Qandolat mahsulotlari yumshoq va tez pishiriladi. Ammo u mavjud bo'lganda. Men pishiriq pishirishni va muzlatgichda saqlashni taklif qilaman. Keyin siz tezda oilaviy kechki ovqat uchun mazali taom tayyorlashingiz mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Albatta, bugungi kunda puff pastasini muammosiz va do'konlarda arzon narxda sotib olish mumkin. Biroq, uy qurilishi xamiri har doim mazali, tabiiy va sog'lom bo'ladi! Va zaxirada bo'lsa, butunlay boshqacha shirinliklar, ham shirin pishiriqlar, ham sho'r piroglar tayyorlash mumkin bo'ladi. Shunday qilib, siz undan pirog, pirog, pizza, simit, bulka, savat, rulo, kek qatlamlari, puflar, keklar, pechene va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Tanlov juda katta, faqat uni tayyorlash kerak. Agar siz bunday xamirni bir marta tayyorlagan bo'lsangiz, uni boshqa tayyor holda sotib olmaysiz. Uy qurilishi xamirining ta'mi yaxshiroq bo'lgani uchun, chunki qo'llaringizning iliqligini eslaydi.
Ko'p odamlar uni uyda pishirish qiyin deb o'ylashadi, lekin bu unday emas. Albatta, tez -tez puff pastry, injiq, vaqt, kuch va e'tiborni talab qiladi. Biroq, hamma narsada bo'lgani kabi, bu holatda ham istisnolar mavjud. Men sizga puff pastry tayyorlashning eng oddiy usulini aytib beraman. Hammasi 15-20 daqiqada tayyor bo'ladi. Bu xamirni tiniq va engil qiladi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, unda juda ko'p kaloriya bor.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 558 kkal.
- Porsiya - taxminan 500-600 g
- Pishirish vaqti - xamirni yoğurish uchun 20 daqiqa, sovutish uchun yarim soat
Tarkibi:
- Un - 300 g
- Stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Ichimlik suvi - 50 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - 200 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
O'z qo'llaringiz bilan pishiriq tayyorlash:
1. Bir piyola ichida sovuq tuxumni urib, sirka, muzli suv quying va bir chimdik tuz qo'shing. Men sizning e'tiboringizni mahsulotlarning sovuq bo'lishi kerakligiga qarataman. Siz suv o'rniga sovuq sutdan foydalanishingiz mumkin. Bu xamirning ta'mini yaxshilaydi, lekin uning elastikligini pasaytiradi. Shuning uchun suv va sut aralashmasidan foydalanish afzalroqdir. Tuz qo'shishni unutmang. Bu xamirning ta'mini yaxshilaydi va mustahkamligini oshiradi. Ammo agar siz uni haddan tashqari oshirib yuborsangiz, xamirning ta'mi sezilarli darajada yomonlashadi va agar siz etarli miqdorda tuz qo'shmasangiz, qatlamlar xiralashadi. Sirka puff pastasining elastikligini ham oshiradi. Buning o'rniga limon sharbati yoki kislotadan foydalanish mumkin.
2. Suyuq ingredientlarni aralashtirish uchun vilkani ishlating yoki vilkadan foydalaning va sovushini sovutib qo'ying.
3. Unni elakdan o'tkazib, kislorod bilan boyitib, xamir yoğurish uchun qulay keng idishga soling. O'rta qirg'ichdan va muzlatilgan sariyog 'oling. Bundan tashqari, pishirishning ulug'vorligi yog'ning yog'li tarkibiga bog'liq, qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
4. Doimiy ravishda sariyog'ning bir bo'lagini unga botirib, maydalang. Qo'llaringizdagi issiqlik yog'ni eritib yubormasligi uchun buni tezda bajaring.
5. Unni maydalangan sariyog 'bilan qo'llaringiz bilan aralashtiring. Sizda un bo'lagi bo'ladi.
6. Keyin asta -sekin sovuq tuxum massasini xamirga to'kib tashlang.
7. Xamirni yoğurun. Unni qirralardan tortib, tepaga joylashtiring, go'yo qatlam bo'lgandek. Ya'ni, siz xamirni odatdagidek aralashtirmasligingiz kerak, lekin tez harakat bilan tepadan tortib qo'llang.
8. Xamirni to'rtburchaklar yoki to'rtburchak shaklga keltiring.
9. Uni plastik to'rva bilan o'rab, muzlatgichga yarim soat qo'ying. Keyin uni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin. Va agar siz uni ko'p miqdorda tayyorlasangiz, uni bo'laklarga bo'ling, selofanga o'rang va muzlatgichda 3 oygacha saqlang.
Shuningdek, mazali pirojnoe retseptini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
