Siz sabzavotli tayyorgarlikni yoqtirasizmi yoki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchimisiz? Sizga pechda oldindan pishirilgan tuzlangan baqlajon pishirishni maslahat beraman. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ko'p miqdorda vitaminlar (PP, B, C) va minerallar (kaliy, kaltsiy, karotin, fosfor, mis, temir) ni o'z ichiga oladi. Qiziqarli ta'm va uyqusizlikni engillashtiradi. Va yaxshi hazm bo'lishi va past kaloriya miqdori tufayli u diet menyusida ishlatiladi. Bu baqlajon yoki ularning "ko'k" degan ikkinchi ismi bilan bog'liq bo'lib, ular g'ayrioddiy ranglari uchun olingan. Maqolada men pishirilgan baqlajonlarni marinadlash uchun ko'plab retseptlardan birini beraman.
Sabzavotli atıştırmalıklar, xususan tuzlangan baqlajon, dunyoning barcha oshxonalarida juda mashhur. Bu eng qimmatli mahsulotni marinadlashning ko'plab usullari mavjud. Sabzavotlar oldindan qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi yoki pishiriladi, keyin tuzlanadi. Pishirish - bu taomni tayyorlashning eng yumshoq va sog'lom usuli. Sabzavotlar pishirish yoki pishirishdan ko'ra barcha shifobaxsh moddalarni o'zlarida saqlaganligi uchun va qovurilgan mevalarga qaraganda baqlajonning o'zi past kaloriyali bo'lib qoladi.
Uyda tuzlangan pishirilgan baqlajonlar nihoyatda mazali. Ular chiroyli va tuyadi, shuning uchun ularga bayram stolida xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, bu sovuq gazakni tayyorlash uchun sizga atigi yarim soat kerak bo'ladi. Siz uni ta'mingizga ko'ra biroz o'tkirroq, nordon yoki yumshoq qilib qo'yishingiz mumkin. Nozik va mazali mevalarni tilim, aylana, bar, kub shaklida kesish mumkin …
- 100 g kaloriya tarkibi - 91 kkal.
- Porsiya - 3-4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa, ortiqcha marinadlash uchun vaqt
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Fesleğenli ko'katlar - 5-8 novdalar
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Cilantro ko'katlar - 5-8 novdalar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Tuzlangan pishirilgan baqlajonni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni oqayotgan suv ostida yuving, quriting va dumlarini kesib oling.
2. Sabzavotlar pishayotganda yorilib ketmasligi uchun mevani tish pichog'i bilan bir necha joydan teshib qo'ying. O'rim -yig'im uchun sizga yosh mevalardan foydalanishni maslahat beraman, ular tarkibida solanin yo'q, ya'ni. achchiqlanish, eski sabzavotlardan farqli o'laroq. Pishgan mevalardan bu achchiqlikni olib tashlash kerak bo'ladi. Buning uchun baqlajonlarni tuzli suvga soling (1 litr suv uchun, 1 osh qoshiq tuz) yarim soat. Keyin yuving va quriting.
3. Sabzavotlarni pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 180 gradusgacha 20 daqiqa davomida pishiring. Sabzavot mustahkam bo'lib qolishi uchun tayyor mahsulotdagi pulpa kartoshka pyuresiga aylanmasligi uchun uni uzoq vaqt davomida haddan oshirmang.
4. Pishgan sabzavotni pishirish varag'idan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
5. Pishgan baqlajonni qulay tarzda kesib oling.
6. Piyozni tozalang, yuving, maydalang va tuzlangan idishga soling.
7. Cilantro va reyhan ko'katlarini yuving, quriting va kesib oling. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
8. Tuz, qora murch, soya sousi, sirka va moy qo'shing.
9. Ziravorlar va piyozni aralashtiring.
10. Idishga dilimlenmiş patlıcan qo'shing.
11. Har bir baqlajon bo'lagi marinadlanmaguncha aralashtiring. Marinadlash uchun ularni muzlatgichga yuboring. Tayyor marinadlangan pishirilgan baqlajonlarni 1-2 soatdan keyin iste'mol qilish mumkin.
Tuzlangan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
