Jam bilan pirog tayyorlash fotosuratlari bilan TOP 4 ta retsept. Uyda mukammal pishirish sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Uyda pishirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidi har doim uyni shinam qiladi va odatdagi uy choyi ichishga joziba qo'shadi. Albatta, murabbo bilan xushbo'y shirin pirog shakl uchun unchalik sog'lom emas, lekin u mavjud mahsulotlardan tayyorlangan va ajoyib ta'mga ega. Bunday pishiriqlar ayniqsa yangi mavsumda, yangi mevalar va mevalar bo'lmaganda yaxshi bo'ladi. O'z qarindoshlaringizni mazali va shirin pishiriqlar bilan xushnud etish uchun biz har xil xamirga asoslangan yangi uy qurilishi murabbo pirogi uchun TOP-4 eng yaxshi retseptlarini taklif etamiz.
Mazali pirog sirlari
- Pishiriq pirogi har xil xamirdan tayyorlanadi: xamirturush, bulka, pechene, puff, tvorog, xamirturushsiz, sariyog '…
- Pishirish uchun har qanday murabbo ishlatishingiz mumkin, agar u juda suyuq bo'lmasa. Aks holda, pishirish paytida u pirojnadan oqib chiqadi, bu esa uni buzadi.
- Agar qalin murabbo bo'lmasa, uni pechda qaynatib oling, ortiqcha suyuqlikni bug'lang.
- Siqilishni tezda qalinlashning yana bir usuli - 1 osh qoshiq. suyuq murabbo, 1 osh qoshiq qo'shing. kraxmal (makkajo'xoridan yaxshiroq, kartoshka emas) va 2 osh qoshiq. sovuq suv. Kraxmalni suvda eritib, qaynab turgan murabbo massasini qo'shing va aralashtiring. Jam bizning ko'z o'ngimizda qalinroq bo'ladi.
- Siz murabbo, murabbo, konfet bilan almashtira olasiz.
- Ko'pincha piroglar xamirturush xamiridan pishiriladi, bu eng "injiq" hisoblanadi. Uning retsepti xamirturush, un, yog'lar, shakar, tuz va suyuqlikni (sut, kefir yoki suv) o'z ichiga oladi. Barcha ovqatlar sovuq emas, xona haroratida bo'lishi kerak.
- Gazlangan suv xamirga qo'shimcha havodorlik va ko'rk qo'shadi.
- Xamirturush xamiri qancha uzoq yoğrulsa, undan mazali mahsulotlar olinadi.
- Qisqichbaqasimon pirogni pishirish osonroq. U tarkibida yog'lar, shakar, un va tuz, ba'zida tuxum yoki sarig'i bor. Asosiysi shundaki, ishlatilgan barcha ingredientlar sovutiladi va xamirning o'zi juda tez yoğurulmalı, bu qo'llarning iliqligidan isishiga yo'l qo'ymaydi.
Murabbo bilan xamirturushli pirojnoe
Jem bilan juda oddiy va mazali uy qurilishi xamirturushli pirog. Asosiy sir - mazali murabbo, u qalin bo'lishi kerak, aks holda u chiqib ketadi va tortni buzadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 495 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 ta pirog
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Sut - 0,5 osh qoshiq.
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Qalin murabbo - 0,5 osh qoshiq.
- Tuz - 0,25 osh qoshiq
- Xamirturush - 0,5 osh qoshiq
- Shakar - 2 osh qoshiq
Xamirturushli pirogni murabbo bilan tayyorlash:
- Sutda tuz va shakarni xona haroratida (taxminan 36-40 daraja) eritib, o'simlik yog'i bilan xamirturush qo'shing va aralashtiring.
- Kichik bo'laklarga elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va qo'lingizga yopishmasligi uchun xamir yoğurun. Yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
- Xamirni dumaloq qatlamga aylantiring va o'simlik yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga yuboring. Ustiga qalin murabbo soling.
- Kichkina xamirdan bezak yasang. Buning uchun xamirni to'kib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling va to'r shaklida pirog qo'ying.
