Qish uchun shakarsiz olma - bu mevaning mazali saqlanishi, ayniqsa bola uchun foydalidir. Do'kon mahsulotini sotib olmaslik uchun kartoshka pyuresini o'zingiz uyda tayyorlang. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Supermarket javonlaridan tabiiy olma mahsulotlarini qidirishning ma'nosi yo'q. Zavodda ishlab chiqarilgan blankalar konservantlar, stabilizatorlar, aromatizatorlar va emulsifikatorlar to'plami bilan jihozlangan. Yangi uzilgan mevalarni qayta ishlash orqali faqat o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan olma pyuresi sifatli va ajoyib ta'mga kafolat beradi. Oilangizni yil bo'yi sifatli mahsulot bilan boqish uchun siz qishga shakarsiz olma tayyorlashingiz kerak. Bunday mevali taomlardan muntazam foydalanish kattalar uchun ham, chaqaloqlar uchun ham bebahodir. Olma temir, kaltsiy, mis, magniy, A, B, C, D, PP vitaminlariga boy. O'rim -yig'im jarayonini boshlashdan oldin, olma tayyorlash qoidalari bilan tanishaylik:
- Shirin olma tanlang.
- Ularni shakar qo'shmasdan yig'ib oling.
- Qaynatgandan so'ng, olma 20 daqiqadan oshmasligi kerak. Aks holda, ko'plab vitaminlar hazm qilinadi.
- Bir piyola ichida katta qismlarni pishirmang. Pishirish jarayonida massa "otadi", undan qo'llaringizni yoqish va devorlarni bo'yash xavfi bor.
- Pastki va yon tomonlari qalin idishlarni oling.
- Qalay qutilari o'rtacha kattalikda bo'lishi kerak. Juda katta idishlarni olmang. 1-2 porsiya uchun idishni tanlash yaxshidir.
- Qopqoqli idishlar mukammal bo'lishi kerak, shikastlanmagan, yoriqlar, chizishlar, chiplar bo'lmasligi kerak.
- Steril bankalarga issiq olma seping.
- Sovutilgan ish qismini qorong'i va salqin joyda saqlang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 82 kkal.
- Porsiya - 580 ml dan 2 ta banka
- Pishirish vaqti - 1 soat, ortiqcha sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Olma - 2 kg
- Limon kislotasi - pichoq uchida
- Ichimlik suvi - 50 ml
Qish uchun shakarsiz olma sharbatini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Olmani faqat yuqori sifatli, pishgan va buzilmagan mevalarni tanlab saralang. Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Quyruqni kesib oling, urug'larni va urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing. Ularni pishiriladigan idishga joylashtiring. Agar xohlasangiz, mevalarni oldindan tozalashingiz mumkin. Bu pyureni yumshoqroq qiladi, lekin ozuqa moddalarining ko'p qismi terida bo'ladi.
2. Olma yonib ketmasligi uchun 50 ml suv quying. Kastryulni qopqoq bilan yoping va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga qo'ying va olma yopiq holda 20 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Keyin qo'l blenderini yirtqichlardan ichiga solib, qaynatilgan olma pyuresi mustahkamligiga aylantiring. Massa silliq, silliq va meva bo'laklari bo'lmasligi kerak.
4. Limon kislotasini yirtqichlardan soling va aralashtiring.
5. Idishni qopqoq bilan yoping va 1 daqiqa qaynatiladi.
6. Bu vaqtga qadar bankalarni bug 'ustiga qovoqlari bilan sterilizatsiya qiling. Issiq kartoshka pyuresini idishlarga soling, elkalariga to'ldiring. Idishni qopqoq bilan yoping va issiq suvli idishga soling. Suvni qaynatib oling va qishda shakarsiz olmani 30 daqiqa sterilizatsiya qiling. Keyin bankalarni qovoqlari bilan mahkam o'rang. Ularni ag'daring va qovoqlarga qo'ying. Issiq adyolga o'rang va to'liq sovushini qoldiring. Sekin sovutish ish qismini uzoqroq saqlashga imkon beradi.
Shuningdek, qishga shakarsiz olma sosini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
