Siz kumush sazan sotib oldingiz, lekin nima pishirishni bilmayapsizmi? Keyin mening oddiy retseptimdan foydalaning va tana go'shtini o'choqda pishiring. Bu oddiy, tez va mazali.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kumush sazan boshqa nomga ega - "kumush sazan". Bu juda mazali va to'yimli baliq bo'lgani uchun u kundalik va tibbiy ovqatlanish uchun juda mos keladi. Bu juda foydali bo'lgani uchun, ayniqsa pishirilganda. Bu turdagi baliq juda ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. U tarkibida A, B, E, PP vitaminlari, oltingugurt, fosfor, kaltsiy, tabiiy aminokislotalar va oson hazm bo'ladigan boshqa foydali elementlar mavjud. Bundan tashqari, yuqori protein miqdori tanani mukammal darajada to'ydiradi.
Kumush sazandan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlanadi: baliq sho'rvasidan tortib to kotletgacha. Va undan tayyorlangan deyarli barcha idishlar turli xil parhezlarga kiritilgan. Uning go'shti mustahkamlik bo'yicha yog'li emasligi va ozuqaviy qiymati 86 kkal. Ammo bugun men sizga pechda kumush sazan pishirish qanchalik mazali va oson ekanligini aytaman. Tayyorlanishning bu usulidan baliq oshqozon orqali oson hazm qilinadi, hech qanday muammo tug'dirmaydi va albatta zavq bilan iste'mol qilinadi. Va ovqatlanish mutaxassilari uni haftasiga kamida 2-3 marta va ayniqsa pishirilgan holda ishlatishni maslahat berishadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 86 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - baliqni kesish uchun 20 daqiqa, tana go'shtini marinadlash uchun 30 daqiqa va pishirish uchun 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kumush sazan - 1 tana go'shti
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Ketchup - 1 osh qoshiq
- Mayonez - 2 osh qoshiq
- Limon sharbati - 0,5 limon
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pechda kumush sazan pishirish
1. Baliqni pishirishga tayyorlang. Qirg'ich bilan tana go'shtini tozalang, boshini, qanotlarini va dumini kesib oling. Qorinni oching, barcha ichaklarni olib tashlang va qora ichki plyonkani tozalang. Tayyor tana go'shtini oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan arting. Baliqning har ikki tomonida bir -biridan 2 sm masofada uzunlamasına kesmalar qiling, bu go'shtni tuzlamoq bilan to'yingan bo'lishiga imkon beradi.
Boshini, fin va dumini tashlamang, balki mazali baliq sho'rvasini qaynatib oling. Boshingizdan gill va ko'zlarni olib tashlashni unutmang.
2. Marinadni tayyorlang. Buning uchun mayonez, ketchup, soya sousi va limon sharbatini chuqur idishga quying. Tuz, qora qalampir va baliq ziravorlarini qo'shing.
3. Sosni yaxshilab aralashtiring va kumush sazanni ikki tomondan va ichidan surting. Tana go'shtining uzunlamasına uyalariga, ko'pini qo'ying. U ular orqali baliq go'sht tolalariga kirib boradi. Kumush sazanni yarim soat marinadlash uchun qoldiring. Garchi buni qilish mumkin emas va baliq darhol o'choqqa yuboriladi.
4. Pishirish varag'ini pishiriladigan pergament bilan to'ldiring va ichiga baliq soling.
5. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va kumush sazanni past darajaga yarim soatga yuboring.
6. Tayyor tana go'shtini bo'laklarga bo'linib, limon sharbati sepib xizmat qiling. Garnitür uchun siz qaynatilgan guruch, spagetti yoki kartoshka pyuresiga xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, pechda pishirilgan kumush sazanni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
