O'rtacha quruq, qattiq va maydalangan - yong'oq va o'rik bilan sho'rlangan pechene. Agar siz ro'za tutayotgan bo'lsangiz, retseptga e'tibor bering. unda tuxum yoki sut mahsulotlari yo'q.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bu kamtarin pecheneni tatib ko'rganimdan keyin, uning juda mazali ekanligiga hayron bo'ldim. Bundan tashqari, nuqta yong'oq va o'rikda emas, balki sho'r suvda. Vakolatli oshpazlik nuqtai nazaridan, soda kislotali muhit bilan o'zaro ta'sir qiladi, u o'zini oldindan aytib beradigan va to'g'ri tutadi. Xuddi shu tarzda, suyuq asos sifatida ishlatiladigan sho'r suv, kukilarga o'ziga xos hid beradi, pishirish soda bilan reaksiyaga kirib, kukilarni bo'shatadi. Shuning uchun, bu yog'siz pechene qo'shimcha ravishda pishirish soda va pishirish kukuni talab qilmaydi.
Bu pechene retsepti ro'za tutadigan, o'z raqamini kuzatadigan yoki ortiqcha vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun javob beradi, lekin o'zlarini shirinliklardan voz kecha olmaydi. Sizga eng yoqqan narsa cookie to'ldiruvchisi sifatida ishlaydi. Masalan, apelsin yoki limon qobig'i, yong'oqlar va quritilgan mevalar, quritilgan mevalar va mevalar, ko'knor urug'lari, urug'lar, yeryong'oq, kunjut. Har qanday narsani sinab ko'ring va o'zingiz yoqtirgan kombinatsiyalarni tanlang.
Ma'lum bo'lishicha, cookie fayllari o'rtacha darajada qattiq va xiralashgan bo'lib, ular uzoq vaqt saqlanadi va eskirmaydi. Xamir tik edi, shuning uchun uni rulon bilan o'rab, har xil figuralarni kesib tashladim. Ammo agar siz yumshoq va bo'sh pishiriqlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, haykaltaroshlik bilan ovora bo'lmang. Ikkita choy qoshiq bilan xamirni yog'langan pishirish varag'iga to'plang, pishirish soda tufayli ular ko'tarilib, gingerbread shaklini oladi.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 338 kkal.
- Porsiya - 300 g
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 300 g
- O'simlik yog'i - 60 ml
- Shakar - 50 g
- Olxo'ri - 50 g
- Sho'r suv - 100 ml
- Yong'oq - 50 g
Yong'oq va o'rik bilan sho'r pishiriqlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Idishga sho'r suv va o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Suyuq tarkibiy qismlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring, shunda massa bir hil mustahkamlikka ega bo'ladi.
2. Unni ingichka temir elakdan o'tkazing. Bu uni bo'shatadi, kislorod bilan to'ydiradi va pechene yanada yumshoq va xiralashgan bo'ladi.
3. Idishlarning qo'llari va yonlariga yopishmaydigan elastik xamirni yoğrating.
4. Yong'oqni toza va quruq qovurilgan idishda quriting va bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, o'rikni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar rezavorlar juda quruq bo'lsa, ularni qaynab turgan suvda 10 daqiqa davomida namlang. Yong'oq va o'rikni xamirga yuboring.
5. Xamirni ta'mga teng taqsimlash uchun yana xamirni yoğrating.
6. Pergament varag'ini kesib oling va ustiga xamirni rulon bilan 3-5 mm yupqa qatlamga yoyib, shakllarni qolip bilan siqib chiqaring. Bu nozik pechene pishirgandan keyin teng darajada qattiq va quruq bo'ladi. Agar siz gingerbread kabi o'rtaning yumshoq bo'lishini xohlasangiz, qalinligi 8-10 mm bo'lgan kukilarni yoying.
7. Ortiqcha xamirni olib tashlang va pergament varag'ini pishirish varag'iga o'tkazing. Uni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Mahsulotlarni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Ular tandirda qancha uzoq saqlansa, pechene shunchalik aniq va quruq bo'ladi. Tayyor kukilarni har qanday muzqaymoq yoki fondant bilan bezashingiz mumkin.
Shuningdek, dietali pechene tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring. "Hammasi yaxshi bo'ladi" dasturi.
