Sabzavotli salat - sabzavotlar to'plami va ta'mga ko'ra kiyinish. Ammo bu retseptda eng qiziq narsa - bu qovurilgan tuxum, va salatning o'zi sizga eng yoqqan har qanday sabzavotdan tayyorlanishi mumkin. Eng muhimi, brakonerlik qilingan baliqni to'g'ri tayyorlash. Bu haqda men sizga aytaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Sabzavotli salatlar - eng xilma -xil va ko'p sonli taomlar, ham salat, ham sabzavot to'plamida. Tanlangan sabzavotlarni sharbatini chiqarmasliklari uchun ularni mayda to'g'rab olmaslik, balki ularning tazelik va yaxlitligini saqlab qolish muhimdir. Ovqatni xizmat qilishdan oldin darhol tuzlash kerak, shunda salat suvli bo'lmaydi. Va sabzavotli salat ta'mini boyitish va qo'shimcha to'yinganlikni qo'shish uchun siz javdar yoki oq krujkalar qo'shishingiz mumkin. Biroq, men yuqorida yozganimdek, bu taomning eng muhim jihati - bu qovurilgan tuxum.
Qovurilgan tuxumni tayyorlashning frantsuz versiyasining asosiy komponenti shundaki, tuxum qobiqsiz qaynatiladi. Va shuning uchun ular yaxshi chiqadi, ya'ni. Sarig'i suyuq bo'lib qoladi, ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak, va eng muhimi - har doim yangi tuxumdan foydalaning. Qovurilgan go'shtni tayyorlashning klassik varianti tuxumni suvda qaynatishdir. Buning uchun suvga tuz va sirka qo'shiladi, shunda oqsil "tutadi" va sarig'ini to'g'ri yopadi. Ammo ularni tayyorlashning oddiy varianti ham bor, bu 100% brakoner parranda go'shtining to'g'ri mustahkamligini va yaxshi natijani kafolatlaydi. Men bugun sizga u haqida aytib beraman.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 87 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Marul barglari - 3 dona.
- Bodring - 2 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Yashil piyoz - to'da
- Tuxum - 2 dona.
- Zaytun moyi - kiyinish uchun
- Tuz - bir chimdim
Qovurilgan sabzavotli salat tayyorlash
1. Marul barglarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Buni pishirishdan oldin bajaring, aks holda barglar yumshoq va letargik bo'lib qoladi va ovqatning ko'rinishini buzadi. Xuddi shu sababga ko'ra, barglarni yaxshilab quriting.
2. Bodringni paxta sochiq bilan yuving va quriting. Uchlarini kesib oling va qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan yarim halqalarga bo'ling. Ularni salat idishiga qo'shing.
3. Pomidorlarni yuving va qog'oz sochiq bilan artib oling. Ularni yarim halqalarga yoki har qanday qulay shaklga kesib oling va ularni salat idishiga qo'shing.
4. Yashil piyozni yuving va quriting. Nozik kesib oling va barcha sabzavotlarga yuboring.
5. Salatani zaytun moyi, bir chimdik tuz bilan aralashtiring va aralashtiring.
6. Bu vaqtga kelib, siz qovurilgan tuxum tayyor bo'lishi kerak. Shuning uchun, barcha bosqichlarni parallel ravishda bajaring. Qovurilgan pishirilgan pishirish uchun kichik silikon qoliplarni oling va ularga yumshoq tuxum quying. Sarig'i to'liq bo'lishi kerak. Kalıpları elakka yoki süzgeç ustiga joylashtiring va suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring. Undagi suv sathi elak tagiga tegmaydigan darajada bo'lishi kerak.
7. Bunday tuzilmani pechka ustiga qo'ying va suvni qaynatib oling. Tuxumni qopqoq bilan yoping, qaynatib oling va taxminan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Sarig'i pishmasligini oldini olish uchun ularni haddan oshirmang. U izchillikda suyuq bo'lib qolishi kerak.
8. Tayyorlangan salatni bo'laklarga bo'laklarga soling va har bir yeyuvchi uchun tuxum bo'lagini qo'ying.
Qovurilgan tuxum, pomidor va mozzarella bilan salat tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
