Men bayramona va g'ayrioddiy ishtahani tayyorlashni taklif qilaman, unga issiq va sovuq xizmat qilish mumkin - qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kurka rulosi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hozirgi vaqtda tovuq go'shtidan tashqari, kurka go'shti uy bekalari orasida tobora ommalashib bormoqda. Bu haqiqat, bu turdagi qushlar nafaqat o'zining ajoyib ta'mi va ozuqaviy qiymati, balki ovqatlanish xususiyatlari bilan ham mashhurligi bilan izohlanadi. Go'sht ajoyib darajada mazali va sog'lom taomlarning katta assortimentini tayyorlashda muvaffaqiyatli ishlatiladi. Uning asosida misli ko'rilmagan köfte, kotlet, güveç, pizza, julien va boshqa ko'p narsalar olinadi. Ammo bugun biz qo'ziqorinli rulonga e'tibor qaratamiz, u har qanday murakkab gurmni quvontiradi.
Kurka go'shtining foydasi uzoq vaqt davomida olimlar va dietologlar tomonidan isbotlangan. U inson tanasi uchun zarur bo'lgan minerallar va vitaminlarning 60% ni, masalan, natriy, fosfor, temir, kaltsiy, magniy va boshqalarni o'z ichiga oladi. Turkiyaning bolalar uchun shubhasiz foydasi bor, chunki bu sabab bo'lmaydigan yagona go'shtdir. allergiya. Bu qushda xolesterin miqdori juda past va natriyning katta miqdori uni juda oz tuzlashga imkon beradi. Go'shtdan topilgan temir zarardan ko'ra foydali, chunki boshqa ovqatlarga qaraganda yaxshiroq so'riladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 131 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Turkiya filesi - 500 g
- Bekon - 250 g
- Champignons - 500 g
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Soya sousi - 2-3 osh qoshiq
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Zanjabil kukuni - 1 choy qoshiq
- Hops -suneli ziravorlari - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Qo'ziqorin bilan kurka rulosini tayyorlash
1. Champignonlarni oqayotgan suv ostida yuving, gofret sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni tayyor rulondan tushmasligi uchun juda mayda qilib kesishni tavsiya etmayman. Panani pechka ustiga qo'ying, yog 'qo'shing, qizdiring va qo'ziqorinlarni quying.
2. Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying va barcha suyuqlik bug'langunga qadar qo'ziqorinlarni pishiring. Keyin tozalangan va tug'ralgan piyozni sarimsoq bilan qo'shing.
3. Qo'ziqorin va piyozni tuz va murch sepib, yarim tayyor bo'lguncha pishirishda davom eting.
4. Bekonni ingichka bo'laklarga bo'ling va rasmda ko'rsatilgandek pergament qog'ozga soling.
5. Turkiya filetosini yuving, quriting, qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan ingichka qatlamlarga bo'ling, oshxona bolg'asi bilan ozgina urib, pastırma bo'laklarini qo'ying.
6. Go'shtni xantal bilan yog'lang va barcha o'tlar va ziravorlar qo'shing.
7. Qovurilgan qo'ziqorinlarni go'sht qatlamining o'rtasiga qo'ying.
8. Pergamentdan foydalanib, kurkaning qirralarini o'rtasiga ko'taring va to'ldirishni ichkariga joylashtiring, ya'ni. rulon hosil qiling.
9. Rulni (bo'ylab va bo'ylab) mahkamlash uchun iplar bilan bog'lab qo'ying. Har qanday ipdan foydalanish mumkin, ham oshpazlik, ham tikuvchilik.
10. Rulonni pishirish yengiga joylashtiring yoki yopishqoq plyonka bilan o'rang.
11. Go'shtni yarim soat davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring.
12. Bu vaqtdan so'ng, yengdan gazakni olib tashlang, barcha iplarni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va rulonni stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorin bilan kurka rulosini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
