Eng mazali doljin smetana bilan to'ldirilgan. Bugun biz ularni pishiramiz va sizni ishontirib aytamizki, bizning retseptimiz gramm bilan tasdiqlangan, siz muvaffaqiyat qozonasiz. Bosqichma -bosqich fotosuratlar ilova qilinadi!
Men anchadan beri aynan shu xushbo'y dolchinli bulochkalarni yasashni xohlardim, lekin hamma narsa yaxshi bo'lishiga amin emasdim. Qanday bo'lmasin, xamirturush xamiri har doim ham men uchun chiqmaydi. Ammo shunga qaramay, men birinchi marta paydo bo'lgan retseptni topdim, shuning uchun men siz bilan bu ajoyib kashfiyotni baham ko'raman. Retsept allaqachon sizning sevimlilaringizga yozib qo'yilgan va men sizga yozayotganimda, bulochkalarning ikkinchi qismi allaqachon o'choqda keladi.
Qora smorodina pechene retseptini ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 360 kkal.
- Porsiya - 6 kishiga mo'ljallangan
- Pishirish vaqti - 1 soat 50 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 500 g (xamir)
- Sut - 1 osh qoshiq. (200 ml) (xamir)
- Tuxum - 2 dona. (xamir)
- Shakar - 60 g (xamir)
- Sariyog ' - 50 g (xamir)
- Yangi xamirturush - 25 g (xamir)
- Sariyog ' - 60 g (to'ldirish)
- Maydalangan doljin - 3 osh qoshiq (to'ldirish)
- Shakar - 150 g (to'ldirish)
- Shakar - 100 g (qaymoq)
- Smetana - 200 ml (qaymoq)
- Misr nişastası - 1 osh qoshiq l. (qaymoq)
Darchinli doljinli bulochkalarni bosqichma -bosqich tayyorlash - retsept va fotosurat
Birinchi qadam xamirni qo'yishdir. Biz 100 ml sutni 40 daraja haroratgacha qizdiramiz. Sutga yangi xamirturush qo'shing, 1 osh qoshiq. l. shakar va 1 osh qoshiq. l. bir qoshiq un. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
Bu orada siz yog'ni eritib, sutning ikkinchi qismini qizdirishingiz kerak. Sutni idishga quying va shakar qo'shing. Sariyog'ini bo'laklarga bo'ling. Past olovga qo'ying va sariyog 'va shakar eriguncha aralashtiring.
Tuxumni vilkalar bilan silliq bo'lguncha uring.
Xamirga sariyog 'aralashmasi va tuxum qo'shing. Biz aralashtiramiz.
Asta -sekin un qo'shing. Hammasini birdaniga puflamang. Xamirni stolga yoğurish uchun sizga ozgina un kerak bo'lishi mumkin. Ammo me'yorni qo'shishdan oldin, xamirni yaxshilab yoğrayotganingizga ishonch hosil qiling va bu albatta zarur.
Xamirni 5 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha yoğurun.
Xamirni isinish uchun iliq joyda 1 soatga qoldiring. Xamir quruq qolishi uchun uni sochiq bilan o'rab oling.
Xamir ko'tarilayotganda, tarash uchun cho'tka tayyorlang - yirtqichlardan, sariyog ', doljin va shakarni qizdiring.
Endi biz xamirni 2 qismga ajratamiz va har bir qismini qalinligi 3-5 mm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida aylantiramiz. Agar siz ko'proq bulochka olishni xohlasangiz, xamirni bo'linmasdan yoying. Tarash cho'tkasi bilan yog'lang.
Xamirni keng tomondan rulon bilan katlayın. Biz uni bo'laklarga bo'laklarga kesib tashladik. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga bulka qo'ying. Biz ular ko'tarilishi uchun 15 daqiqaga jo'naymiz.
Biz bulochkalarni 35-40 daqiqa 180 daraja qizarguncha pishiramiz.
Biz krem tayyorlaymiz, u bilan biz bulka yopamiz. Qaymoqqa shakar va makkajo'xori qo'shing. Smetana qaynay boshlagach, qaymoqni olovdan olib tashlang va bir necha daqiqa yaxshilab aralashtiring. To'liq sovushini qoldiring.
Krem soviganida va qalinlashganda, bulochkalarni u bilan yoping.
Siz bulochkalarga choy, qahva yoki sut bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sotib olingan kukilar o'rniga o'zingizga bu bulka oling. Mehmonlar yoqimli ajablanib qoladilar.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Darchinli rulolar, eng mazali
