Bizga bolalikdan tanish bo'lgan mazali va oddiy noziklik - meringue, shirinlikni zamonaviy zamonaviy noziklikka aylantirib, yangi usulda tayyorlanishi mumkin. Tayoqdagi meringue fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ajoyib va ajoyib qandolatchilik ixtirosi - tayoqdagi meringue. Bu hamma yangi eskicha unutilgan degan mashhur so'zning yana bir tasdig'idir. Ular eski eski belkurakni tayoqqa qo'yishdi va bu, ayniqsa, bolalar yaxshi ko'radigan, zamonaviy shirinlik bo'lib chiqdi. Qolaversa, noziklikni tayyorlash juda oson, uning narxi past, oshqozonni hazm qilish juda oson. Bu shirinliklar zamonaviy qandolatchilar uchun qutqaruvchidir. Ular juda sodda tarzda tayyorlanganiga qaramay, lekin har qanday oshpazlik jarayoni singari, retseptning ham o'z nuanslari bor, ular haqida biz quyida gaplashamiz.
Odatda shakar retsept uchun ishlatiladi. Ammo, agar mikser kam quvvatli bo'lsa, oqsillarni qamchilaganda to'liq erimasligi mumkin. Keyin, tayyor xamirda mayda donalar ko'rinadi, bu esa pishirilgan meringues yuzasiga salbiy ta'sir qiladi. Shuning uchun, shakar o'rniga, do'konda sotib olingan yoki o'zingizni tayyorlagan shakar kukunidan foydalaning: shakarni qahva maydalagichda maydalash orqali.
Sanoat ishlab chiqarishda odatda shakar miqdori oqsildan ikki baravar ko'p ishlatiladi. Ammo uy qurilishi shakar sizning xohishingizga ko'ra har xil bo'lishi mumkin. Agar sizga juda shirin desert yoqmasa, uni yarmiga bo'ling.
Shuningdek, uyda meringues qanday qilishni ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 178 kkal.
- Porsiya - 9-10 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar - 50 g yoki ta'mga
Asta -sekin tayoqchada meringu tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Qobiqni muloyimlik bilan sindirish va oqlarni sarig'idan ajratish uchun pichoqdan foydalaning. Retsept uchun sizga sarig'i kerak emas, shuning uchun ularni yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Oqlarni toza va quruq idishga bir tomchi yog'siz yoki sarig'isiz joylashtirish kerak. Aks holda, ular kerakli mustahkamlikka erisha olmaydi. Bundan tashqari, sincaplarni sovuq holda saqlang.
2. Tuxum oqini mikser bilan sekin tezlikda urishni boshlang.
3. Proteinlar och oq ko'pikka aylanganda, ularni urishni to'xtatmasdan, asta -sekin shakar qo'shing.
4. Qurilmaning tezligini maksimal darajaga ko'taring va oq oq ko'pikka aylanib, shakar donalari to'liq eriguncha shakar bilan urishni davom eting. Tayyorligini quyidagicha tekshiring: sincaplarning plastinasini ag'daring, ular harakatsiz bo'lishi kerak va undan tushmasligi kerak.
5. Oqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quvurli sumka yoki shprits yordamida joylashtiring, mayda pirojnoe hosil qiling. Agar bunday qurilmalar bo'lmasa, massani bir osh qoshiq bilan tarqating.
6. Har bir tortga yupqa yog'och tayoqchani joylashtiring. Shirinni oldindan qizdirilgan pechga 100 darajaga yuboring. Bezni tayoqqa 1,5 soat quriting. Quritish muddati tugaganda, uni tortib olishga shoshilmang. Shirinni to'liq soviguncha pechda qoldiring. Shunday qilib, mahsulotlar yorilib ketmaydi va pergamentdan osongina ajralib chiqadi.
Bundan tashqari, tayoqchada meringue (meringues) tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
