Bu erda biz sizga qarag'ay yong'oqlari haqida hamma narsani aytib beramiz. Bu erda foydali bo'lgan barcha qiziqarli ma'lumotlar va boshqa ma'lumotlar to'plangan. "Qarag'ay yong'og'i" nomi qarag'ay daraxtlarining urug'ini bildiradi. Bizning mamlakatda bu Sibir qarag'ayining urug'lari, ammo Sibir kengliklari ularning vatani. Ular har doim narxda bo'lgan, chunki ular bizning tanamiz uchun juda foydali. Sadr daraxti pirzola yordamida qazib olinadi va ular maxsus asboblar (qarag'ay maydalagichlar) yordamida chiqariladi - yig'ish, qayta ishlash va yig'ish haqidagi maqolaning ostidagi videoga qarang.
Yong'oq ichkarida saqlanib qolishi uchun uni kesib o'tadilar va ishlatishdan oldin uni issiq suvda namlashlariga ishonch hosil qiladilar - shu tariqa ular ancha yumshoq bo'ladi. Yaxshi kurtaklari odatda och, och rangda va uchida nuqta bor. To'q qarag'ay yong'oqlari bo'sh yoki chirigan bo'lishi mumkin va ularni iste'mol qilish foydadan ko'ra zararliroqdir.
Qarag'ay yong'oqlarini qanday tanlash haqida video, afzalliklari:
Qarag'ay yong'oqlari haqida qiziqarli ma'lumotlar
- Qarag'ay yong'og'i yog'i tarkibida provitamin A mavjud bo'lib, uning miqdori baliq yog'idagi provitaminning 3 barobaridan, shuningdek zaytun moyidagi A provitaminidan 5 baravar ko'p.
- 1 litr sadr yong'og'i yog'ini ishlab chiqarish uchun 3 kilogrammgacha yong'oq yadrolarini qayta ishlash kerak bo'ladi.
- 1972 yilda sadr urug'ining erkak kuchiga ijobiy ta'sirini tasdiqlovchi qiziqarli fakt qayd etildi. Infuzion qadim zamonlardan beri ishlatilgan, hozir esa bu mevalarning yadrolari asosida erkak kuchini yaxshilash uchun samarali dorilar ishlatilmoqda.
- Qarag'ay yong'og'ida triptofan ko'p, bu sizga yaxshi uxlashga yordam beradi. Triptofan etishmasligi bilan melatonin etishmovchiligi yuzaga keladi, buning natijasida odamda uyqusizlik boshlanadi.
Qarag'ay yong'og'ining kimyoviy tarkibi: vitaminlar va kaloriya
Qarag'ay yong'oqlarida provitamin A, B vitaminlari (B1, B2, B5, piridoksin, foliy kislotasi), PP, C, K, alfa -tokoferol, foydali aminokislotalar (lizin, metionin, triptofan), shuningdek iz elementlari - fosfor, sink, temir, mis, magniy, marganets.
Qarag'ay yong'og'ining kaloriya tarkibi
100 g uchun - 671 kkal:
- Proteinlar - 24,0 g
- Yog ' - 55,0 g
- Uglevodlar - 20,0 g
Qarag'ay yong'oqlarining foydali xususiyatlari
Qarag'ay yong'og'idan qimmatbaho yog 'olinadi, bu ayniqsa kosmetologiyada mashhur. Uni siqib bo'lgach, yana tort va xushbo'y qo'shimchalar sifatida ishlatiladigan pirojnoe (taom) bo'ladi. Yong'oq qobig'i katta foyda keltiradi, u balzam va damlamalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Xalq tabobatida og'riq qoldiruvchi, biriktiruvchi va yallig'lanishga qarshi vosita vazifasini bajaradigan qobiq infuzioni mashhur. Bu hemoroid, urolitiyoz, karlik, jigar kasalligi bilan yordam beradi va tashqi tomondan kiruvchi sochlarni (hirsutizm bilan), ishqalanishni (podagra, revmatizm, tana og'rig'i, shamollash, bo'g'imlar og'rig'i) yo'q qilish uchun yog'langan.
Dorivor vannalarga chig'anoqning yangi qaynatmasini qo'shish tavsiya etiladi. Bunday vannalar yurak -qon tomir tizimi kasalliklari, tuz birikishi, artrit, osteoxondroz bilan yordam beradi. Teri kasalliklari (ekzema, liken, xo'ppozlar) yoki kuyish holatida, xuddi shu damlamali o'ralgan va losonlarga ruxsat beriladi.
Yong'oqlarni maydalang va maydalang. Ularga ozgina tabiiy asal qo'shing va surunkali pankreatit, gastrit, bulbit, oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak yarasi kabi kasalliklarni davolash uchun shifobaxsh aralashmani dadil ishlating.
Qarag'ay yong'oqlarining foydali xususiyatlari tarixdan ko'plab dalillar bilan tasdiqlangan. Shunday qilib, akademik Pallasning so'zlariga ko'ra, 19 -asrda kedr urug'i po'sti va kek qo'shilgan vannalar iste'mol qilinadigan bemorlarni davolashda faol ishlatilgan. Endi Sibirda tabiatning bu ajoyib sovg'asi kuchsiz va vitamin etishmasligi, kasallikdan tuzalish va immunitet himoyasini kuchaytirish uchun ishlatiladi.
Kosmetologiyada qo'llanilishi
Qora sochli ayollarga eslatma: sochlaringizga hashamatli kashtan soyasini berish uchun, sochlaringizni yuvgandan keyin iplarni yong'oq po'stlog'i bilan bir necha marta chayish kifoya.
Qarag'ay yong'og'ining zarari va kontrendikatsiyasi
Agar siz qo'ziqorin, chirigan yoki chirigan, past sifatli qarag'ay yong'oqlariga duch kelsangiz, ularni eyishga shoshilmang. Bunday oziq -ovqatlarni iste'mol qilish ta'mni buzilishi kabi jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Ko'pincha tozalangan mahsulotlar sotuvga qo'yiladi, iste'mol qilinganidan keyin bir necha kundan keyin metall ta'mi paydo bo'ladi, ular vaqt o'tishi bilan yo'qoladi. Bu shuni ko'rsatadiki, tozalangan shaklda ular yog'ning yuqori foizi tufayli tezda yomonlashadi. Shuning uchun ularni muzlatgichda saqlash maqsadga muvofiq, chunki ularda yog 'ko'p.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar orasida individual intolerans mavjud (allergiya mumkin). Qarag'ay yong'oqlarini ham juda yosh bolalarga bermaslik kerak, chunki mayda donalar nafas yo'llariga oson kirib, noxush oqibatlarga olib keladi.
Qarag'ay yong'og'ini iste'mol qilishning yana bir zarari - bu ortiqcha vazn. Barcha foydali xususiyatlarga qaramay, vazn yo'qotmoqchi bo'lgan ayollar uchun bu mahsulotning kaloriya tarkibi qandaydir chalkash (671 kkal). Ammo kaloriya miqdori yuqori bo'lgani uchun, siz sevimli yong'oqlardan bir marta va umuman voz kechmasligingiz kerak. 20 g miqdorida dietali salatga qo'shilishi mumkin, bu atigi 135 kkal. Qabul qilaman, bu unchalik emas, 60 g tozalangan yadro esa 400 kkal, bu oddiy kechki ovqatning kaloriya tarkibi bilan taqqoslanadi.
Oxir -oqibat, yong'oqni avgustdan oktyabrgacha yig'ib oladigan vaqtda sotib oling. Yoki sotib olayotganda, ushbu muddatga to'g'ri keladigan ishlab chiqarish sanasiga e'tibor bering. Agar siz ularni qovurishga qaror qilsangiz, unda yog'siz pishiring, aks holda qarag'ay yong'og'idagi yog 'kanserogenga aylanadi.
Sibir taygasida qarag'ay yong'oqlarini yig'ish va tozalash haqida video:
