Ishlab chiqarish usuli, hindiston yong'og'i shakarining kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari, iste'mol qilinganida mumkin bo'lgan zarar. Ovqatlar uchun retseptlar, tropik gullarning shirinliklaridan foydalanish xususiyatlari, muvaffaqiyatli sotib olish bo'yicha tavsiyalar. Glisemik indeks past - atigi 35 dona, shuning uchun 1-2 darajali diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga kokos shakarini kiritish mumkin. Biroq, bu foydalanish cheklanmagan degani emas. Ushbu turdagi shirinlikka o'tishda siz qondagi glyukoza miqdorini kuzatib borishingiz va ortiqcha ovqatlanishni oldini olishingiz kerak. Tanaga foydali ta'sir minimal texnologik ishlov berish bilan bog'liq. Mahsulot tarkibi gul nektaridagi moddalarni saqlab qoladi.
Hindiston yong'og'i shakarining kontrendikatsiyasi va zarari
Hindiston yong'og'iga toqat qilmaydiganlar tropik shirinlikka o'tmasligi kerak. Allergiya reaktsiyasi rivojlanishi mumkin.
Hindiston yong'og'i shakarining zarari suiiste'mollik bilan namoyon bo'ladi - shirinliklarga qaramlik rivojlanishi mumkin, tishlar yomonlasha boshlaydi.
Shirin mahsulotni vazn yo'qotish dietasiga kiritishda ehtiyot bo'lish kerak. Bir tomondan, uning kaloriya tarkibi lavlagi shakariga qaraganda pastroq, lekin u sekinroq parchalanib, unchalik shirin bo'lmagani uchun, odatdagi ta'mga erishish uchun siz tatlandırıcı miqdorini sezilarli darajada oshirishingiz mumkin. Jigarda uglevodlarni ortiqcha iste'mol qilish bilan glikogen omborlari to'plana boshlaydi. Kilogramm yo'qotishning yagona usuli - bu jismoniy faollikni oshirish.
Hindiston yong'og'i shakar taomlari va ichimliklar retseptlari
Pishiriqlarda oddiy shakarni kokos bilan almashtirganda 1:10 nisbati kuzatiladi. Bu mahsulot pishirilgan mahsulotlar va ichimliklar - qahva, kakao, choyga yangi, o'ziga xos ta'm berishga yordam beradi.
Hindiston yong'og'i shakar retseptlari:
- Kakao loviya drenaji … Oddiy pishirish varag'iga kakao loviyalarini bir qatlam qilib qo'ying va 130 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Har 10 daqiqada eshikni ochish orqali harorat 10 ° C ga tushiriladi. Kakao loviya tayyorligining ko'rsatkichi - ta'mi. U qora shokolad bilan bir xil bo'lishi kerak. Donalarni sovutishga ruxsat beriladi va kokos shakar erishi uchun pechga qo'yiladi. Keyin pekmezga kakao donalarini quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kelajakdagi drenajlar quritilishi uchun yog'och taxtaga yotqizilgan. Bolalar bu shirinlikni yaxshi ko'radilar. Agar shirinlik kattalar uchun tayyorlangan bo'lsa, donalar pishguncha qovurilmaydi. Drenajning xushbo'yligi "achchiqlik" bilan beriladi.
- Banan keklari … Yog ', 100 g, biroz qiziydi va 1, 2 stakan kokos shakar, 2 tuxum, 2, 5 stakan bug'doy uni va 2 choy qoshiq qo'shing. Pishiriq kukuni. Havodor xamirni yoğurun. Keyin 2 ta bananni vilkalar bilan maydalang va xamirga qo'shing. Bir hil mustahkamlikka keltiring. Agar suyuqlik ajralib chiqa boshlasa, un qo'shing. Xamir qalin va elastik bo'lishi kerak, lekin zich emas. Silikon kekler kungaboqar yog'i bilan yog'langan, xamir qirralariga ozgina etib bormasligi uchun quyiladi. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va unga kelajakdagi keklarni joylashtiring. 40 daqiqa davomida pishiring. Bulaklar ikki barobar kattalashtirilishi kerak.
- Brownie … Bu taomni tayyorlash uchun karabina ishlatiladi - karabut daraxtining ezilgan mevalari. Uning ta'mi kakaoga o'xshaydi, lekin shirinroq va oxirgi mahsulotning ta'mini o'zgartirmaydi. Hindiston yong'og'i shakar bilan birgalikda pishirilgan mahsulotlarning shakarsiz, kerakli shirinligi va chiroyli rangiga erishish mumkin. Bug'doy uni, 100 g, idishga quying, 100 g karabuak, 1, 5 choy qoshiq qo'shing. pishirish kukuni va 1/4 osh qoshiq. tuz Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.120 g sariyog 'va 50 g maydalangan shirin kokos granulalari, 2 tuxumni alohida urib oling. Tuxumni birma -bir haydash yaxshidir, shunda xamir cho'kib ketmaydi. Jarayon tugashidan oldin partiyaga 1 choy qoshiq quyiladi. vanil siropi. Quruq aralashmani xamir bilan aralashtiring. Delaminatsiyani oldini olish uchun un qo'shilishi mumkin. Forma kungaboqar yog'i bilan yog'langan, xamirni yoyib, yog'och spatula bilan tekislangan. Taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Xamirni tish pichog'i bilan teshib, tayyorligini tekshiring. Agar quruq bo'lsa, uni olib tashlashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin kokos shakarini seping. Muzqaymoq bilan ta'mi yaxshi ketadi.
- Pechene … Mikroto'lqinli pechda 100 g kokos moyi va shakarni eritib oling. Isitmasdan eritish befoyda - komponentlar xona haroratida birlashmaydi. Bir stakan un, 60 g kokos, 1 osh qoshiq tushiring. l. pishirish kukuni va ozgina tuz. Elastik xamirni yoğurun, shunda doiralar hosil bo'ladi. Cookie -fayllar pergamentga qo'yiladi va pechda 180 ° C da taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Agar doiralar qizarib ketgan bo'lsa, mazali bo'ladi.
Hindiston yong'og'idan shakar ichimliklar:
- Qahva kokteyli … Kuchli qahva 1 choy qoshiqda va 100 ml sovuq suvda tayyorlanadi. Turkga quyiladi va past olovda uzoq vaqt pishiriladi. Sirt chetlarida ko'pik paydo bo'lganda turku chiqariladi. Damlamaga yaqin, 1 osh qoshiq qo'shing. kokos shakar, to'liq eriguncha aralashtiring va sovushini kutib turing. Sovuq ichimlikni mayda elakdan o'tkazib, barcha donalarni olib tashlang, blender idishiga quying. U erda 200 g qaymoqli muzqaymoq ham to'ldirgichsiz yotqiziladi, yam -yashil, mustahkam ko'pik bo'lguncha uriladi. Har biri limon sharbati va qaymoq bilan bezatilgan ko'zoynaklarga quyiladi.
- Issiq bulon … Bu ichimlikda juda ko'p ingredientlar mavjud. Tarkibi bilan tajriba o'tkazing, mukammal ta'mga erishing. 2 stakan sutni bir suv bilan aralashtiring va qaynatib oling. Quruq qovurilgan idishda 10 dona ko'chirilgan chinnigullar, darchin tayog'i, 10 ta xushbo'y qalampir va qora qalampir, taxminan 1 sm mayda maydalangan yangi zanjabil ildizi, 5 ta bodom yadrosi, 10 ta kardamom urug'i, 2 ta qizilmiya donasi pishgan. Qovurilgan ziravorlarni qaynab turgan sutga to'kib tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling, ta'mga choy, maydalangan muskat yong'og'i, vanil va kokos shakar qo'shing. Assam pivosidan foydalanish yaxshiroq.
