Karabuğday pyuresi - bu juda foydali don, uni jo'xori uni kabi qaynatish, suv yoki sut bilan bug'lash, kefir yoki achitilgan pishirilgan sut bilan to'ldirish mumkin. Ammo bu sharhda siz uni qanday qilib maydalashni o'rganasiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tajribali uy bekasi uchun grechka pyuresi pishirish - bu murakkab masala emas, buni bizning maqolamizdan foyda ko'radigan yangi boshlovchi haqida gapirib bo'lmaydi. Siz grechkani do'konlarda og'irligi bo'yicha, qadoqlangan yoki bo'laklarga solingan sumkalarda sotib olishingiz mumkin. Ikkinchisini tayyorlash ayniqsa qulay. Uni pishirish juda oson: siz paketni qaynoq suvga tashlaysiz, paketda ko'rsatilgan vaqtni kuting va tayyor bo'tqani chiqarib oling. Biroq, ko'pchilik hali ham pishirishning klassik usulini, eski uslubni afzal ko'radi. Bundan tashqari, bu unchalik qiyin emas, siz faqat suv va don mahsulotlarining nisbatlarini bilishingiz kerak, shunda hosil bo'lak bo'lak yoki yopishqoq bo'tqa bo'lib chiqadi.
Karabuğday tayyorlashning ko'p usullari bor: pechda, qozonlarda, mikroto'lqinli pechda, ikki qavatli qozonda, pechkadagi qozonda, sutda, suvda. Biz oxirgi pishirish usulida to'xtab qolamiz. Bu bo'tqa nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. U sho'rvalarda, karam rulolarida, risottolarda, palovda, to'ldirilgan qalampirda, kotletlarda, grechkada, pishirilgan shirinliklarda va boshqalarda ishlatilishi mumkin. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa, agar siz sog'lom bo'lishni istasangiz, grechkani kundalik ratsioningizga qo'shing. Chunki u tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitamin va minerallar bor.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 90 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 25 daqiqa
Tarkibi:
- Karabuğday - 1 stakan
- Ichimlik suvi - 2 stakan (ortiq emas, balki biroz kamroq)
- Sariyog ' - 20 g
- Tuz - bir chimdim
Qisqichbaqasimon bo'tqa pishirish
1. Pishirishni boshlashdan oldin, grechka yadrolarini saralash va toshlarni olib tashlash. Ba'zida ular tariq, guruch va boshqalarni uchratishadi. Umuman, yaxshilab tozalab, barcha axlatni olib tashlaydilar.
2. Quruq qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va uni qizdiring. Karabuğdayı o'rtacha olovda ozgina pirsing, taxminan 5 daqiqa davomida doimo aralashtiring. Qorong'i yadrolar uchun bu jarayonni o'tkazib yuborish mumkin, va engil grechka, qovurilganligiga ishonch hosil qiling.
3. Keyin donni elakka quyib, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Donni qoshiq bilan yoğurib, barcha changlarni yuving.
4. Donni yirtqichlardan tushiring va sovuq ichimlik suvi bilan yoping. Agar qoldiq qolsa, u sirtga suzadi, shuning uchun uni yivli qoshiq bilan olib tashlang. Suv miqdori grechkadan ikki baravar ko'p bo'lishi kerak. Ya'ni, 1 stakan don uchun - 2 stakan grechka. Agar ko'proq suv bo'lsa, unda bo'tqa suvli va yopishqoq bo'lib chiqadi.
5. Donni tuz bilan to'kib tashlang, qozonni yoping va bo'tqa 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
6. 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, kostryulkaga ozgina sariyog 'qo'shing.
7. Hamma suv skovorodkadan qaynab chiqmaguncha, grechkani pishirishda davom eting. Shundan so'ng, gazni o'chiring va idishni issiq sochiq bilan o'rab oling. Bochkani aybdor qoldiring va 5-10 daqiqa pishguncha pishiring.
8. Taomni, agar kerak bo'lsa tuzni tatib ko'ring. Sariyog 'qo'shing, aralashtiring va alohida taom sifatida yoki go'shtli garnitur bilan xizmat qiling. Uni qovurilgan go'sht yoki qo'ziqorinli sos bilan aralashtirish ham mazali bo'ladi.
Karabuğdayı qanday to'g'ri tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
[media =
