Yashil loviya qanday tayyorlanadi, shunda ular qimmatli fazilatlarini saqlab qoladilar, xushbo'y, yoqimli, ishtahali va chiroyli ko'rinishga ega bo'ladilar? Yashil loviyani to'g'ri tayyorlash fotosurati bilan asta-sekin retsept. Video retsepti.
Yashil loviya qanday pishiriladi, bir qarashda qiyin ko'rinmaydi. Ammo baribir, ba'zi nuanslarga rioya qilmasdan, siz uning ta'mini buzishingiz mumkin. U yumshoq bo'lishi kerak, tolali yoki "kauchuk" emas. Qisqichbaqasimon loviya salat, sho'rva, garnitürga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Ko'p hollarda qushqo'nmas qozonda pishiriladi. Shu bilan birga, mahsulot rangini va ozuqa moddalarini to'liq saqlab qolishi muhim ahamiyatga ega. Va barcha ovqatlanish mutaxassilari va oshpaz mutaxassislari yashil loviyaning foydalari haqida gapirishadi. Axir, bu turli guruhlarning iz elementlari va vitaminlari ombori. Shuning uchun uni imkon qadar tez -tez menyingizga kiritish kerak. Lekin siz loviya pishirishni boshlashdan oldin, to'g'ri birini tanlashingiz kerak. Qovoqchalarga e'tibor bering, ular bir xil pishgan bo'lishi kerak, tercihen yosh namunalar. Ularni rangi bilan aniqlash mumkin: och sariq yoki och yashil. Yuqori sifatli podalar elastik, yopishqoq bo'lmagan, letargiya va quruqliksiz. Pishgan podalarni pishirish uchun vitaminlarning bir qismini yo'qotishdan ko'ra ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ular tolali va unchalik nozik emas. Xom yashil loviya ishlatish taqiqlanadi, chunki xom shaklda zararli moddalarni o'z ichiga oladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 31 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yashil loviya - har qanday miqdorda
- Ta'mga ko'ra tuz
Qaynatilgan yashil fasolni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Yashil loviyalarni saralash, jigarrang va buzilgan poyalarni olib tashlash, shuningdek qorong'i joylarni kesib tashlash. Uni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving.
2. Mevalarni pishiriladigan idishga o'tkazing.
3. Qo'ziqorinlarni 1 barmoq bilan yopish uchun suv bilan to'ldiring va ta'mga ko'ra tuz qo'shing. Tuz kerak emasligiga qaramay.
4. Qaynatishga keltiring va pishguncha 5-7 daqiqa qaynatib oling. Agar podalar katta yoki eski bo'lsa, ular 10 daqiqa qaynatiladi. Yangi loviya quriganidan keyin rangini yo'qotmasligi uchun ularni yopiq qopqoq ostida pishiring.
5. Ortiqcha namlikni to'kib yuborish uchun uni süzgec bilan o'rab oling. Agar podalar muzlashda davom etsa, bu ayniqsa muhimdir.
6. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va har xil idishlar uchun qaynatilgan yashil loviyadan foydalaning.
Eslatma
: Yashil loviya boshqa zamonaviy asboblarda pishirilishi mumkin:
- Bug'da pishiruvchi. Buni amalga oshirish uchun uni 1-2 qavatli ikkita qozonli idishga soling. Maxsus suv bo'linmasiga suv quying. Bug'ni 15 daqiqa qaynatish rejimiga qo'ying, katta podalar uchun - 20-25 daqiqa.
- Mikroto'lqinli pech. Qovoqlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying, qaynoq suv va mikroto'lqinli pech bilan yoping. Uni 1,5 daqiqa davomida 800-900 vattda, katta va eski podalarda-2-2,5 daqiqa qaynatiladi.
Yashil loviya tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
