Osiyo mamlakatlarining mevalari - yashil papayya haqida o'qing. Pishmagan mevaning tarkibi va kaloriya tarkibi, tibbiyotda va pishirishda ishlatiladi. Papaya daraxtlari Braziliya, Pokiston, Yamayka, Indoneziya, Bangladesh, Hindiston, Shri -Lanka, Filippin va Yamayka kabi tropik mamlakatlarda tug'ilgan.
Papayya qovun yoki non mevasi sifatida ham tanilgan. U juda termofil va namlikni talab qiladi, shuning uchun u faqat tropik iqlimda o'sishi mumkin. Bu taxminan 10 metr balandlikda. Mevalarning uzunligi 45 sm gacha, vazni esa to'rt kg ga etishi mumkin. Pishganida ular sariq rangga bo'yalgan.
Yashil papayya tarkibi
Meva yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Yashil papayoning kaloriya tarkibi 100 g - 35 kkal:
- Proteinlar - 0, 61 g
- Yog ' - 0,14 g
- Uglevodlar - 8, 01 g
Mevalarda A va C, B vitaminlari, fosfor, temir, kaliy, magniy va kaltsiyga boy tolalar va shakar ko'p.
Qovurilgan mevalar ta'mi kartoshkaga o'xshash bo'lsa -da, pishirilganda, u yangi non hidi bor, shuning uchun u "non mevasi" nomini oldi. Arqonlar qobiq va poyadan yasalgan, urug'lar qora murchni eslatuvchi ziravor sifatida ishlatiladi.
Yashil papayaning tibbiyotda foydalari
Yashil papayya tibbiyotda ishlatiladi. U urug'lari bilan birgalikda abort va kontratseptiv xususiyatlarga ega va buyrak kasalligining oldini oladi. Undan tayyorlangan ichimlik bezgak infektsiyasini oldini oladi, ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, sharbati saratonning dastlabki bosqichlarini davolash uchun ishlatiladi.
Yashil papayya - qanday yeyiladi?
Meva ham pishgan, ham pishmagan holda iste'mol qilinadi. Pishgan papayya odatda xom shaklda iste'mol qilinadi, shunchaki qobig'i va qobig'idan tozalanadi. U, shuningdek, Parmesan pishloq va boshqa qattiq pishloqlar bilan yaxshi birlashtirilgan shirinliklar va salatlarga qo'shiladi.
Pishmagan mevalar sabzavot sifatida ishlatiladi, ular engil pishgan mevali xushbo'y hidga ega. Ular yashil rangda va barmoqlar bosimi ostida yiqilmaydigan yanada elastik tuzilishga ega. Yashil papayya o'tli nordon ta'mga ega bo'lgan qovoq yoki qovoq go'shtiga o'xshaydi va Tayland oshxonasida mashhur (yashil po'stlog'ining mavjudligi har doim ham meva pishmaganligini anglatmaydi). Sabzavot va go'sht bilan qovurilgan va qovurilgan har xil issiqlik bilan ishlov beriladi.
Papaya fermenti tufayli go'shtga yumshoqlik beradi. Amerikada, mevaning bu xususiyati hindularga qadimdan ma'lum bo'lgan, ular uni eski hayvonlarning go'shtini pishirishda ishlatgan, shunchaki ularni papayada marinadlab qo'ygan. Eng mashhur Tayland baharatlı yashil papayya salatasi tom-sam. Lekin yashil papayadan ehtiyot bo'ling, chunki u ba'zi odamlarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Video salat retsepti:
Yashil papayani sinab ko'ring, stolga ozgina ekzotik qo'shing!
