Yoz oldinda, demak, issiq kunlar yaqinlashmoqda, qachonki biror narsa bilan sovushmoqchisiz. Buning eng yaxshi usullaridan biri - bir bo'lak popsikula iste'mol qilish. Va uning orqasidan do'konga yugurib ketmaslik uchun, o'z qo'llaringiz bilan muzqaymoq tayyorlashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Muzqaymoq - yozda eng mashhur desert. Bu nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham ajoyib taom. Endi sotuvda ushbu desertning zamonaviy turlarining katta tanlovi mavjud. Haqiqiy, tabiiy va sog'lom muzqaymoq tarkibida sut, qaymoq, sariyog 'va shakardan boshqa mahsulotlar bo'lmasligi kerak. Ba'zida unga har xil xushbo'y va xushbo'y ingredientlar qo'shiladi. Biroq, sanoat texnologiyasida vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar ko'pincha tarkibiga E-qo'shimchalar, lazzatlar, stabilizatorlar va boshqa zararli moddalarni qo'shadilar, bu esa mahsulotning saqlash muddatini uzaytiradi va mahsulot ta'mini oshiradi. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari uyda muzqaymoq tayyorlashga ustunlik bera boshladilar.
O'z-o'zidan tayyorlangan muzqaymoq tarkibida barcha foydali minerallar, aminokislotalar, xun tolasi, oqsillar va lipidlar mavjud. Tanaga tushgan shirinlik kayfiyatni yaxshilaydi va stressni engishga yordam beradi. Shuning uchun ruhiy stress va charchoq holatida muzqaymoqdan foydalanish tavsiya etiladi. Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan muzqaymoq immunitet tizimini mustahkamlaydi, suyaklarni mustahkamlaydi va qon bosimini barqaror qiladi. Ammo u yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun u qandli diabet, karies, ateroskleroz va koroner yurak kasalliklari bo'lgan bemorlar uchun zararli.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 270 kkal.
- Porsiya - 700 g
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 30 daqiqa, ortiqcha sovutish uchun 5-6 soat
Tarkibi:
- Sut - 250 ml
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan krem - 250 ml
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 200 gr
- Vanillin - sumka
Kremli muzqaymoqni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni toza va quruq idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying va darhol sarig'ini pishiriladigan idishga joylashtiring va ularga shakar qo'shing. Bu muzqaymoq tayyorlashni qulayroq qiladi, chunki biz darhol massani kastryulda qaynatamiz.
2. Mikserni olib, limon rangigacha sarig'ini yaxshilab urib, massani ikki baravar ko'paytiring.
3. Sariqlarga sut quying va mahsulotlarni teng taqsimlash uchun mikser bilan aralashtiring. Kastryulni pechka ustiga qo'ying va past olovda, doimo aralashtirib, aralashmani qaynatib oling. Birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, darhol idishni pechdan chiqarib oling, aks holda sarig'i kıvrılır.
4. Aralashmani taxminan 80 gradusgacha sovutguncha qoldiring va qaymoqqa quying.
5. Uni yana pechka ustiga qo'ying va massani 95 gradusgacha qizdiring, ya'ni. qaynab ketmang. Shu bilan birga, bo'lak bo'lmasligi va devor va pastki qismga yopishmasligi uchun ovqatni doimo aralashtirishni unutmang.
6. Sincaplar ustida ishlayotganda, qozonni pechdan chiqarib, chetga qo'ying. Ularni mikser bilan urib, ular hajmi 4 barobar ko'payguncha, oq rang va ko'pikli ko'pikli barqaror massaga ega bo'lguncha.
7. Sut mahsulotlari biroz soviganida, 60-70 gradusgacha, ko'pirtirilgan oqsillarni massaga qo'shing.
8. Proteinlarni iloji boricha qalin va yumshoq ushlab turish uchun ovqatni sekin harakatlar bilan bir yo'nalishda aralashtiring.
9. Tarkibni muzlatgich uchun xavfsiz bo'lgan idishga, masalan, plastik idishga quying va muzlatgichga qo'ying.
10. Muzqaymoqni muzlatgichda to'liq soviguncha saqlang, shu bilan birga massani har soatda aralashtiring. Muzqaymoq zich mustahkamlikka ega bo'lganda, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Shuningdek, uyda muzqaymoq tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
