Mazali zebra pirogi nafaqat kundalik, balki bayram dasturxonining bezakiga aylanadi. Bu har bir xaridorni xushchaqchaq va ishtahani qiyofasi bilan xursand qiladi. Ham bolalar, ham kattalar bunday shirin pishiriqlardan xursand bo'lishadi.
Retsept tarkibi:
- Uyda zebra pirogi - sirlar
- Zebra pirogi: klassik retsept
- Zebra pirogi: smetana retsepti
- Zebra pirogi: kefir uchun retsept
- Zebra pirogi: sekin pishirgichdagi retsept
- Video retseptlar
Zebra pirogi ko'pchilik tomonidan tanilgan va sevimli taomdir. Shirinning o'ziga xos xususiyati - engil va qorong'i xamir chiziqlar almashinishidir. Bu chiziqli shirinlik har bir yeyuvchini quvontiradi. Eng muhimi, to'g'ri retseptni tanlashdir, chunki ularning ko'p xilma -xilligi bor. Biz ushbu sharhda ulardan ba'zilari haqida gaplashamiz.
Uyda zebra pirogi - sirlar
Zebra pirojnisini mustaqil ravishda tayyorlash uchun siz bosqichma-bosqich to'g'ri retsept va ba'zi sirlarni, fokuslar va maslahatlarni bilishingiz kerak. Bu haqda quyida gaplashamiz.
- Xamirga pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shing, shunda kek yumshoq va mayin bo'lib qoladi, zich va maydalanmaydi.
- Suyuq va quruq ingredientlarni alohida aralashtiring. Shunda suyuq qismi havo yo'qotmaydi. Avval quruq aralashmani, so'ngra suyuq aralashmani tayyorlang.
- Har doim tuz qo'shing, u yanada yorqin ta'm beradi.
- Eritilgan va tozalangan sariyog'dan foydalaning, keyin pishirish yumshoq bo'ladi.
- Kek bir tekis ko'tarilishi uchun qolipni folga bilan xamir bilan yoping. Bu qobiqning tez shakllanishiga to'sqinlik qiladi va oziq -ovqat yuqoriga ko'tariladi.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang (sariyog' yoki sabzavot), yupqa un seping yoki pergament bilan yoping.
- Ortiqcha unni silkiting.
- Bir vaqtning o'zida qancha ko'p xamir bersangiz, chiziqlar shunchalik ifodali bo'ladi.
- Qatlamlar aniq bo'lishi uchun tayyor xamirga kakao qo'shing. Uning ikki qismi turlicha bo'ladi, shuning uchun ular bir -biriga aralashmaydi.
- Tayyor pirojnoe cho'kib ketmasligi va tushmasligi uchun uni pechda 15 daqiqa ushlab turing.
- Agar pirojnoe juda jigarrang bo'lsa va ichidan pishirilmasa, uni folga bilan yopib tayyor holatga keltiring.
- Pirog pishirayotganda pechni ochmang, aks holda xamir cho'kib ketadi.
- Tayyor pecheneni darhol kesmang, "dam olsin".
- Xamirni mog'or o'rtasiga navbat bilan bir necha qoshiq bilan to'kib tashlang: och va jigarrang. Bu pirojnoe bo'lagida marmar naqsh hosil qiladi.
- Zebra uchun pechene xamiri eng yaxshisidir, lekin kefir yoki smetana asosida retseptlar mavjud.
- Mahsulot tayyorligini yog'och bo'lak bilan tekshiring. U quruq bo'lishi kerak. Agar xamir yopishib qolsa, tortni bir necha daqiqa pishirib, yana tekshiring.
Zebra pirogi: klassik retsept
Klassik uy qurilishi zebra keki retsepti smetana, sariyog 'va tuxumdan ikkita rangda tayyorlanadi: engil va quyuq xamir. Agar xohlasangiz, mahsulot sir bilan qoplangan, keyin siz haqiqiy tug'ilgan keki olasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 319 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Smetana - 200 g
- Sariyog ' - 100 g
- Tuxum - 4 dona.
- Shakar - 300 gr
- Un - 300 g
- Kakao - 2 osh qoshiq
- Gevşetin - 1 choy qoshiq.
Klassik retsept bo'yicha zebra pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Sariyog'ni yarim porsiya shakar bilan mikser bilan maydalang.
- Tuxumni boshqa idishga urib, qolgan shakarni qo'shing va mikser bilan uring.
- Tuxum va sariyog 'aralashmasini aralashtiring.
- Sariyog 'tuxum aralashmasiga smetana qo'shing va yana aralashtiring.
- Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, suyuq ingredientlarga qo'shing. Aralashtiring.
- Xamirni yarmiga bo'ling, qismlardan biriga kakao qo'shing.
- Formani sariyog 'bilan yog'lang va un seping.
- Unga navbat bilan 2 osh qoshiq soling.qorong'i va engil xamir. Har bir rang avvalgisining markaziga tushishi kerak.
- Barcha xamirni qolipga o'tkazing.
- Pirogni pechda 180 daraja 40 daqiqa pishirib olamiz.
Zebra pirogi: smetana retsepti
Engil, chiroyli, mazali va eng muhimi sog'lom noziklik - qaymoq bilan pishirilgan zebra pirogi. Bu qaymoqqa o'xshash nozik pirojnoe.
Tarkibi:
- Smetana - 300 g
- Shakar - 200 gr
- Sariyog ' - 100 g
- Un - 300 g
- Kakao - 2 osh qoshiq
- Soda - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Zebra pirogini qaymoq bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Un, soda, tuz va shakarni aralashtiring va aralashtiring.
- Smetana yumshoq bo'lguncha mikser bilan uriladi.
- Sariyog'ni suv hammomida, qaynatmasdan eritib, smetana qo'shing.
- Suyuq komponentlarni aralashtiring va quruq aralashmasiga quying.
- Xamirni mikser bilan aralashtiring va ikki qismga bo'ling.
- Ulardan biriga kakao qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
- Pishiriladigan idishni pergament bilan to'kib tashlang va qorong'i va engil xamirni navbat bilan qoshiq ustiga qo'ying.
- Formani folga bilan yoping va mahsulotni 180 darajaga qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring.
Zebra pirogi: kefir uchun retsept
Oddiy va qulay desert retsepti kefirda pishirilgan zebra pirogidir. Bu fermentlangan sut mahsulotidan foydalanish tayyor mahsulotning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi, aksincha, uni yumshoq va yumshoq qiladi.
Tarkibi:
- Kefir - 400 gr
- Un - 600 g
- Shakar - 300 gr
- Tuxum - 6 dona.
- Soda - 2 choy qoshiq
- Kakao - 3 osh qoshiq. l.
Kefirda zebra pirogini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumni mayin bo'lguncha mikser bilan shakar bilan urting.
- Kefirni xona haroratida to'kib tashlang va yana aralashtiring.
- Unni soda bilan aralashtiring va suyuq ingredientlarga qo'shing.
- Xamirni krep kıvamına qadar yoğurun.
- Xamirni yarmiga bo'ling va bir qismiga kakao qo'shing. Aralashtiring.
- Formani kungaboqar yog'i bilan yog'lang va xamirni birma -bir qo'ying: bir qoshiq quyuq xamir, bir qoshiq yorug'lik.
- Shaklni to'liq to'ldiring va pirojniyni pechga 180 daraja 45 daqiqaga yuboring.
Zebra pirogi: sekin pishirgichdagi retsept
Agar sizda ko'p pishirgich bo'lsa, unda bu yordamchi yordamida siz har qanday mazali taomlarni, shu jumladan pishirishingiz mumkin. va Zebra Pie kabi ajoyib pishiriqlarni pishiring. Xamir har doimgidek tayyorlanadi, lekin u pechda emas, balki ko'p pishirgichda pishiriladi.
Tarkibi:
- Shakar - 200 gr
- Tuxum - 4 dona.
- Smetana - 200 g
- Sariyog ' - 100 g
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni - 10 g
- Kakao - 2 osh qoshiq.
Sekin pishirgichda zebra pirogini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Shakar, tuxumni birlashtiring va yumshoq bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uring.
- Qaymoqqa to'kib tashlang va yana ko'pirtiring.
- Sirka solingan pishirish soda qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
- Suv hammomida yog'ni eritib, xamirga quying.
- Xamirni yoğurgan elakdan o'tkazilgan unni krep kıvamına qo'shing.
- Olingan xamirni yarmiga bo'ling.
- Ulardan biriga kakao tushiring va aralashtiring.
- Ko'p pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va navbatma -navbat bir necha qoshiq engil va qorong'i xamirni to'kib tashlang.
- Go'zallik uchun, tish cho'tkasi bilan yurib, dog'lar soling.
- Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, "Pishirish" rejimini yoqing va "Ishga tushirish" tugmasini bosing.
- Kekni 45 daqiqa davomida pishiring.
- Dastur tugagandan so'ng, tortni 20 daqiqaga chiqarmang, aksincha uni isitish rejimida qoldiring.
- Keyin qopqog'ini oching va pirojniy sovib tursin.
Video retseptlari:
