Bir so'zli sufle nozik, shirin va mazali taom bilan bog'liq. Men pechda pishirilgan lavlagi bilan tvorogli sufle uchun eng oddiy va o'ziga xos retseptni topishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tanangizni kaloriyali kek va yog'li keklar bilan yuklamoqchimisiz? Shu bilan birga, siz shirin va mazali narsaga ehtiyoj sezasizmi? Keyin tvorogli sufle retsepti sizga yordam beradi. Bu engil, nozik va havodor noziklik bolalar va parhez taomlari uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun har qanday yog 'tarkibidagi tvorog ishlatiladi, u shirinlikning oxirgi kaloriya miqdorini aniqlaydi. Shakar odatda pishirilgan mahsulotlarni shirin qilish uchun ishlatiladi, lekin bu holda men asaldan foydalandim.
Taomning kerakli havosiga erishish uchun nafaqat oddiy yoki kaltaklangan tuxum qo'shib, balki oqsilni kuchli ko'pikka aylantirish kerak bo'ladi. U nozik mustahkamlik beradi. Sufle ham issiq, ham sovutilgan holda mazali bo'lib chiqadi. Va undan ham ko'proq parhez variantini olish uchun sarig'ini retseptdan olib tashlash mumkin, uni oqsillar yoki kam yog'li kefir yoki qatiq bilan almashtirish mumkin.
Men bu retseptga bir oz pushti rang beradigan lavlagi qo'shdim. Uning ta'mi va xushbo'yligi deyarli sezilmaydi, shuning uchun siz bu sabzavotni turli xil shirin taomlarni tayyorlashda xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Ammo agar siz uy xo'jaliklari sufleni ishlatmaydilar deb qo'rqsangiz, uni mazali narsa bilan almashtiring. Masalan, mayiz, yong'oq, shokolad, kokos yong'og'i, shakarlangan mevalar, kakao, mavsumiy rezavorlar va mevalar kabi idishga har qanday lazzat qo'shing. Bundan tashqari, tayyor desert ko'pirtirilgan smetana yoki boshqa qaymoq bilan qoplanishi mumkin, shunda siz haqiqiy tug'ilgan kun kekini olasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 132 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa xamir yoğurulur, 30 daqiqa irmik quyiladi, 45 daqiqa pishiriladi
Tarkibi:
- Tvorog - 500 g
- Lavlagi - 1 dona.
- Kepak - 2 osh qoshiq
- Irmik - 3 osh qoshiq
- Qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt - 150 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Hindiston yong'og'i bo'laklari - 3 osh qoshiq
- Asal - 3 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Sariyog ' - pishiriladigan idishni moylash uchun
Lavlagi bilan tvorogli sufle pishirish
1. Lavlagi meva hajmiga qarab 2-3 soat qaynatiladi. Keyin yaxshilab sovutib oling, tozalang, bo'laklarga bo'ling va xamir yoğurish uchun idishga joylashtiring. Blenderdan foydalanib, uni pyuresi singari silliq bo'lguncha maydalang.
Lavlagi uzoq vaqt pishirilgani uchun, keyin esa ular ham soviganligi uchun, men sizga sabzavotni oldindan, masalan, kechqurun tayyorlashni maslahat beraman. Keyin u kechasi yaxshi soviydi va ertalab sufle tayyorlashni boshlash mumkin bo'ladi.
2. Pancar massasiga tvorog qo'shing. Siz avval uni elakdan artib olishingiz mumkin. Garchi bu zarur bo'lmasa -da, chunki keyin uni blender bilan urishadi.
3. Blenderni massaga botirib, tvorog va lavlagi urib oling. Sizda pushti pushti rangning bir hil massasi bo'lishi kerak.
4. Oziq -ovqat mahsulotlariga irmik, kepak va kokos qo'shing. Siz har qanday kepakdan foydalanishingiz mumkin: bug'doy, jo'xori, javdar, grechka.
5. Yogurt quyilgandan so'ng, asal va tuxum sarig'ini qo'shing.
6. Ingredientlarni silliq bo'lguncha yana aralashtiring va yarim soatga turib olish uchun qoldiring. Bu irmik shishishi kerak, aks holda uning donalari tishlarga seziladi.
7. Proteinni toza va quruq idishga joylashtiring. Bir chimdik tuzli mikser bilan cho'qqilar va oq havodor massa hosil bo'lguncha uring.
8. Tuxumlangan xamirga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
9. Yumshoq, bir necha harakatda, bir yo'nalishda, ko'pirtirilgan tuxum oqini xamirga aralashtiring. Proteinlarni cho'ktirmaslik uchun buni muammosiz bajaring.
10. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va uni xamir bilan to'ldiring.
11. Mahsulotni 180 ° S gacha qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa pishirishga yuboring. Vaqtning birinchi yarmida sufleni folga ostida pishiring, shunda u yonmaydi, keyin qizartirish uchun olib tashlanadi. Tayyor shirinlikni to'liq sovutib oling, so'ngra qolipdan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Tandirda meva va rezavorlar bilan tvorogli sufle tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
