Rulon uchun yumshoq pechene kekini tayyorlashning fotosurati, nozikligi va sirlari bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yupqa xamirdan tayyorlangan shimgichli rulolar shirin stolni oqlangan qiladi va hozir bo'lganlarning barchasini xursand qiladi. Biroq, ba'zi uy bekalari bu shirinlikni tayyorlashdan qo'rqishadi, garchi shirinni tayyorlash juda oddiy. Shuning uchun, ushbu sharhda men rulon uchun ingichka pechene tayyorlashning retsepti va murakkabligi bilan bo'lishishga qaror qildim. Ushbu retseptni bilib, siz shokolad, sariyog 'yoki mevali qaymoq bilan har xil yumshoq va yumshoq rulolar tayyorlashingiz mumkin. Uni yong'oq, hindiston yong'og'i, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar bilan to'ldiring. Sir bilan seping, fondan surting yoki bezaksiz qoldiring. Bu noziklikka asos bo'lgach, siz o'z fikrlaringiz va fantaziyalaringizni boshlashingiz va original va mazali shirinliklarni olishingiz mumkin.
Uy qurilishi pechene rulosining muhim plyusi - tez tayyorlanish. Xamir 10 daqiqa yoğurulur, mahsulot 15 daqiqa pishiriladi va qaymoq bilan yog'lanishi uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi. Yana bir ortiqcha: rulon har doim oqlangan va ta'sirli ko'rinadi. Men yangi uy bekalariga oshpazlik amaliyotini rulon tayyorlashning oddiy variantidan boshlashlarini tavsiya qilaman.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 294 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Tuxum - 5 dona.
- Shakar - 100 g
- Tuz - bir chimdim
Rulon uchun pechene bazasini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumlarni yuving va oqini sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Oqlarga bir tomchi sarig'i tushmasligiga ishonch hosil qiling.
2. Sarig'i bilan ishlayotganingizda oqlarni chetga surib qo'ying.
3. Sarig'i ustiga shakar quying.
4. Sarig'i mikser bilan bekamu-ko'st va limon rangigacha uriladi.
5. Keyin tuxum oqi va tuzini mikser bilan urib, oq, havodor barqaror massa hosil bo'lguncha urib oling. Protein toza idishda, bir tomchi yog 'va suyuqliksiz bo'lishi kerak. Mikser kaltaklari ham toza va quruq bo'lishi kerak. Aks holda, oqsillar kerakli mustahkamlikka erisha olmaydi.
6. Oqsillarning bir qismini sarig'i bilan massaga soling.
7. Sariqlarni oq bilan aralashtiring. Bir yo'nalishda yoğurun - soat yo'nalishi bo'yicha yoki teskari yo'nalishda, aks holda xamir havosizligini yo'qotadi.
8. Ularning ustiga un quying. Uni kislorod bilan boyitilishi uchun uni elakdan o'tkazish maqsadga muvofiqdir. Bu mahsulot sifatiga ta'sir qiladi.
9. Xamirni mikser bilan aralashtiring, yana bir yo'nalishda ishlang.
10. Xamirga qolgan oqsillarni qo'shing.
11. Bir tomonga muloyimlik bilan aralashtiring, shunda ular joylashmaydi.
12. Pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan yog'langan pishiriladigan pergament bilan tekislang. Xamirni qog'ozga tekis qatlamga tarqating.
13. Shimgichli kekni 180 darajaga qizdirilgan pechga 10-15 daqiqa davomida yuboring. Pechene xamiri tayyor bo'lgach, pech etarlicha issiq bo'lishi kerak. Agar xamir formada kamida 5 daqiqa tursa, tayyor pechene bekamu ko'st bo'lmaydi.
14. Pechene qog'ozini pergament qog'ozidan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling.
15. Uni aylantiring va xuddi shu qog'ozga qo'ying.
16. Issiq shimgichli kekni aylantiring va sochiq bilan o'rab oling. To'liq sovushini qoldiring. Shunday qilib, u rulon shaklida bo'ladi. Aks holda, sovutgandan so'ng, uni rulonga aylantirish mumkin bo'lmaydi. To'liq soviganida, tortni oching va ustiga krem surting. Yana o'rang va 1-2 soat davomida namlash uchun qoldiring.
Shuningdek, rulonli pechene tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
