Albatta, sayyoramizning barcha aholisi shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Ba'zilar shokoladni, boshqalari - yalpizni, boshqalari esa - lolipopni afzal ko'rishadi. Do'konda ularning barcha turlarini sotib olish mumkin, lekin men buni o'zingiz qilishni taklif qilaman. Men qaymoqdan tayyorlangan "toffee" retseptini taqdim etaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Do'konlar hozirda shirinliklarning katta tanlovini taklif qilmoqdalar, lekin ko'pchilik sovet davrida sotilgan shirinliklar uchun nostaljik. Bundan tashqari, elektron qo'shimchalarning ta'sirli ro'yxati juda xavotirli. Bu g'amxo'r uy bekalarini uy sharoitida mustaqil ravishda konfet tayyorlashga olib keldi. Bu sizga kichkintoylaringizni kimyoviy laboratoriyalar mahsulotlari bilan emas, mazali, sog'lom va uy qurilishi shirinliklari bilan erkalash imkonini beradi.
Sovet davrining mazali shirinliklarining katta assortimentidan, "tofir" konfetlari, bugungi kunda butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lganlar orasida eng sevimlilar hisoblanadi. Ammo siz haqiqatan ham bolalarni klassik retsept bo'yicha haqiqiy tofir bilan boqishni xohlaysiz. Bundan tashqari, tofir pishirish unchalik qiyin emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinishi mumkin.
Tofir tayyorlash uchun barcha retseptlar bitta narsaga tushiriladi - sut, qaymoq yoki smetana ishlatiladi. Sut mahsulotlari shakar bilan qaynatiladi va tayyor massa sovutish uchun qolipga o'tkaziladi. Asosan, iris - bu vaqt va haroratga qarab boshqa tuzilishga ega bo'lgan sut po'stlog'i. Shirinliklar qattiq, qattiq va qattiq bo'lishi mumkin. Aralash qancha uzoq qaynatilsa, konfet shunchalik zich bo'ladi. Shunday qilib, keling, uy qurilishi tofirini tayyorlashga harakat qilaylik, aminmanki, sizning oilangiz natijani zavq bilan baholaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 560 kkal.
- Porsiya - 350 g
- Pishirish vaqti - qaynatish uchun 15 daqiqa va sovutish uchun qo'shimcha vaqt
Tarkibi:
- Smetana - 400 g
- Shakar - 400 gr
- Vanillin - 1 osh qoshiq
Qaymoqdan "Toffee" shirinliklarini tayyorlash
1. Smetana toza va quruq qovurilgan idishga yoki idishga quying. Smetana yoqilmasligi uchun qalin dipli idishlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
2. Qaymoqqa shakar qo'shing.
3. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Shakarni to'liq eritish uchun aralashtiring.
4. Sekin olov qiling va massani qaynatib oling. Birinchidan, smetana qiziydi va oqadigan yumshoq to'qimaga ega bo'ladi.
5. Qaymoqni qaynatishda davom eting, vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing, shunda u idishning pastki va yon tomonlariga yopishmaydi. Massa rangini o'zgartiradi, yoqimli karamel soyasini oladi.
6. Smetana qaynatishda davom eting, u quyuqlasha boshlaydi va qorayadi. Vanilin qo'shing va eritish uchun aralashtiring. Pishirish vaqtini o'zingiz belgilang, chunki shakarlamalar zichligi olovdagi massaning davomiyligiga bog'liq bo'ladi. E'tibor bering, soviganida massa yanada qattiqlashadi.
7. Qulay shaklni, yaxshisi silikonni tanlang va unga qaynatilgan aralashmani quying. Bundan tashqari, aralashmani stakan, keramika yoki metall yuzasiga to'kib tashlashingiz mumkin, va u qotib qolganda, konfetni bo'laklarga bo'ling.
Tofirni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring. "Hamma narsa mazali bo'ladi" dasturi. 24.10.15 dan chiqariladi.