Qorong'i joyda, havo o'tkazmaydigan idishda saqlanganda, kokos shakar 2 yil davomida karamel yong'og'i va foydali xususiyatlarini saqlaydi. Agar mahsulot nam bo'lib, rangi o'zgargan bo'lsa, uning o'tkir hidi bor - uni yemaslik yaxshiroqdir.
Hindiston yong'og'i shakar haqida qiziqarli ma'lumotlar
Hindiston yong'og'i kurtaklari sharbatidan tayyorlangan shirin mahsulot nafaqat oziq -ovqat sanoatida qo'llaniladi. Tropik mamlakatlarda u dori qobig'ini ishlab chiqarishda, kimyoviy mamlakatlarda esa egiluvchanligi yuqori bo'lgan plastik materiallarda ishlatiladi.
Qizig'i shundaki, AQSh tropik shirinliklar ishlab chiqarish bo'yicha birinchi o'rinda turadi. Shri -Lanka va Indoneziyada juda kam ishlab chiqariladi, faqat yig'ib olinadi. Bitta daraxt yiliga 200-250 kg gacha nektar ishlab chiqarishga qodir.
Erkak gullari 22 oygacha pishadi va shu vaqt ichida ularda nektar ishlab chiqariladi. Kurtaklarning qariyb 50 foizi kelajakda changlanmaydi va mahalliy aholi ularni nasos uchun aniq tanlaydi.
Hindiston yong'og'i shakar ko'pincha o'lik teri hujayralarini tozalash va selülitni yo'q qilish uchun uy kosmetikasiga qo'shiladi. 0,5 osh qoshiqda aralashtiring. l. jojoba, zaytun, dengiz shimoli va hindiston yong'og'i o'simlik moylari, 1 osh qoshiq qo'shing. l. kakao va 1, 5 osh qoshiq. l. maydalangan hindiston yong'og'i granulalari. 2 osh qoshiqni ulang. l. kokos moyi va kokos granüllangan shakar, 5 tomchi vanil efir moyi qo'shing. Harakatni kuchaytirish uchun kompozitsiyalarga tabiiy asal, dolchin, maydalangan muskat yong'og'i qo'shilishi mumkin.
Selülit uchun skrab tayyorlash uchun formulalar uxlab yotgan qahva yordamida mustahkamlanadi. Terining relyefini tiklash uchun aralashmalar faqat bug'langan ho'l tanaga qo'llaniladi. Jarayondan keyin yuvish vositalarini ishlatmasdan yuvib tashlang.
Agar maqsad tananing sog'lig'ini yaxshilash bo'lsa, Indoneziya yoki Filippinda ishlab chiqarilgan tovarlar paketini sotib olish maqsadga muvofiqdir. Paketga hayron bo'lishning hojati yo'q - iste'molchiga zich xamirdan tayyorlangan sirop yoki barlar taklif qilinadi. Bu kokos shakar hech qachon muzlatilmagan.
Qand lavlagi o'rnini tropiklardan shirin bilan almashtirish imkoniyati paydo bo'lganda, ikkilanishga hojat yo'q. Hindiston yong'og'i shakarining foydali xususiyatlari to'liq saqlanib qolganligiga ishonch hosil qilish uchun ishonchli ishlab chiqaruvchidan tovar sotib olish juda muhimdir. Ammo esda tutish kerak - u ancha sekin eriydi.
Hindiston yong'og'i shakar haqida videoni tomosha qiling:
Mahsulot hali evropaliklar orasida mashhurlikka erishmaganligi sababli, aldanmaslikning eng yaxshi usuli - qadoqlashni tropik mamlakatlarga tashrif buyurgan do'stlaridan buyurtma qilish. Aks holda, siz "Bounty" ning analogini - kokos sharbati bilan kurtaklarning siropi aralashmasidan tayyorlangan granulalarni sotib olishingiz mumkin.
