Kuzda barcha uy bekalari qish uchun strategik zaxiralarni tayyorlash bilan shug'ullanadilar. Ular saqlaydi, murabbo qaynatadi, lecho, sushi mahsulotlarini yopadi, bintlar tayyorlaydi va hokazo. Ammo kelajakda gulkaram kabi yangi sabzavotlarni muzlatish ham bir xil darajada muhim.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Sovutgich bo'linmalari bo'lgan muzlatgichlar qishda katta yordam beradi, bizning jadvallarimiz va organizmlarimizni mavsumiy bo'lmagan vitaminlar bilan to'ldiradi. Axir, u erda siz nafaqat kompot uchun meva va rezavorlarni, balki makkajo'xori, yashil no'xat, baqlajon, qovoq va gulkaram kabi sabzavotlarni ham saqlashingiz mumkin. Biz bugun ikkinchisiga to'xtalamiz.
Gulkaram - har xil idishlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib va sog'lom sabzavot. U sho'rvalarga qo'shiladi, sabzavot bilan qovuriladi, kotletlar pishiriladi, skovorodkada qovuriladi, pechda pishiriladi, qovurilgan tuxum va h.k. Uning qo'llanilish doirasi shunchalik ulkanki, har kim o'zi uchun eng mos retseptni topadi. Shuning uchun, bu ildiz hosilini, albatta, qish uchun yig'ib olish kerak. Men hozir nima qilishni taklif qilaman.
Muzlatilgan gulkaram gullari yangi idishlar bilan bir xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Misol uchun, agar siz uni xamirda tayyorlamoqchi bo'lsangiz, avval uni tuzlangan qaynoq suvga 5-6 daqiqa botirib, so'ngra süzgecga solib, xamirga botirib, skovorodkada qovuring. Ovqat pishirish va pishirish uchun uni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q, to'g'ridan -to'g'ri muzlatilgan idishga tushiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 14 kkal.
- Porsiya - 1 bosh karam
- Pishirish vaqti - tayyorgarlik 10 daqiqa, muzlatish vaqti
Tarkibi:
Gulkaram - 1 bosh karam
Muzlatilgan gulkaram pishirish
1. Hammayoqqa qo'shni yashil barglarni karamdan kesib oling.
2. Hammayoqning boshini taxtaga qo'ying va pichoq yordamida dumg'aza tagida individual gullarni kesib oling.
3. Hammayoqni gulzorlarini elakka soling va ularni oqayotgan suv oqimiga keltiring. Bu erda bir sir bor: karam ba'zida uning gulzorlariga ko'milgan qurtlar bilan muzlab qolmasligiga ishonch hosil qilish uchun, karamni sovuq suvli idishga soling va 5 daqiqa o'tirib turing. Agar uning tarkibida mayda hayvonlar bo'lsa, u suv yuzasiga suzadi va ushlanishi mumkin.
4. Hammayoqni toza va quruq sochiqqa o'tkazing va to'liq quriguncha qoldiring yoki har bir kurtakni artib quriting.
5. Hammayoq to'liq quriganida, uni oziq -ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun maxsus sumkaga soling va "super muzlatish" funktsiyasini o'rnatib, muzlatgichga yuboring. Shu bilan birga, har yarim soatda sumkani qovuring, shunda gullar bir -biriga yopishmaydi va butun bo'lak hosil qilmaydi.
Agar muzlatgichingizda maxsus laganda bo'lsa, unga karam qo'yib, uni 24 soat turishiga ruxsat berishingiz mumkin. Keyin uni sumka yoki plastik idishga soling va uzoq vaqt saqlash uchun muzlatgichga yuboring.
Muzlatilgan gulkaramni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang. Elena Malysheva bilan "Sog'lom yashash" dasturi.
