Lingonberry shirinliklari kuz mavsumida, o'rmon rezavorlar bilan to'lgan paytda mashhur bo'lib ketadi. Bunday shirinliklarning har xil turlaridan lingonberries bilan piroglar alohida o'rinni egallaydi va biz ular haqida gaplashamiz.
Retsept tarkibi:
- Lingonberry pirogi - pishirish xususiyatlari
- Lingonberry pirogi: smetana retsepti
- Lingonberry pirogi: xamirturush xamirining retsepti
- Olma va lingonberries bilan pirog
- Video retseptlar
Lingonberry - mazali va, eng muhimi, sog'lom berry. U shamollash, vitamin etishmasligi va shish paydo bo'lishining oldini olish uchun ishlatiladi. Immunitet tizimini mustahkamlash kerak, chunki uning tarkibida ko'plab muhim vitaminlar mavjud. Lingonberry shuningdek diuretik ta'sirga ega, bu tanaga hech qanday zarar etkazmaydi.
Samarali yilda bu berryada bayram qilish uchun lingonberries kelajakda foydalanish uchun yig'iladi. Keyin undan eng foydali mevali ichimliklar tayyorlanadi va, albatta, ular pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi. Lingonberry pirogi xamirturush, sariyog 'va qandolat xamiridan foydalangan holda turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. To'ldirish krem, ziravorlar va boshqa rezavorlar bilan to'ldiriladi. Biz quyida eng oddiy, mazali va muvaffaqiyatli retseptlar haqida gaplashamiz.
Lingonberry pirogi - pishirish xususiyatlari
Lingonberries bilan pirog uchun retseptlar tayyorlash juda oddiy, lekin shunga qaramay, ba'zi xususiyatlar va nozikliklar ma'lum bo'lishi kerak.
- Xamirni erimagan holda yumshoq sariyog 'bilan yoğrish maqsadga muvofiqdir. Ikkinchisi uning tuzilishini buzadi, bu tayyor mahsulotga salbiy ta'sir qiladi.
- Xamir yoğurma uchun eng yaxshi suyuqlik - bu sut. Keyin pirojnoe porloq qobiqqa ega bo'ladi.
- Kekga ko'p shakar qo'shmang, aks holda tort yonib ketishi mumkin.
- Lingonberries kraxmal yoki un sepib, keyin tortga qo'shilishi mumkin. Keyin pastki xamir nam bo'lmaydi.
- Agar xamir xamirturush bilan tayyorlangan bo'lsa, unda achitmaslik uchun uni qo'yib yubormang. Fermentatsiyadan keyin xamirga tuz qo'shing.
- Xamirturushli tortni o'choqqa jo'natishdan oldin, uni bir muddat jim o'tirsin.
- Qisqa non pishiriqlari to'liq soviganidan keyin ularni qolipdan olib tashlang. Aks holda, tort buzilishi mumkin.
- Yopiq pirogni kaltaklangan tuxum, sut yoki sariyog 'bilan yog'lang, shunda oltin, ishtahani ochadigan qobiq bo'ladi.
Lingonberry pirogi: smetana retsepti
Lingonberry pirogi smetana bilan birlashtirilgan - bu barcha uy bekalari uchun mavjud bo'lgan haqiqiy oshxona hashamati. Shu bilan birga, uni o'zingiz tayyorlashni taklif qiladigan taom tayyorlash qiyin emas!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 296 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kefir - 1 osh qoshiq.
- Un - 450 g
- Tuxum - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
- Soda - 1/4 osh qoshiq
- Tuz - 1/4 osh qoshiq
- Lingonberry - 400 g
- Smetana - 200 g
- Shakar - 1/2 osh qoshiq.
- Sariq - 1 dona.
- Sut - 3 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Kefirni idishga quying, tuxum bilan urib, sariyog 'quying, soda va tuz qo'shing.
- Suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Suyuq ingredientlarga asta -sekin un qo'shing, uni elakdan o'tkazing.
- Juda tik bo'lmagan, silliq bo'laksiz xamirni yoğrating.
- Uni idishga soling, sochiq bilan yoping va yarim soatga "dam oling".
- Lingonberries -ni buzilganlarni saralash orqali saralash. Uni yuving va qaynoq suvli idishga quying.
- 5 daqiqa qaynatib oling va filtrga soling.
- Smetana shakar bilan aralashtiring va to'liq eriguncha uring.
- Xamirni teng nisbatda ikki qismga bo'ling.
- Ulardan birini ingichka krepka aylantiring va qolipga soling, uni avval moy bilan yog'lang.
- Osilib turgan xamirni forma tomonlarining chetidan kesib oling va ichiga lingonberries qo'ying.
- Ustiga smetana soling.
- Qolgan xamirni yoyib, uzun bo'laklarga bo'ling.
- Ushbu chiziqlardan rezavorlar ustiga "braid" hosil qiling.
- Sarig'ini sut bilan aralashtiring va aralashtiring. Olingan suyuqlik bilan kekni yoping va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 1 soat davomida yuboring.
