Quritilgan zanjabilning fotosurati bilan asta-sekin retsept. Achchiq ziravorni tayyorlashning nozik jihatlari va pishirishda ishlatiladi. Video retsepti.
Tuproqli quruq zanjabil - nafaqat har xil idishlarni tayyorlashda, balki ko'plab kasalliklarni davolashda ishlatiladigan noyob ziravor. O'simlikning talab qilinadigan qismi faqat oq ildizdir. Quritgandan so'ng, u quyuq soyalarni olishi mumkin. Zamin ildizi yangi ildizdan farq qiladi, bu ta'mi va mustahkamligiga ta'sir qiladi. U ancha o'tkir va yonib ketadi, ko'pchilik uni quritishdan oldin namlaydi. Shuning uchun, o'simlikning kukunini me'yorida ishlatish kerak.
Ovqat pishirishda zanjabil sho'rvalarga, salatlarga, gazaklarga, marinadlarga, soslarga qo'shiladi. Bu don, pishloq, dukkakli sabzavotlar, sabzavotlar, qo'ziqorinlar bilan birlashtirilgan … Ichimliklar, shirinliklar, alkogolli va alkogolsiz kokteyllarga maydalangan kukunni kiritish odatiy hol emas. Zanjabil bilan choy va qahva ayniqsa mashhur hisoblanadi. Ba'zi Evropa mamlakatlarida ziravorlar kompotlar, konservalar va murabbolarni tayyorlash uchun ishlatiladigan muzqaymoq va pirogga qo'shiladi. Ehtimol, bu ziravorni qo'shib bo'lmaydigan taom yo'q. Chunki u bilan har qanday taom o'ziga xos ta'mi va xushbo'y hidi bor.
Quritilgan zanjabil bo'laklarini qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 335 kkal.
- Porsiya - mahsulot 2, 5 marta quriydi
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa faol ish
Tarkibi:
Zanjabil - har qanday miqdorda
Quritilgan zanjabilni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Zanjabil ildizini tozalang, sovuq suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Uni ingichka bo'laklarga yoki boshqa har qanday shaklga kesib oling. Parchalarning kattaligi muhim emas, chunki kelajakda ular eziladi. Ularning kattaligi faqat quritish vaqtiga bog'liq.
3. Zanjabilni pishirish varag'iga bir tekis qilib qo'ying.
4. Pechni 50 darajaga qizdiring va zanjabil ildizini quritib yuboring. Pech eshigini ochiq qoldiring. Parchalarni har tomondan bir tekis quritish uchun vaqti -vaqti bilan o'simlikni aralashtiring. Ziravorlar tayyorligini quyidagi belgilar bo'yicha tekshiring: ildiz hajmi 2, 5 barobar kamayadi, hamma namlik yo'qoladi, quriydi, lekin o'rtacha egiluvchan bo'lib qoladi.
Quritilgan zanjabilni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.
5. Quruq zanjabilni maydalagichga yoki qahva maydalagichga joylashtiring.
6. Ziravorni kukun kıvamına qadar maydalang. Quritilgan zanjabilni shisha idishga o'tkazing va ortiqcha namliksiz xona haroratida qopqoq ostida saqlang.
Eslatma: quruq maydalangan zanjabilni to'g'ri ishlatish kerak, shunda idish o'ziga xos xushbo'y va ta'mga ega bo'ladi. Masalan, maydalangan zanjabil ziravorlari go'shtli idishlarga pishirilishidan 15 daqiqa oldin qo'shiladi. Pishirgandan keyin ularga soslar qo'shiladi. Ziravorlar pishirish oxirida ichimliklarga, xamirga esa - yoğurma jarayonida qo'yiladi. Bundan tashqari, siz quruq ziravorlar nisbatini bilishingiz kerak. 1 kg go'sht uchun 1 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. quruq maydalangan zanjabil, 1 kg xamir uchun - 1 g, 1 litr suyuqlik uchun - 2 g.
Zanjabilni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