- Siqish uchun yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
- Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va xamirturushli pirogni murabbo bilan 30-40 daqiqa pishirib yuboring.
Qisqa pishiriqdagi murabbo bilan maydalangan pirog
Agar siz qishki oqshom shirinlik olishni xohlasangiz, maydalangan va shu bilan birga uy qurilishi pirogini tez tayyorlanadigan xamirga murabbo bilan tayyorlang. Shirin va nordon plomba, ayniqsa, kalta non uchun juda mos keladi, masalan, olxo'ri, gilos, o'rik, mersini, ko'k va boshqalardan tayyorlangan murabbo.
Tarkibi:
- Sariyog ' - 180 g (margarin bilan almashtirilishi mumkin)
- Shakar - 50 g
- Tuz - bir chimdim
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 320 g
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
- Qalin murabbo - 300 g
Qisqichbaqasimon murabbo bilan maydalangan pirog tayyorlash:
- Sovutilgan yog'ni maydalang va shakar, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un bilan birlashtiring. Siz un bo'laklarini olishingiz kerak.
- Parchalanadigan xamirga tuxum qo'shing va tez elastik xamirni yoğurun.
- Uni 2 qismga bo'ling, bunda kattaroq bo'lishi kerak. Ularni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan to'ldiring va xamirning bir qismini qo'ying, uni qo'llaringiz bilan qirrali ingichka qatlamga tekislang.
- Kekni murabbo qatlami bilan surting.
- Xamirning ikkinchi qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va murabbo ustiga qo'ying.
- Qisqichbaqasimon pishloqli maydalangan pirogni 40 daqiqa davomida 180 ° C da qizarguncha pishiring.
Do'kondan tayyorlangan murabbo bilan ochiq pirog
Pishirishning eng oson varianti - murabbo bilan sotib olingan pishiriqdan tayyorlangan shirin pirog. Bunday pishirilgan mahsulotlarni har bir supermarketda arzon narxda sotiladigan puff pastry yoki puff pastry -dan tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- Xamir ovqatlar - 400 g
- Murabbo - 150 g
- Shakar - ta'mga va xohlagancha
- Un - qo'shish uchun
Sotib olingan pishiriqdan murabbo bilan ochiq pirog tayyorlash:
- Mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan pishiriqni tabiiy ravishda muzdan tushiring.
- Keyin un sepilgan dastgohga xamir qatlamini qo'ying va uni taxminan 6 mm yupqa qatlamga aylantiring.
- Xamirni pishirish varag'iga qo'ying, o'simlik yog'i bilan yog'lang, past tomonlarini qiling.
- Xamir varag'iga ingichka murabbo surting va agar xohlasangiz shakar seping. Bundan tashqari, yong'oq, hindiston yong'og'i, shakarlangan mevalar va boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin.
- Oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida qizarguncha pishirish uchun murabbo bilan sotib olingan pirogdan ochiq pirog yuboring.
Jamga asoslangan tez pirog
Jem bilan tayyorlangan eng oson va eng tezkor pirog. Qish oxirida qoldirilgan yoki allaqachon achitilgan ortiqcha konservani yo'q qilish kerak bo'lganda retsept juda yaxshi bo'ladi. Murabbo asosidagi pishiriqlarning ta'mi gingerbreadga o'xshaydi va ishlatilgan murabboga bog'liq.
Tarkibi:
- Murabbo - 250 ml
- Un - 2 osh qoshiq.
- Soda - 2 choy qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
Tez murabbo asosida pirog tayyorlash:
- Achitilgan yoki yaxshi murabbo uchun pishirish soda qo'shing va aralashtiring. Siqilish hajmi oshadi va mussga o'xshaydi. Uni bo'shatish uchun uni 1 soatga qoldiring.
- Keyin murabbo ichiga tuxum va pishirish kukuni, keyin un qo'shing.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni yog'langan pishiriladigan idishga quying. Uni tekislang.
- Kekni oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C ga yuboring va 25 daqiqa davomida pishiring.
