Sovet davridagi mashhur desertni uyda tayyorlash oson - xamirturush xamiridan tayyorlangan qaymoqli rulolar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Xamirturushli xamir-universal xamir, undan turli xil mahsulotlar pishiriladi. Bu xamir ovqatlar, pirojnoe, pirog va pirog va boshqalar. Ammo bugun, biz qaymoqli rulonlarni tayyorlaylik. Ko'p odamlar o'z ta'mini eslaydilar, lekin bugungi kunda mahsulotlar biroz o'zgardi va yangi texnologiyalar paydo bo'ldi, bu ularni uyda qiyinchiliksiz o'z -o'zidan pishirishga imkon beradi. Shuning uchun, retsept, ayniqsa, hayotning juda faol ritmiga ega bo'lgan zamonaviy ayollar va band bo'lgan uy bekalari uchun juda mos keladi. Tayyor tijorat xamiri somon tayyorlash uchun ishlatilgani uchun.
Do'kondan tayyorlangan xamirdan pishirish havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Ishonchim komilki, uyda bu ajoyib qandolat asarini hamma yoqtiradi. Quvurlar turli shakllarda bo'lishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, ikki qismli sifatida qilishingiz mumkin pishirilganda, tayyor bo'lganda, ular xona haroratida a'lo darajada saqlanadi. Ular, shuningdek, turli xil plomba bilan to'ldirilishi mumkin. hatto tuzli, masalan, jigar pate, qayta ishlangan sarimsoq pishloq va boshqalar. Yoki siz shirin assortiment tayyorlab, bir nechta naychalarni qaymoq bilan to'ldirishingiz mumkin, ba'zilari oqsilli qaymoq, Ganache shokoladli yoki pishloqli krem.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 598 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa faol ish
Tarkibi:
- Xamirturush xamirini saqlang - 200 g
- Shakar - 100 g
- Tuxum - 2 dona.
- Sut - 500 ml
- Un - 2 osh qoshiq qaymoqda, 1 osh qoshiq. dastgohlar va prokladkalarni changlatish uchun
- Sariyog ' - 50 g
Xamirturush xamiridan qaymoqli naychalarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va tabiiy ravishda xona haroratida, mikroto'lqinli pechni ishlatmasdan eriting. Keyin uni qadoqdan chiqarib, un sepilgan dastgohga qo'ying.
2. Rolling pinini un bilan yoping va xamirni qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan yupqa qatlamga aylantiring.
3. Xamir varag'ini taxminan 2,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
4. Maxsus metall naychalarni oling. Agar temir qoliplar bo'lmasa, kartondan shoxlarni o'zingiz tayyorlang, uni konusga aylantiring va yopishqoq plyonka bilan o'rang.
Keyin xamir tasmasini naychalarga o'rab qo'ying. Xamirni aylantirib, bir -biridan 5 mm ga yaqinroq qilib, konusdan boshlang.
5. Somonlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
6. Puff pastry rulonlarini 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Oltin rangga aylanishi bilan ularni pechdan chiqarib oling.
7. Quvurlarni xona haroratiga qadar sovutib, sinmasligi uchun ularni konus shaklidan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling.
8. Qalampir tayyorlang. Buning uchun tuxumni yirtqichlardan joylashtiring va shakar qo'shing.
9. Tuxumlarni mikser bilan bekamu ko'st, limon rangli va hajmi ikki barobar bo'lguncha urting.
10. Tuxum massasiga un quying, uni elakdan o'tkazing, shunda u püskürtülür va bo'laklar hosil bo'lmaydi. Tuxum massasini un bilan mikser yordamida aralashtiring.
11. Kastryulkaga sut quying va yana aralashtiring.
12. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va olov bo'lmagani uchun doimo aralashtirib, birinchi pufakchalar va qaymoqning yopishqoqligi paydo bo'lguncha aralashtiring.
13. Krem qalinlasha boshlagach, uni olovdan olib tashlang, lekin xohlagancha aralashtirib turing. u hali ham issiq va bo'laklar paydo bo'lishi mumkin. Issiq kremga sariyog 'qo'shing va to'liq erishi uchun aralashtiring. Kremni salqinlash uchun qoldiring.
14. Puff pastry naychalarini sovuq kremi bilan to'ldiring.
15. Keklarni tayyorlashdan so'ng darhol yoki 3-4 soat ichida eyish kerak. Quvurlar kremga namlangani uchun ular yumshab, shaklini yo'qotadi.
Pishiriq pishiriqlarini qanday tayyorlash bo'yicha video retseptiga qarang.
