Qanday qilib murakkab frantsuz pishiriqlarini tayyorlashni o'rganmoqchimisiz? Keyin Kish pirogidan boshlang! Va buning uchun qumli maydalangan asosni qanday qilish kerak, fotosurat bilan asta-sekin retseptda o'qing. Video retsepti.
Quiche - bu an'anaviy frantsuz shakarsiz ochiq pirogi, uni tuxum va sutli Loran pirogi deb ham atashadi. Uning o'ziga xos xususiyati, tayanchni maydalangan xamirdan (shabada) tayyorlash va quyishdan iborat. Buning ortidan pishloq, qaymoq, tuxum, sut va boshqa ingredientlar aralashmasi pishiriladi. Ushbu sharhda biz fotosuratlar va asta-sekin ko'rsatmalar bilan mahsulot uchun asosni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz-Kish pirogi uchun xamir.
Frantsuz mahsuloti uchun xamir maydalangan, xiralashgan, yumshoq va yumshoq. Kish diametri 20-25 sm bo'lgan, dumaloq shaklda, yon tomonlari vertikal. Xamirni bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda pishirish, bo'laklarga bo'lish va kelajakda foydalanish uchun muzlatish mumkin. Va kerak bo'lganda, pastki tokchadagi muzlatgichda muzdan tushiring va yangi pirog pishiring. Qumli bo'shliq uchun retseptga ega bo'lgan holda, siz doimo Kishni turli xil plomba bilan pishirishingiz mumkin, ularning ko'p variantlari bor. Misol uchun, pishloq, tovuq, qo'ziqorin, ismaloq, pomidor, gulkaram, salam va boshqalar bilan pirog. Frantsuz taomlari mazali va sodda. Bu oshpazga ajoyib tasavvurni beradi. Pirog har qanday stolni bezatadi va bir stakan sharob bilan birga kichik kompaniyaning asosiy taomiga aylanishi mumkin.
Shuningdek, kolbasa va pomidor kvishini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 495 kkal.
- Porsiya - 300 g xamir
- Pishirish vaqti - yoğurma uchun 10 daqiqa, bundan tashqari muzlatgichda pishirishdan oldin sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Sariyog ' - 100 g
- Un - 200 g
- Tuz - bir chimdim
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
Kish pirogi uchun xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Kesish moslamasini oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring. Sovuq sariyog'ni tilimga kesib oling va uni maydalagichga qo'ying.
2. Sariyog'ga xom tuxum qo'shing.
3. Kombinatga unni to'kib tashlang, uni elakdan o'tkazing, shunda u kislorod bilan boyitiladi. Bu tortni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Bundan tashqari, tuz va pishirish soda qo'shing.
4. Elastik xamirni yoğurun, shunda u idish -tovoqlar va qo'llarning yon tomonlariga yopishmaydi. Agar sizda oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qurilmasi bo'lmasa, xamirni qo'llaringiz bilan yoğrating. Ammo keyin buni tezda qiling, chunki Qisqichbaqasimon xamir qo'llarning issiqligini yoqtirmaydi, shundan u tayyor mahsulotning siqilishini yo'qotadi. Qo'lda yoğurma uchun sariyog'ini mayda bo'laklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Kish pirogi uchun yoğrilgan xamirni plastik to'rva ichiga solib, yaxshilab o'rab, muzlatgichga yarim soatga yoki muzlatgichga 15 daqiqaga yuboring. Keyin mahsulotni pishirishni boshlang.
Kish xamirini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring - frantsuz pirogi.
