Uyda siz pulni va vaqtni tejab, eng nozik kurka baligini tayyorlashingiz mumkin. Men fotosurat bilan pishirish sirlarini va asta-sekin retseptini baham ko'raman. Video retsepti.
Turkiya balig'ining narxi har kuni o'sib bormoqda! Ammo ozgina baliqni tejash uchun uni uyda pishirish mumkin! Bu ancha sog'lom va mazali bo'ladi, bundan tashqari, ancha arzon bo'ladi! Hech bo'lmaganda bir marta uyda mustaqil ravishda tayyorlab bo'lgach, boshqa hech kim bunday ajoyib va mazali go'shtli atirni rad etmaydi. Bundan tashqari, idish do'kon mahsulotiga qaraganda ancha tabiiy va arzonroq bo'lib chiqadi!
Tavsiya etilgan retseptda kurka go'shti davolanadi. Lekin siz mutlaqo har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlashning ko'plab usullari va retseptlari mavjud. Sizga minimal moliyaviy va mehnat xarajatlari bo'lgan kvartirada kurka filetosini qanday tayyorlashni aytaman. Ovqat pishirish umuman qiyin emas va ma'lum vaqt talab etiladi.
Bu retsepti bo'yicha tayyorlangan Turkiya filesi sovuq go'shtli ishtaha, sendvich, sendvich, salat va boshqalar uchun juda mos keladi. Baliq yumshoq, suvli va juda mazali ekan. Bu bayramona stol uchun ham, kundalik hayot uchun ham ajoyib go'shtli taom! E'tibor bering, shu tarzda tayyorlangan go'sht muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi.
Quruq quritilgan kurka filetosini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 144 kkal.
- Porsiya - taxminan 700 g
- Pishirish vaqti - tuzlash uchun 8 soat, quritish uchun 7 kun
Tarkibi:
- Turkiya - 1 kg
- Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq
- Tuz - 700 g
Turkiya balig'ini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Turkiya filetosini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Kesish oson bo'lishi uchun uni o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Tuzning yarmini to'kib tashlang. Uni butun tagiga teng ravishda tarqating.
3. Bir chimdim qora qalampir bilan tuz seping.
4. Turkiya go'shtini tuz yostig'iga qo'ying.
5. Fillarni bir chimdim qora qalampir seping.
6. Keyin go'shtni qolgan tuz bilan to'ldiring, shunda u har tomondan teng yopiladi va bitta bo'sh joy yo'q.
7. Idishlarni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga 8 soat tuz soling.
8. Bu vaqtdan keyin kurka kosasida sharbat paydo bo'ladi va go'shtning o'zi zichroq va qattiqroq bo'ladi.
9. Tuzli filetani sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, barcha tuzlarni yuving. Keyin go'shtni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Yaxshilab quritish uchun uni ochiq havoda qoldiring va to'liq quriting.
10. Turkiyani paxta mato ustiga qo'ying. Bu tülbent, sochiq, zig'ir va boshqalar bo'lishi mumkin. Turkiyani mato bilan o'rab, muzlatgichda bir hafta davomida saqlang. Go'sht teng ravishda qurib ketishi uchun har kuni uni yonma -yon aylantiring. Bundan tashqari, uni balkonda yoki qabrlarga, o'rtacha namlikda va +7 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda osib qo'yish mumkin. Turkiya balig'i qancha uzoq quriydi, shunchalik zich va quruq bo'ladi. Bu har qanday shaklda mazali, lekin agar siz uni ma'lum bir sanaga tayyorlayotgan bo'lsangiz, shu daqiqani o'ylab ko'ring.
Maslahat: Hamma oshxona sochiqlarini buzmaslik uchun men sizga go'shtni o'rab turgan matoni bu taom uchun alohida ajratishni maslahat beraman. Bu mato bo'lagi sizga bir necha bor foydali bo'ladi.
Quruq quritilgan kurka baliqni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
