Keyinchalik, u qattiq va qizg'ish karamel qobig'i paydo bo'lmaguncha ehtiyotkorlik bilan gaz yoqgichi bilan yondiriladi.
- Rikotta pishloqli kek … 250 gramm kaltakesaklar blender bilan maydalanadi. 75 gramm sariyog'ni eritib, hosil bo'lak bilan aralashtiring. Pech 180 ° C ga oldindan isitiladi. Olingan massani diametri 30 sm bo'lgan yog'li pishiriladigan idishga yoyib, muzlatgichga qo'ying. Keyin mikser yordamida 170 gramm shakar, bir osh qoshiq limon qobig'i, bir paket vanil shakar, 3 ta tovuq tuxumi va bir chimdik tuz bilan yarim kilogramm Ricotta pishloqini urib oling. Shundan so'ng, ular muzlatgichdan pishiriqlardan tort olib, ustiga tvorog massasini yoyib, pishirish uchun pechga bir soat qo'yadilar. Tayyor desert tepasiga kokos sepiladi va rezavorlar bilan bezatiladi.
- Malika pirogi … Alohida idishda bitta tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq shakar, 80 gramm margarin va bir stakan bug'doy uni aralashtiriladi. Xamirdan tort tayyorlanadi, pishiriladigan idishga solinadi va muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yiladi. Ayni paytda, 50 gramm sariyog ', 3 osh qoshiq un va 4 osh qoshiq shakar, mayda bo'lak olinmaguncha aralashtiriladi. Keyin ular muzlatilgan pirojnani chiqarib, ustidan 400 gramm malika taqsimlab berishadi. 2 osh qoshiq irmik, 150 gramm shakarni stakanga aralashtiring va rezavorlarga seping. Oxirgi qatlam sepiladi. Kek pechda 25-30 daqiqa davomida 200 ° C haroratda pishiriladi.
- Pishloq va malika bilan frantsuz pirogi … 500 gramm puff pastasi yoyilib, to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Xamirning har bir kvadratiga 4-5 ta oldindan kesilgan pishloq kupligini va bir nechta malika rezavorlarini yoying. Yaxshi yopishish uchun qirralarini va tepasini kaltaklangan tuxum bilan surting. Keyin piroglar diagonal buklanadi va uchburchak hosil qiladi. Tandirda 200 ° C da qizarguncha pishiring. Piroglar stolga issiq holda beriladi.
- Shahzoda keklari … 2 ta tovuq tuxumi bir stakan shakar bilan aralashtiriladi. Keyin mikroto'lqinli pechda 140 gramm sariyog 'eritiladi va qolgan ingredientlarga qo'shiladi. Shundan so'ng, bir choy qoshiq soda limon kislotasi bilan aralashtiriladi va ko'piklanganida, aralashmani qo'shing. Keyin, qoshiq turishi uchun etarli miqdorda bug'doy uni quying. Keyin tatib ko'rish uchun malika rezavorlarini qo'shing va blender bilan urib oling. Olingan pushti rang xamir kek qutilariga quyiladi va 15 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'yiladi.
- Limonli pirog … Birinchidan, ikkita limondan lazzatni arting va uni 200 g shakar bilan aralashtiring. Keyin 4 ta tovuq tuxumini qo'shing va aralashmani blender bilan silliq va yumshoq bo'lguncha uring. Bir stakan bug'doy uni bir osh qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiriladi va ingredientlar bilan birlashtiriladi. Keyin 50 ml limon sharbati va 150 ml zaytun moyini quying. Xamirning yarmi yog'li pishiriladigan idishga quyiladi, malika rezavorlari quyiladi va qolgan xamir quyiladi. Ular pechda taxminan 35 daqiqa 170-175 ° S haroratda pishiradilar.
Shuningdek, malika konservalangan murabbo, sirop tayyorlang. Sharbat chanqovni mukammal darajada qondiradi va haroratni pasaytiradi. Mevalar sut, non mahsulotlari, muzqaymoq, qaymoq, spirtli ichimliklar bilan yaxshi mos keladi. Zavodning quritilgan barglari ba'zida choy demlash uchun ishlatiladi.
Shahzoda haqida qiziqarli ma'lumotlar
Malika barglari chinor o'rnini bosishi mumkin. Ularning yordami bilan ular yarani dezinfektsiyalashadi, undan yiring chiqaradi va shifo tezlashadi.
O'simlik butun yoz davomida meva beradi. Barglarni iyun-iyul oylarida, mevalarni avgustda yig'ish tavsiya etiladi.
Ezilgan rezavorlar allergiya bilan og'rigan bolalarda paydo bo'ladigan ürtiker o'choqlariga qo'llaniladi.
Qadimgi Rossiyada ular shahzodani ko'paytirishga harakat qilishgan. O'rmondan olib kelgan butalar o'z bog'lariga ekilgan. Ammo uning hosildorligi faqat pasaygan. Bu haqda rus selektsioner va biolog Ivan Michurin gapirdi. Uning ta'kidlashicha, agar bog'bonlar Arktika malinasini yanada samarali va o'z madaniyatiga moslashtira olsalar, bu katta daromad bo'ladi.
Shahzoda haqidagi videoni tomosha qiling:
Malika keng tarqalishi uning foydali xususiyatlari, shirin ta'mi va ananas aromati bilan bog'liq.