- Tayyor mahsulotni sochiq ostida sovitib xizmat qiling.
Lingonberry pirogi: xamirturush xamirining retsepti
Xamirturushli pishiriqlarni tayyorlash uchun eng ko'p vaqt kerak bo'lsa -da, bu eng mashhur xamir mahsulotidir. Asosiysi, sabr -toqatli bo'lish, shunda sizning tortingiz mukammal bo'ladi.
Tarkibi:
- Un - 250 g
- Bosilgan xamirturush - 21 g
- Sariyog ' - 100 g
- Sut - 125 ml
- Shakar - 200 gr
- Vanil shakar - 2 dona
- Bodom barglari - 50 g
- Tuz - 1 chimdik
- Jelatin - 5 ta plastinka
- Smetana (yog 'miqdori 21%) - 200 g
- Krem (yog 'miqdori 33%dan kam bo'lmagan) - 200 ml
- Lingonberry, shakar bilan maydalangan - 200 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Sutni 37 ° C ga qizdiring va undagi xamirturushni eritib oling. To'liq eriguncha aralashtiring.
- Unni tuz va 1 paket vanil shakar bilan birlashtiring. Aralashmani mayda elakdan o'tkazib, xamirturushli idishga soling.
- Aralashtiring va eritilgan sariyog'ning yarmini quying. Uni qaynatmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Yumshoq va elastik xamirni yoğurun.
- Uni nam sochiq bilan yoping va bir soat davomida iliq va sokin joyda qoldiring.
- Qachonki u ikki barobar ko'paysa, qo'llaringizni o'rab oling va uni moylangan qolipga o'tkazing.
- Uni butun pastki qismga teng ravishda tarqating va yana nam sochiq bilan yoping. 20 daqiqaga isbotlash uchun qoldiring.
- Qachonki u biroz ko'tarilsa, barmoqlaringiz bilan xamirga ingichka bo'laklangan sariyog 'qo'ying.
- Ustiga bodom barglari va qolgan shakar seping.
- Kekni 25 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
- Jelatinni sovuq suvga botiring, aralashtiring va to'liq eriguncha shishib ketguncha qoldiring.
- Qaymoqni shakar bilan birlashtiring va yumshoq bo'lguncha uring.
- Kremni qolgan vanil shakar bilan birlashtiring va ko'pirtiring.
- Shishgan jelatinni smetana va qaymoq bilan aralashtiring.
- Sut-jele massasiga lingonberries qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Sovutilgan kekni ikkita teng kekga bo'ling.
- Pastki qismini tort halqasiga joylashtiring va ustiga lingonberry kremini quying.
- Ikkinchi kek qatlami bilan yoping va qatlamni muzlatish uchun mahsulotni muzlatgichga bir soatga yuboring.
Olma va lingonberries bilan pirog
Lingonberry va Apple Pie - bu eksklyuziv oshxona va non mahsulotlari. Bu mahsulot har doim muvaffaqiyat qozonadi, xoh katta bayramona bayram bo'lsin, xoh oilangiz bilan kechki shodlik bo'lsin!
Tarkibi:
- Margarin - 70 g
- Quruq xamirturush - 10 g
- Bug'doy uni - 3, 5 osh qoshiq.
- Suv - 2/3 osh qoshiq.
- Kefir - 1/2 osh qoshiq.
- Shakar - 1/2 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - 2/3 osh qoshiq
- Muzlatilgan lingonberry - 200 g
- Olma murabbo - 300 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Xamirni joylashtiring. Buning uchun 1 osh qoshiqni yarim stakan iliq suvga to'kib tashlang. un, 1 osh qoshiq. shakar va quruq xamirturush quying. Aralashtiring va xona haroratida 30 daqiqa turing.
- Unni idishga soling va unga mos xamirni quying.
- Tuxum, kefir va qolgan suvni qo'shing.
- Qolgan donador shakar, tuz va yumshatilgan margarinni to'kib tashlang.
- Elastik xamir yoğurun.
- Uni idishga soling, qopqog'i yoki sochiq bilan yoping va bir soat fermentatsiya qiling.
- Xamirni 2/3 nisbatda 2 bo'lakka bo'ling.
- Xamirning katta qismini rulon bilan yoyib, pishiriladigan idishga soling, yupqa sariyog 'surting.
- Lingonberries, olma murabbo va shakarni to'kib tashlang. To'ldirishni xamir ustiga teng ravishda tarqating.
- Qalinligi 0,5 sm bo'lgan xamirning ikkinchi qismini aylantiring va shashka taxtasi shaklida panjara shaklida pichoq bilan kesib oling.
- Olingan mash bilan pirogni yoping.
- To'rning chetini va tortning pastki qismini bir -biriga bosing. Ortiqcha xamirni kesib oling.
- Kekni iliq joyda qoldiring.
- Pechdan so'ng, 200 ° C ga qadar qizdiring va mahsulotni 30-35 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
Video retseptlari:
