Pate, salat, shirin smetana, sabzavotli pyurega xizmat qilish yoki shunchaki mazali pirojnani chiroyli tarzda tayyorlash uchun tortlet tayyorlang, undan keyin siz har xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tartlet - bu kichkina savat, uni ko'pincha xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Bu bir bo'lak gurme baliq va bir osh qoshiq qizil ikradan tortib to krujka va yangi rezavorlarga qadar xizmat qiladigan ajoyib ziyofat. Siz ularni uyda har qanday bayramga o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Ular rejalashtirilgan bayramdan bir necha kun oldin tayyorlanishi mumkin, chunki ular muzlatgichda o'z xususiyatlarini yo'qotmasdan mukammal saqlanadi. Ular juda sodda va oson tayyorlanadi. Shu bilan birga, chiqish paytida ajoyib rozetlar olinadi.
Odatda tartletlar alohida pishiriladi, so'ngra har qanday plomba bilan to'ldiriladi. Lekin siz ularni to'g'ridan -to'g'ri tarkib bilan pishirishingiz mumkin. Ular ko'pincha qisqichbaqasimon pishiriqlardan tayyorlanadi, lekin puff pastry va hatto choux xamiridan retseptlar mavjud. Va ba'zi uy bekalari ularni pishloqdan tayyorlaydilar, bu ham juda mazali. Tartlet uchun klassik xamir un va sariyog 'asosida tayyorlanadi, suv yoki tuxum qo'shiladi va, albatta, bir chimdik tuz bo'ladi, shunda xamir tik va yopishqoq bo'lmaydi. Ammo, agar sizda xamir yoğurishga vaqtingiz bo'lmasa, uni do'kondan sotib oling va tayyor muzlatilgan yarim tayyor mahsulotdan savat tayyorlang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 403 kkal.
- Porsiya - taxminan 15
- Pishirish vaqti - xamirni yoğurish uchun 10 minut, xamirni sovutish uchun 30 daqiqa, tartlet tayyorlash uchun 15 daqiqa, pishirish uchun 15-20 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Sariyog ' - 150 g
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
Qisqichbaqasimon pirogni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Sovutilgan (muzlatilmagan) sariyog ', bo'laklarga bo'linib, chuqur idishga soling.
2. Sariyog'iga un quying va mayda elakdan o'tkazing. Tuz va shakar qo'shing. Pichoq yordamida sariyog'ni unga maydalab, un bo'laklarini hosil qiling. U qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi. Lekin yog 'eriy boshlamasligi uchun ishni juda tez bajarish kerak.
3. Xamirga kichik chuqurchaga kiriting va tuxum bilan urib oling.
4. Vilkani oling va tuxumni dumaloq harakatda xamirga aylantiring.
5. Xamirni to'pga to'plang. Uni chetidan belkurak bilan o'rab oling. Qo'lingizga yopishmasligi uchun uni bir necha marta urib, silliq va bir hil holga keltiring. Kaftingizning harorati yog'ni eritmasligi uchun hamma narsani tezda bajaring.
6. Xamirni plastmassaga o'rang va muzlatgichda yarim soat, muzlatgichda 15 daqiqa.
7. Savat yoki tartlet oling. Diametri va shakli siz xohlagan narsaga ega bo'lishi mumkin. Ularni moy bilan yog'lash shart emas, chunki testda uning etarli miqdori bor.
8. Keyin, shuningdek, hamma narsani juda tez pishiring. Xamirni rulon bilan ingichka qilib aylantiring va ustiga shablon bo'lib xizmat qiladigan kichik likopchani qo'ying.
9. Ortiqcha xamirni likopcha aylanasida pichoq bilan kesib oling.
10. Olingan tortni savatga soling. Qo'llaringiz bilan uning shakli va burilishlarini taqsimlang.
11. Rasmda ko'rsatilgandek savatni teskari aylantiring.
12. Va ortiqcha xamirni kontur bo'ylab pichoq bilan kesib tashlang.
1513. Tayyor savatni muzlatgichga yuboring, iliq prokladka, taxta, qo'l va boshqalar bilan aloqa qilgandan keyin xamirni muzlatib qo'ying.
14. Xuddi shu protsedurani butun test uchun takrorlang, barcha savatlarni to'ldiring. Har bir savatni ro'yxatdan o'tkazgandan so'ng. Uni muzlatgichga qo'ying va keyingisini qiling. Pechni 180 darajaga qizdiring va tortletlarni 15 daqiqa pishirib yuboring. Mahsulotlarning tayyorligini rang bo'yicha ko'ring: och oltin rang - rozetlar yumshoq, qizg'ish rang - tiniq va elastikroq bo'ladi. Tartletlarni qolipdan faqat to'liq soviganidan keyin olib tashlang, chunki issiq ular juda mo'rt va sinishi mumkin.
Tartlet va savat uchun qandolat xamirini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
