Go'sht bilan to'ldirilgan baqlajon - bu o'ziga xos, mazali va qoniqarli taom bo'lib, uni bayramona stolda ishonchli xizmat qilish mumkin.
Tayyor taomning fotosurati Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baqlajon - ko'p qirrali sabzavot. Ular qovurilgan, qovurilgan, konservalangan bo'lishi mumkin, shuningdek to'ldirish uchun juda mos keladi. Ularning go'shti to'ldirish uchun juda mos keladi va siz ularni bir necha usulda to'ldirishingiz mumkin: uzuklar, bochkalar yoki qayiqlar. Shunday qilib, to'ldirilgan baqlajon dunyodagi deyarli har bir oshxonada mavjud.
Mevalar har qanday mahsulot bilan to'ldirilgan. Taomni sabzavot bilan to'ldirish orqali vegetarian qilish mumkin: sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, pomidor, kartoshka, qo'ziqorin, xushbo'y o'tlar va boshqalar. Yoki siz qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki aralash. Taomga yanada jozibali ko'rinish berish uchun, ustiga baqlajonni maydalangan pishloq seping. Agar siz qovurilgan pishloqni yoqtirmasangiz, uni ovqat tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin qo'shing, keyin u biroz eriydi va "cho'zilib ketadi". Ammo qobig'i bo'lgan pishloqli pishloq, idishning suvli bo'lishini yaxshilaydi. Va agar baqlajon siz uchun juda achchiq bo'lsa, ularga tuz sepib, yarim soatga qoldiring va keyin ularni oqayotgan suv bilan yuving. Aytgancha, siz xuddi shu printsip bo'yicha qovoq tayyorlashingiz mumkin. Bu sabzavot ham to'ldirishga yaroqli va ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 95 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Go'sht - 300 g
- Soya sousi - 1 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Cilantro ko'katlar - kichik shamlardan
- Pishloq - 100 g
- Mayonez - 20 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Go'sht bilan to'ldirilgan patlıcan pishirish
1. Baqlajonlarni oqayotgan suv ostida yuving va quriting. Ularni uzunligi bo'yicha 2 qismga bo'ling va agar kerak bo'lsa, ulardan achchiqlikni olib tashlang. Buni qilish oson, pulpani tuz bilan seping va 30 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan keyin mevalarni yuving va quriting. Shundan keyin mayda kubiklarga bo'linadigan qobig'iga zarar bermaslik uchun baqlajondan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Go'shtni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Go'shtning xilma -xilligi siz xohlagan narsaga aylanishi mumkin.
3. O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda go'sht va patlıcan pulpasini yarim tayyor bo'lguncha qovuring.
4. To'ldirish mahsulotlariga mayda tug'ralgan o'tlar, press orqali siqilgan sarimsoq, tuz, murch va soya sousini qo'shing.
5. Ovqatni yaxshilab aralashtiring.
6. Baqlajonli qayiqlarni plomba bilan to'ldiring va ustiga mayonez quying. Mayonez miqdorini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Bundan tashqari, uni smetana bilan almashtirish mumkin.
7. Agar siz pishloqli pishloq qobig'ini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, baqlajonlarni darhol pishloq seping, agar tortishni yaxshi ko'rsangiz, pishloqni 20 daqiqadan so'ng qo'shing.
8. Pechni 180 darajaga qizdiring va gazakni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Baqlajon tayyor bo'lgach, idishning tayyorligini tekshiring. qovurish paytida to'ldirish deyarli pishiriladi. Sabzavotning go'shtini tish pichog'i bilan teshib qo'ying, agar u oson kirsa, unda idish tayyor va xizmat qilish mumkin.
Shuningdek, pechda pishirilgan to'ldirilgan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
