Men qaymoq bilan mazali shimgichli xamirdan pirojnoe tayyorlashni taklif qilaman. U juda tez tayyorlanadi, u yumshoq bo'lib chiqadi, oshqozonga oson tushadi va faqat og'izda eriydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qo'ziqorinli shimgichli kek - tug'ilgan kun yoki boshqa bayram uchun ajoyib desert. Xamir yumshoq, havodor va oshqozon tomonidan oson hazm qilinadi, shuning uchun o'zingizni faqat bitta bo'lak bilan cheklash qiyin bo'ladi. Biroq, ba'zida siz iste'mol qilingan kaloriyalar sonini hisobga olmasdan o'zingizni erkalashingiz mumkin. Va iloji boricha kaloriya miqdorini kamaytirish uchun shakarni fruktoza bilan to'liq yoki qisman almashtirish mumkin.
Bu kekning asosini pechene tashkil qiladi. U odatdagidek butun pirojnoe bilan pishiriladi, uni klassik tarzda ikkiga bo'lish va qaymoq bilan surtish mumkin. Lekin men buni boshqacha qilishga qaror qildim. Tayyor pecheneni bo'laklarga bo'ling, ular qaymoq bilan aralashtiriladi. Keyin pirojnoe an'anaviy shaklda emas, balki "chumoli chumoli" kabi slaydda chiqadi.
Men qaymoq kremini ishlataman. Bu erda men hech qanday tajriba o'tkazmaslikka qaror qildim, lekin agar xohlasang, unga ozgina maydalangan qahva qo'shishing mumkin, shunda kremda qahva ta'mi yoki kakao kukuni bo'ladi - shunda shokoladli soyani olasan. Mahsulotning qo'shimcha lazzati uchun men keki yangi kivi mevalari bilan to'ldirdim. Ular shirinlikka tortning shirinligini muvozanatlaydigan ozgina nordonlik berishdi. Lekin siz kivi ta'mi va xohishiga ko'ra boshqa mavsumiy rezavorlar bilan almashtira olasiz yoki hatto komponentlar ro'yxatidan chiqarib tashlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 210 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 1, 5 osh qoshiq; 3 osh qoshiq krem uchun
- Sariyog ' - 250 g
- Tuxum - 8 dona.
- Smetana - 1 osh qoshiq.
- Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
- Shakar - 3 osh qoshiq yoki ta'mga; Krem uchun 150 g
- Tuz - bir chimdim
- Sut - 1,5 l
- Kivi - 2-4 ta rezavor
Qo'ziqorinli shimgichli kek tayyorlash
1. Sariyog'ini idishga soling.
2. Sariyog'ini eritib oling. Buni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida qilish mumkin. Qaynab ketishiga yo'l qo'ymang, shunchaki erishi kerak.
3. Tuxumni aralashtiruvchi idishga urib, shakar qo'shing.
4. Tuxumni oq, havodor ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urting.
5. Tuxumga smetana qo'shing va ovqatni aralashtiring.
6. Eritilgan sariyog 'tushiring va yana aralashtiring.
7. 2 osh qoshiq qoldirib, bug'doy unini qo'shing. U elak orqali oldindan elakdan o'tkazilishi mumkin, shunda u kislorod bilan boyitiladi. Keyin xamir yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
8. Xamirni yana silliq bo'lguncha yoğurun.
9. Xamirni ikki qismga bo'ling. Biriga kakao kukuni, ikkinchisiga qolgan 2 osh qoshiq qo'shing. un.
10. Ikkala xamirni ham yoğurun.
11. Pishiriladigan idishni tanlang, unda xamirni istalgan tartibda joylashtiring, shunda siz rasmda ko'rsatilgandek "shaxmat taxtasi" olasiz.
12. Kekni bo'yash uchun tish pichoqni ishlating, garchi bu variant ixtiyoriy bo'lsa.
13. Pechni 200 ° C ga qizdiring va xamirni 40-45 daqiqa pishirib yuboring. Tayyorlikni yog'och bo'lak bilan tekshiring - u quruq bo'lishi kerak. Aslida, pechene allaqachon mazali va uni bu shaklda ishlatish mumkin.
14. Lekin men tayyor kekni bo'laklarga bo'laklarga bo'lishni taklif qilaman, ular katta idishga joylashtiriladi.
15. Endi qaymoqqa o'ting. Tuxumni idishga urib, shakar qo'shing.
16. Tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urib, un qo'shing.
17. Ingredientlarni yana aralashtiring.
18. Kastryulkaga sut quying va 30 ° C gacha qizdiring. Keyin urilgan tuxumni to'kib tashlang.
19. Kremni birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha o'rta olovda pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Lazzatlanish uchun siz vanil shakar qo'sha olasiz.
yigirma. Kivini tozalang, bo'laklarga bo'ling va qobig'i singan idishga qo'shing. U erda qaymoqni to'kib tashlang.
21. Ovqatni yaxshilab aralashtiring va plastinka ustiga to'plang.
22. Agar xohlasangiz, yuqori qismini shokoladli muz bilan to'ldiring. Buning uchun 100 g quyuq shokoladni 100 g sariyog 'bilan birlashtiring.
23. Mikroto'lqinli pechda ovqatni eritib, yaxshilab aralashtiring. Buni qilayotganda, shokolad qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda achchiq bo'ladi.
24. Kekni shokoladli krem bilan surting va muzlatgichga sovushiga yuboring.
25. Tayyor desertni qismlarga bo'ling va yangi choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
Shokoladli qaymoq bilan shimgichni kek tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
