Amerika oshxonasi har doim nosog'lom sosiska va kartoshka haqida emas. Bu milliy oshxonada mazali shirin pishiriqlar bor. Bunga misol shokoladli krujkalardir.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bugun men dunyoning narigi burchagiga ruhiy tashrif buyurib, haqiqiy Amerika shokoladli pishirig'ini pishirishni taklif qilaman. Bu bizga Shimoliy Amerikadan kelgan mazali shirinlik. Nam to'ldirilgan kichik shokoladli keklar mamlakatimizda ko'pchilik tomonidan sevilgan va mashhur bo'lib ketgan. Umuman olganda, AQSh oshxonasi utilitarian va sodda, garchi uning ortida ulkan zamonaviy madaniyat bo'lsa. Braunining hikoyasi-bu oshpazlik nazorati haqidagi hikoya, yoki hech bo'lmaganda afsonada aytilishicha, unga ko'ra, pishiriq pishiruvchisi pechene pishirishni xohlagan va xamirga suyuq shokolad qo'shib qo'ygan.
Haqiqiy kek shu tarzda paydo bo'ldi - yopishqoq shokoladli mustahkamlik, maydalangan yong'oq, vanil va shokoladning ajoyib xushbo'y hidi. Dastlab, u kek yoki kek kabi pishiriladi, yassi va zich bo'ladi, xizmat ko'rsatilganda esa mayda kvadrat bo'laklarga bo'linadi. Garchi bunday shirinlik uchun retseptlar ko'p bo'lsa -da va ularning barchasi bir -biridan juda farq qilsa. Kızılcık, tvorog, gilos bilan retseptlar bor - har birini tanlang. Xo'sh, bugun biz yong'oq bilan eng mazali pirog tayyorlaymiz. Bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Yengil, xushbo'y hidli shokolad, yopishqoq plomba, tashqi tomondan quruq qobiq.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 467 kkal.
- Porsiya - 12
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 80 g
- Qora shokolad - 100 g
- Sariyog ' - 80 g
- Tuxum - 4 dona.
- Yong'oq - 50 g
- Shakar - 100 g
Qanday qilib shokoladli kekni asta -sekin tayyorlash mumkin
1. Shokoladni bo'laklarga bo'ling, idishga soling va eritib oling. Lekin uni qaynatmang, aks holda achchiq ta'mga ega bo'ladi. Keyin unga xona haroratidagi sariyog 'qo'shing.
2. Sariyog 'to'liq eritmaguncha shokoladni sariyog' bilan ko'pirtiring. Shokoladning issiq haroratidan sariyog 'yaxshi eriydi va eriydi.
3. Elakdan o'tkazilgan unni mayda elak orqali shokolad massasiga to'kib tashlang.
4. Xamirni yaxshilab yoğurun, barcha bo'laklarni sindiring. Uning mustahkamligi biroz qalin bo'ladi.
5. Yong'oqni tozalang, qovurilgan idishga soling va xamirga qo'shing.
6. Tuxumni chuqur, toza va quruq idishga urib, shakar qo'shing.
7. Tuxumni mikser bilan qattiq, limon rangli ko'pik bo'lguncha uring. Ularning hajmi ikki baravar ko'payishi kerak.
8. Shokoladli xamirga kaltaklangan tuxum qo'shing.
9. Xamirni silliq va silliq bo'lguncha yoğurun. Uning mustahkamligi yanada suyuq bo'lishi kerak.
10. Pishirish idishini pergament qog'oz yoki sariyog 'bilan to'ldiring va ichiga xamirni quying.
11. Kekni 180 ° C da 10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Bu erda asosiy narsa - qoramag'izni haddan tashqari ko'tarmaslikdir, shunda uning ichida yumshoq va yopishqoq bo'lib qoladi. Agar siz uni uzoq vaqt pishirsangiz, siz ham xuddi shunday mazali pirojnoe olasiz.
Tayyor mahsulotni issiq holatda qolipdan olib tashlang, shakar kukuniga seping, to'rtburchaklar shaklida kesib oling (mana shunaqa haqiqiy pirog beriladi) va xizmat qiling.
Shuningdek, shokoladli krujka tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
